相关100中种法纯奶吐司无蛋少油少糖的最正宗的做法 100中种法纯奶吐司无蛋少油少糖做法步骤图

100%中种法纯奶吐司！无蛋、少油、少糖

搬运自幸福的眼泪，自己做个记录用料酸奶50克牛奶150克高筋面粉250克盐4克糖15-30克干酵母2.5克黄油12克100%中种法纯奶吐司！无蛋、少油、少糖的做法先揉中种面团，室温发酵0.5-1小时，放入冰箱冷藏发酵8-12小时加入剩余材料......

01-31

50%中种低脂少糖牛奶吐司

不放淡奶油的吐司，低脂，含糖量也非常低，口感轻盈，适合女生🤣方子只为自己记录两个450g吐司的量用料50%中种高筋面粉260克牛奶40克水115克酵母2克主面团高筋面粉260克糖粉40克海盐6克奶粉20克酵母4克鸡蛋100克牛奶130克发......

08-30

100%中种牛奶吐司（无黄油）

哈哈，这个吐司也是无意间“发明“出来的，一个朋友要定一个白吐司，我做吐司的发挥不稳定，昨天做的北海道长得蛮高可是不够清淡，于是实验出来了这个方子，结果天啊噜我是把模子放倒了才移出了烤箱2333用料中种高筋面粉250g鸡蛋......

08-24

无糖无油100%全麦吐司【70%中种】

之前也经常尝试无糖无油百分百全麦，但是每次都失败了，这次加入蛋黄和谷朊粉（小麦中提取的蛋白质）增加面团筋性，我用的是瑞冠谷朊粉再一次强调，空口真的不好吃多士炉烤脆最佳！贼香！本方可做2个低糖三能模具的10x10cm的250g水立......

07-13

波兰种｜无糖无油｜100%王后硬红纯全麦吐司

不同品牌的全麦粉，在制作100%全麦吐司时，即使配方完全相同，操作手法也不能照搬照套。之前我一直在鲍勃红全麦粉上翻车，但是换成新良后成功率又回来了，我很好奇究竟是粉的问题还是操作的问题，所以我试了另一受众很广的王后全......

10-02

少油少糖免揉牛奶吐司

非原创此方结合并稍微修改了各位大佬的方子主要还是参考了小高姐的柔软牛奶吐司的方子(@小高姐的魔法调料)用过一次觉得面粉量太多于是结合其他人的方子进行了一定修改此菜谱纯粹为了方便记录我做面包的数据本人面包......

09-11

【唐】瘦身必备直接法吐司（无蛋无奶少糖少油）

直接法就是一次性混合搅拌所有材料，不添加种面，不经过长时间发酵的一种面包的做法。成品面包新鲜、柔软、轻盈。制作过程简单，快捷，保留面粉原始风味。适合新手学习和掌控打面、发酵、面团状态观察、手法操作、温度掌握、......

03-10

黑糖软心吐司（中种+烫种）纯素无蛋奶

配方来自哈奇0328，有改动用料烫种高筋面粉27g开水27g中种高筋面粉175g细砂糖8g水108g干酵母1g主面团高筋面粉75g水饴5g杏仁粉10g黑糖47g开水62g植物油10g干酵母2g盐3g夹馅黑糖粒75g黑糖软心吐司（中种+烫种）纯素无蛋奶的......

06-09

少油少糖｜100%全麦吐司2.0版

问了下客服，说新良全麦面包粉是100%纯全麦粉，不是添加了大量高筋面粉和少量全麦粉的面粉试了下用100%这个全麦粉做出来的吐司，质地和口感还是很“全麦”的hhhh，有很浓郁的麦香味和嚼劲，所以我…选择相信客服的话，它是100%全......

06-04

5.淡奶油吐司②（100%中种法，无黄油版）

这个是100%中种，无黄油的方子！！原配方是从Ariel老师那看的（说是纪娟老师的方子），配方含水量很大，早上低速和面的时候我有好多次都想加干粉进去，忍住了！打到扩展状态就可以得到一个偏湿且稍稍有点粘手的柔软面团，做吐司本身就非......

02-22

波兰种｜无糖无油｜100%新良纯全麦吐司

虽然中种确实更省时，但我还是更偏爱波兰种，除了烘烤的爆发力强，总觉得经过常规两次发酵的吐司，组织更细腻，口感也更绵润。中种的做法，可以看这里。用料波兰种全麦粉100克干酵母/鲜酵母1克/3克水100克主面团全麦粉200克全蛋......

10-15

无油低糖全麦黑芝麻吐司（100%中种）

吃得好吃得对才是减肥健身的基础啊😋此方可以制作450克吐司一个。用料中种酵头：全麦面包粉250克红燕耐低糖酵母0.5克蜂蜜5克水135克主面团：蜂蜜25克鸡蛋26克红燕耐低糖酵母2.5克盐3克水15克（根据你面粉的吸水性酌情添加）......

06-12

无糖少油奶香全麦吐司

主要是学习中，也怕自己忘记配方，同时也有慢慢调整改善，若是有朋友做，那么请多指教哈用料全麦粉210g酵母3g牛奶170g盐2g麦片20g油10g无糖少油奶香全麦吐司的做法懒人法(๑•.•๑)，按照惯例先将奶制品，盐，油倒入，接着面粉燕麦，......

06-15

中种｜无糖无油｜100%新良纯全麦吐司 | 控糖减脂人士友好

🍞2021/2月更新良全麦面包粉改版了！新良全麦面包粉改版了！！新良全麦面包粉改版了！！！更这个食谱是我发现，2021年开始购入的新良白色包装版全麦面包粉，和之前的粉已经完全不一样了，新款的粉无论是研磨粗细度还是吸水性都和之前的......

05-05

少油低脂无糖100%纯全麦香蕉吐司冷藏发酵（新手）

第一次尝试冷藏发酵全麦吐司🍞用最简单的步骤做好吃低脂的全麦面包（香蕉在这里主要增加甜味，不放香蕉的话可以酌情多加20ml水）用料全麦粉200克高活干酵母2克化酵母温水50ml进面团水30ml鸡蛋1个香蕉1根盐2克椰子油10g少油......

03-13

中种｜无糖无油｜100%鲍勃红纯全麦吐司

我一度以为，鲍勃红的全麦粉可能是，可以做100%全麦吐司，但是不能承受100%无糖无油的全麦吐司，毕竟废了三大袋粉之后，我都还没有做出组织满意的吐司。终于！！！昨晚！！本来并没有抱太大期待的，却非常非常成功！感动到哭泣。以我的经验来......

11-14

100%全麦中种酸奶吐司（无油低糖）

上次做完了很好吃的酸奶以后，就很想再做。然而减脂党表示，全麦才是王道。于是就试着做了。但是我跟着100%全麦吐司的含水量来改，很干。从做中种开始就发现不对劲，照着别人的食谱来做硬成了石头。当时额外增加了10克水才揉......

06-07

100%全麦少油低糖吐司软妹（中种）

为了减肥需要，开始学习做减糖低油100%全麦的吐司，刚开始都做不好发不高做出来又粗又硬，连续撸一个星期了终于做出了全麦高软妹子！在此同大家分享我的成果(^_^)用料中种全麦粉200g水116g全蛋液20g红糖8g酵母2g盐1g黄油8g谷......

11-01

100%全麦无油糖吐司中种法

做了圣诞热红酒，念念不忘，于是做了一款红酒苹果果酱吐司。最近减脂期，就做了无油无糖的全麦版本。此方子仅是中种法吐司的方子，不包括夹心果酱哦。用料中种全麦粉200g酵母3g水140g盐3克主面团全麦粉250克酵母3克水180克盐......

04-24

波兰种｜无糖无油｜100%金像纯全麦吐司

使用间接法（中种、波兰种、汤种……）来做100%不含糖油的纯全麦吐司是必要的，因为使面包的保存期限久一些的两大元素就是糖和油，那么完全不添加糖油的面包想要让风味和口感保持得更久一些，一方面是增加面包的含水量，一方面就......

10-07

100%中种淡奶油吐司

夏天来了，带着100%中种的方子一起来了，不得不说，100%中种太好用了，即缩短了打面时间，又有效的控制了面温，安利给大家……此方没有用黄油、椰子油或者橄榄油，油脂皆来自淡奶油，打完面滚圆面团的时候就能感受到面团的柔软与众不......

05-12

【波兰种】少糖少油手撕香蕉吐司🍌

消耗香蕉消耗黑白淡奶吃出淡淡的香蕉奶香味·科普一下液种、烫种的区别波兰种又名液种本人经验之谈，简单来说两款做法做出来的面包一样回弹力十足液种做出来的吐司面包口感很松软比起烫种多一种Q弹的嚼劲而烫种的柔软......

08-22

无糖少油100%全麦中种吐司

最近在减肥，主食一直是粗粮和淘宝买的全麦吐司，那叫一个贵呀～决定自己磕方子，本来想直接做无糖无油版的，又怕失败，所以还是加了点油。以前每次做了面包没记录，过几天就忘光了，干脆写个食谱帮助自己记忆用。用料中种:全麦粉190......

01-19

中种南瓜吐司二少糖少油

这是我做的最好吃的一次南瓜吐司，所以写下配方，以便自己下回参考用料高筋面粉350克南瓜泥蒸熟后去水110克+南瓜水20克酵母3.5克牛奶100克以上是中种面团以下是主面团高筋粉100克鸡蛋1个低筋粉50克酵母2克牛奶50克糖20克......

03-18

无蛋100%中种鲜奶油吐司

各种配方的吐司做了没十个也有八个了，各有各的问题，有的是奶味不够，有的是老化得快第二天就硬梆梆，这个吐司是意外产物，却是最喜欢的一个，面包柔软度保持最长。糖量基本卡在了低糖酵母和高糖酵母的临界点上，所以不管你手里是......

03-24

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