![月饼季马上结束我才开始的做法步骤图]( "月饼季马上结束我才开始的做法步骤图")
人家的月饼季都要结束了，我才刚刚开始，边做边想，我要送给谁谁谁😄
用料
| 糖浆 | 100克 |
| 花生油 | 25克 |
| 枧水 | 3克 |
| 中粉 | 150克 |
| 蛋黄 | 个 |
| 馅料 | 克 |
月饼季马上结束我才开始的做法
糖浆、枧水、花生油称好，用蛋抽搅拌均匀，完成乳化，很快的
加入过筛的面粉，手动揉成面团
包上保鲜膜冷藏三小时左右，再拿出来室温松弛半小时
分成25克一个面团（我偷懒，75克的月饼，饼皮25，馅料50，如果想皮更薄，可以饼皮22，馅料53，不过不是很好包）
包好稍微用点手粉滚圆压膜即可，表面喷水，烤箱预热190度烤6-7分钟，拿出来刷蛋液，轻轻薄薄的一层即可，再入炉165度烤15分钟，出炉冷却后密封保存
