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杏仁海绵奶油杯
继续消耗杏仁粉,配方还是参照的雨夜尼娜的日式海绵,做了较大改动,狠狠的减了糖,添加了杏仁粉。(没有杏仁粉就全部低筋粉好了)关于模具脱模膏制法链接戳这里,配方是六连模一个的量。用料鸡蛋(带壳55克左右)3个细砂糖65克杏仁粉(......
09-14
杏仁海绵纸杯蛋糕
用料全蛋160克细砂糖80克色拉油20克清水20克杏仁粉40克低筋面粉50克杏仁海绵纸杯蛋糕的做法准备好材料,细砂糖加入全蛋液中用手动打蛋器拌匀。将全蛋液放炉中小火隔水加热至40度左右。加热好的全蛋液用电动打蛋器打发,......
10-20
生酮杏仁奶油马克杯蛋糕
转用料见图片生酮杏仁奶油马克杯蛋糕的做法见图片见图片见图片......
03-14
橙皮杏仁片海绵蛋糕
用料低粉200克全蛋6个糖180克水饴12克黄油52克牛奶80克橙皮杏仁片海绵蛋糕的做法鸡蛋放热水里泡热:40度左右全蛋加糖加水饴,厨师机6档5分钟左右换1档再打2分钟,牙签插进去不倒换K浆,筛入全部低粉,MIN档搅拌到看不到粉沿厨......
01-05
杏仁海绵杯子蛋糕
用料鸡蛋2个细砂糖50克低筋面粉60克黄油15克牛奶30毫升杏仁粉25克杏仁海绵杯子蛋糕的做法鸡蛋加入砂糖,用电动打蛋器隔约40度温水加热搅打,至蛋液浓稠变白,体积明显增大,提起蛋液滴落痕迹不会立即消失为止加入过筛后的低......
03-01
海绵纸杯
自留用料鸡蛋5个玉米油40克细砂糖80克低粉120克牛奶40克海绵纸杯的做法全蛋加糖打发加油牛奶面粉,打蛋器低速打匀180度18分钟(小方纸杯)......
04-07
无油无奶香蕉海绵杯子蛋糕
老妈最爱吃香蕉,就想做一款香蕉点心给她,但又得低脂,找了半天香蕉马芬比较多,但又要加泡打粉,于是自己就发挥了一把,结果小宝贝和她舅舅也很喜欢,这款蛋糕不太甜,喜欢甜食的可以多加一些糖^_^用料香蕉(去皮)90g低粉70g全蛋2个细......
12-10
杏仁奶油马克杯蛋糕
配方来自书籍非原创仅作为本人查看使用用料非原创1杏仁奶油马克杯蛋糕的做法材料步骤......
04-17
乐葵杏仁片海绵蛋糕
【我的烘焙记录本】用料低筋面粉140克细砂糖80克牛奶60克玉米油40克鸡蛋4个柠檬汁几滴香草精几滴杏仁片适量乐葵八分司康模1个乐葵杏仁片海绵蛋糕的做法准备……将鸡蛋,回温。低筋面粉,过筛备用。将鸡蛋(全蛋)加入柠檬汁......
08-25
杏仁红枣乳酪海绵蛋糕
这是个8寸的海绵切割出来的一块,以下配方也是8寸圆形蛋糕模的量~喜欢6寸的同学自行减半哦~老妈爱红枣,女儿爱杏仁,老公爱乳酪,我喜欢海绵蛋糕~用料鸡蛋4个低筋面粉70克杏仁粉70克细砂糖40克去核红枣250克牛奶250克奶油奶酪15......
08-14
草莓奶油海绵Cupcake(杯蛋糕)C13
奶油草莓伏在奶油“雪顶”上,让单调的香草Cupcake有了一抹亮丽的色彩,酸甜适中,就像生活会给你阳光,也会给你雾霾,当然,在时间的驱使和你的作为下,生活自然也会给你答案。阴天光线不足不要紧,可以借助灯光辅助,若偷懒不打光也......
05-24
杏仁巧克力双色奶油杯
继续消耗杏仁粉,做法还是参照的雨夜尼娜的日式海绵,配方做了较大改动,狠狠的减了糖,添加了杏仁粉。(没有杏仁粉可以用低筋粉代替)关于模具脱模膏制法链接戳这里,配方是六连模一个的量。鸡蛋我今天用的50克的,感觉面糊少了,下次......
09-13
特别适合作为奶油蛋糕底的香橙杏仁海绵蛋糕
每年特殊的日子总要做几个大蛋糕,慕斯蛋糕,奶油蛋糕,之前小朋友生日做的巧克力慕斯就是用了这款蛋糕底,因为加入了部分杏仁粉,蛋糕本身不像戚风那么轻盈,有一定的承重力,所以比较适合抹奶油和作为慕斯蛋糕底。这次用了两个四......
07-09
无油版~杏仁海绵蛋糕
我做蛋糕是随性的~有时没有配方!是脑子里从出蹦!也不知道自己做的受不受欢迎!哈哈~喜欢杏仁味的就来吧!用料低筋面粉50g全蛋液85g杏仁粉60g蛋白110g糖粉50g砂糖35g无油版~杏仁海绵蛋糕的做法全蛋,糖粉和杏仁粉放入盆中,用打......
10-29
海绵杯子
一直用的方子,今天时间有点长了,中层20分钟颜色都上深了,下次放下层试试用料鸡蛋4个低筋面粉120克细砂糖100克牛奶(水)50克玉米油(黄油)30克蜂蜜10克海绵杯子的做法准备四个鸡蛋,油和牛奶面粉过筛,奶和油乳化备用放了17个纸杯......
02-04
SCD果泥杏仁海绵杯子蛋糕
简单的海绵杯子蛋糕,加入果泥或者南瓜泥,酸奶等都可以,增加风味。因为果泥甜所以减少了蜂蜜的用量。太爱椰子了所以做什么我都想放点椰子粉和椰子油,哈哈,你们不用酱哒。这是6杯的材料量哦。用料杏仁粉55g椰子粉2g椰子油15......
08-06
超级美味杏仁海绵蛋糕
获得家人一致好评,美味停不下来。用料低筋面粉36克杏仁粉36克鸡蛋2个砂糖30克黄油24克盐1.3克超级美味杏仁海绵蛋糕的做法鸡蛋常温下加糖打发至花纹不易消失。加入过筛的低粉和杏仁粉及微波炉20秒加热融化的黄油,盐,翻拌......
04-14
杏仁海绵蛋糕Biscuit Joconde
将蛋黄和蛋清分别打发,再加入低粉和杏仁粉,据说最初是法国的甜品店“达洛优”为了制作欧培拉(歌剧院蛋糕)而发明的。这款蛋糕是将面糊平铺在烤盘上烘焙,使得水分能够充分的蒸发,烘焙出来的蛋糕的断面和纹理都会变得粗大,更易......
10-22
瓜子仁杯子海绵蛋糕
用料鸡蛋2只糖40g油35g低筋面粉60g瓜子仁(或其他坚果、果脯)适量瓜子仁杯子海绵蛋糕的做法全蛋打散后加入全部细砂糖,用打蛋器高速打发,至提起打蛋器后蛋液缓慢低落。低粉过筛,分次加入蛋液中,混合均匀。将油加入面糊中,混合......
08-26
抹茶夹心杏仁海绵蛋糕
用料A杏仁海绵蛋糕A.鸡蛋3个A.细砂糖80gA.水怡5gA.低粉55gA.杏仁粉55gA.黄油40gA.牛奶20mlB抹茶夹馅儿B.奶油奶酪50gB.黄油20gB.糖粉10gB.抹茶3g抹茶夹心杏仁海绵蛋糕的做法将A料中的全蛋加入打蛋盆中打散加入细砂糖,......
06-25
软绵绵的杏仁奶油吐司
自己做的吐司口感好不说,选用的材料都是高品质的,没有多余的添加剂。这款吐司完全可以干啃,即使放到第二天也是又香又软的用料主面团高筋面粉265克盐3克奶粉10克细砂糖38克鲜酵母7淡奶油100克牛奶100克蛋液35克杏仁奶油......
11-20
淡奶油海绵纸杯蛋糕
有时候极其简易的方子并不意味着不味美,而看似简单的步骤也有其不简单的步骤需要掌握,跟许多人的人生相似。选这款蛋糕来做是打算送给公婆的,老人家们都比较偏好这类口感的蛋糕,简单而浓香,像他们那个时代的情感,看似平淡,却......
12-29
杏仁粉海绵杯子蛋糕
根据相原一吉的《幸福的烘焙时光》里的方子做的,只是做成了杯子的样子😄😄😄刚好一份三能的12连模。用料鸡蛋3个细砂糖90克低筋面粉60克杏仁粉60克黄油40克水一大勺杏仁粉海绵杯子蛋糕的做法鸡蛋加砂糖打散,坐到温热的......
05-16
水果奶油海绵杯子蛋糕(附原味全蛋海绵杯子蛋糕做法)
用料原味全蛋海绵杯子蛋糕(12连模具)用料:鸡蛋3-4个(150克)细砂糖85克纯牛奶60克椰子油(或黄油、玉米油)20克低筋面粉110克裱花装饰用料:动物淡奶油150克细砂糖15克草莓、提子、蓝莓或其它水果适量水果奶油海绵杯子蛋糕(附原味......
01-20
杏仁小蛋糕(分蛋海绵杯子蛋糕)
童年记忆的味道用料鸡蛋1个(50g/个)蛋黄2个(30g/个)细砂糖20g(入蛋黄糊)杏仁粉50g蛋清2个(35g/个)细砂糖40g(入蛋白霜)低筋面粉40g无盐黄油30g杏仁片数片(装饰用)杏仁小蛋糕(分蛋海绵杯子蛋糕)的做法准备工作:涂抹黄油在模具底部(用纸......
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