这个丑丑的棒棒糖饼干,是做来给家里熊孩子道歉用的……某个早晨,眼看上学要迟到,熊孩子还是磨磨唧唧,各种慢悠悠,实在没控制住情绪,憋了一早上的老母亲对着熊孩子一阵怒吼……吼完就后悔了……然后上学路上,各种安抚。想起来熊孩子前两天就给我念叨:“妈妈,我想要吃棒棒糖饼干。”于是,回家赶紧做起来,下午接熊孩子带给他,一口气吃了8块……果然,在孩子眼里,有趣的造型是第一位的。把方子分享给大家,如果家里也有熊孩子要哄,那就做起来吧。
用料
黄油 | 75克 |
糖粉 | 30克 |
全蛋液 | 15克 |
低筋粉 | 115克 |
m豆 | 若干颗 |
棒棒糖饼干—哄娃利器的做法
把所有材料称量好,备用。
软化后的黄油放入无水无油的干净搅拌碗,加入糖粉
先用橡皮刮刀把糖粉和黄油翻拌均匀(防止直接用电动打蛋器造成糖粉飞扬)
电动打蛋器打发(打至颜色变浅,黄油状态如图呈现出打发奶油的纹理)
加入蛋液,用橡皮刮刀翻拌
翻拌至蛋液完全吸收,如图状态
筛入低粉
橡皮刮刀翻拌均匀,至面粉全部吸收(切勿绕圈搅拌),成柔软面团状
将面团分成小剂子,小面团约4g,大面团约16g。各分成11个。
桌上铺保鲜膜,取大面团按压成饼状(厚约4mm)
取小面团,搓成棍状,长约5cm
把面饼放在面棍上一端,按压在一起(面棍与面饼重叠部分约1cm),把m豆按压到面饼上装饰。按压后面饼和面棍会有变形,可再用手整成如图棒棒糖形状
把保鲜膜一角揭起约45度,便于把饼干坯取下
烤盘铺上锡纸,把饼干坯放在锡纸上
烤箱预热至165度,中层,烤20分钟
成品如图
小贴士
1.冬天气温低,黄油软化较慢。要提前取出,放在室温温暖处,软化至能用手戳动(可尽量切碎些,更方便软化)