香脆土司炒牛肉

被挖成盒子的土司剩下了瓤，直接吃未免太单调。牛肉多多，一下子又有了主意，土司切丁，烤到香脆，再与牛肉一起同炒，就如同中餐的炒饭炒面一样。川菜里也有一道锅盔炒回锅肉，异曲而同工，都是有菜有肉有主食。这么一来，内容丰富多了，再配个汤，也是不错的一人餐。。。。
香脆的土司混杂在牛肉中，极易回软，需尽快食用。

用料  

香脆土司炒牛肉的做法  

1. 用料：土司2-3片，牛肉60克，青椒1小段，胡萝卜1小段，洋葱1小块，酱油少许，鸡粉少许，黑胡椒粉适量，淀粉适量，油少许，姜蒜末适量。

2. 土司掏出内瓤

3. 切成小丁

4. 放入烤箱，中层，上下火180度，烤约5-10分钟

5. 烤至表面酥脆。备用。

6. 胡萝卜，青椒，洋葱洗净切小丁备用。

7. 牛肉洗净切小丁，

8. 加入酱油，鸡粉，黑胡椒粉，酱油，

9. 抓匀，腌制30分钟。

10. 在腌制好的牛肉中加入淀粉，少许油，

11. 抓匀。

12. 锅置火上烧热，倒油，

13. 立即放入牛肉，摊开，

14. 炒至牛肉变色，出锅，备用。

15. 锅中倒油，烧热，放入姜蒜末炒香，

16. 倒入洋葱丁炒出香味，

17. 倒入蔬菜丁翻炒至断生，

18. 加入牛肉丁和土司丁，快速炒匀，

19. 熄火，再加入少许黑胡椒粉，翻炒均匀。

20. 出锅，装盘趁热食用。

小贴士

黑椒牛肉的配料和调味料可以随自己喜好任意调整。
倒入牛肉和土司后不宜久炒，以免牛肉变老，土司回软，影响口感。