今年的元宵节,注定跟往年不太一样。因为疫情,我们宅在家里的每个人其实都多出了很多与家人相处的时间。不如趁着这个时间,和家人一起从糯米粉开始做份汤圆。自己做的汤圆和买回来的速冻汤圆不仅味道不同,意义也是完全不同。多年之后,相信你和家人也一定能记住这个特别的元宵节。
用料
黑芝麻糊 | 80克 |
猪油 | 40克 |
糯米粉 | 300克 |
黑芝麻糊汤圆的做法
将80克黑芝麻糊和40克猪油倒入碗中搅拌均匀备用
将水分两次倒入300克糯米粉中,并将面粉揉成面团
接着将元宵面团和馅料各分成约10克和6克左右的小圆球。再逐个用捏扁的元宵皮包裹好馅料搓成小球,馅料一定要包紧,不然煮的时候会露出来
将包好的元宵倒入沸水中,小火煮10分钟,煮的时间也要根据汤圆的大小来定哦
一口芝香软糯的黑芝麻糊汤圆!