我和孩子爸小学、初中都是校友，因为我们是前门对后门的那种邻居😉所以聊到那些年校门口的美食时很有共鸣，什么芋头饼、黄菜头、凉粉、炸年糕⋯⋯期间着重聊了黄菜头，感叹普通的白萝卜竟能升华为如此美味的黄菜头，引得路过的学生都要驻足。那时商贩都是放在一个红色的大盆里，以前家里的洗脚盆同款，一根根黄灿灿的堆一起，现在想来真是脏啊！虽这么说，但还是分泌了大量的口水😁第二天就做了这款酱萝卜，24小时后就能吃，酸酸甜甜，超级下饭。
用料
| 萝卜 | 200克 |
| 盐 | 2克 |
| 冰糖 | 30克 |
| 开水 | 200克 |
| 白醋 | 70克 |
| 小米椒 | 3个 |
那些年校门口的美味你可记得😋的做法
萝卜切条状或片状，加盐腌30分钟控水，用凉开水洗净。冰糖加开水化开，晾凉，加入白醋，搅匀，倒入萝卜，盖好。24小时后就可以食用了(48小时后口感最佳)，酸酸甜甜的，开胃下饭。
