用料
| 腌制材料 | |
| 黄牛后腿肉 | 400克 |
| 料酒 | 10克 |
| 生抽 | 15克 |
| 糖 | 15克 |
| 盐 | 盐5克 |
| 五香粉 | 5克 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 炒制材料 | |
| 糖 | 5克 |
| 孜然粉 | 10克 |
| 五香粉 | 10克 |
| 玉米油 | 10克 |
五香牛肉干（空气炸烤箱版）的做法
将牛后腿肉清理干净，顺纹理切成小拇指粗的长条，放入清水浸泡1小时候沥干。牛肉条中放入料酒、生抽、糖、盐、五香粉后充分搅拌，腌制3小时。
炒锅放油加热，放入姜片爆香
加入腌制好的牛肉条快速翻炒。
加入五香粉、孜然粉糖和玉米油拌匀
平铺在炸蓝，空气炸烤箱130度预热10分钟，烤8-10分钟即可出炉。
成品
