燕麦饼的方子已经很多了，我在前人的基础上调整了糖量，加以蔓越梅干，饼干酸酸甜甜，适合当减肥期的小零嘴
用料
| 鸡蛋 | 1只 |
| 早早麦燕麦片(即食) | 170g |
| 黑糖 | 25g |
| 黄油 | 10g |
| 蔓越梅干 | 适量 |
鸡蛋打散备用
在蛋液中依次加入黄油、黑糖，每次加入后都充分搅拌至均匀，黑糖所有结块则尽可能弄散，以免饼干有大块糖粒。
同时蔓越梅干用水稍稍泡软，剪小块。
将蔓越梅，燕麦片一起加入混合蛋液，拌匀
用小勺压制成小圆饼，饼不要太厚，但是需要压的紧实些，否则易散
烤箱180度预热10分钟，然后入炉烤30分钟，时间可视饼干状态调整
取出饼干放凉，就会变得脆脆的啦，不会太甜，微微甜，但是有蔓越梅块的地方又是酸甜口味的，加入了黄油增香不少
