酸奶奥利奥慕斯

慕斯层不是很厚喜欢厚的可在基础上再加一半的量，也可以夹双层蛋糕高度就差不多了🍰
没有慕斯模具就用的8寸蛋糕模具，此配方6寸也适用🍰
如果喜欢其它打底的也可以换🍰

用料  

酸奶奥利奥慕斯的做法  

1. 准备一块戚风胚打底，也可以用其它的胚，
   或者饼干奥利奥碎打底
   因为我家没有这么多奥利奥就用的戚风打底
   奥利奥碎：100g黄油：35g
   黄油融化后加奥利奥搅拌均匀后倒入模具压平放冰箱冷藏

2. 吉利丁片用冰水泡软

3. 有奥利奥碎直接用，没有就用买的奥利奥把中间夹心去的剁碎

4. 牛奶+糖+酸奶一起倒入锅里加热搅拌至糖融化
   温度不易过高，也可隔水融化

5. 融化后加入泡软的吉利丁片（把水挤干）搅拌均匀

6. 淡奶油用搅拌机打至6成左右（和酸奶差不多状态）
   

7. 打好的奶油中加入奥利奥碎搅匀，再加入加热的液体（步骤5），搅拌均匀即可。

8. 倒入模具放冰箱冷藏或者冷冻凝固（冷冻的话不易过久）

9. 凝固后就可以脱模了，用火枪、吹风机都可以，没有的话用热毛巾敷一下也可以

10. 切开🍽

11. 也可以挤点奶油放点水果装饰一下🍓

小贴士

注：
1.吉利丁用冷水泡软后立即取出避免流失
2.淡奶油冷藏后打发效果更加