重乳酪蛋糕

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用料

消化饼干	160克
黄油	40克
奶油奶酪	500克
细砂糖	150克
鸡蛋	3个
淡奶油	200克
酸奶油	250克

重乳酪蛋糕的做法

将消化饼干放保鲜袋里擀压成碎末状，加入融化的黄油拌匀，倒入8寸蛋糕模具内压实，放冰箱里冷藏备用。
隔水加热奶油奶酪至软化成糊状，加入细砂糖打至顺滑，将鸡蛋分两次搅拌均匀。依次倒入酸奶油和嫩奶油搅匀，倒入蛋糕模具中
烤箱预热至165℃，水浴60分钟（烤盘里注水1-2cm）,烤熟晾凉放冰箱里冷藏4小时即可取出食用。

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