相关泡打粉对磅蛋糕的影响的最正宗的做法泡打粉对磅蛋糕的影响做法步骤图

泡打粉对磅蛋糕的影响

磅蛋糕有很多做法，本质上是给一个油面团充气，泡打粉是用添加剂充气，打发黄油或者蛋也能充气。不少宝妈比较介意添加剂，那今天试一下放不放泡打粉对成品有怎样的影响用料鸡蛋3个黄油96克糖粉96克中粉和小麦淀粉混合124克泡......

01-03

无泡打粉版磅蛋糕

这款蛋糕的含油量那不是盖的，很油，但是真的很好吃，就这一次，我想还是值得尝试的。不知道下次少加一些糖会不会有什么影响，因为对于我的口感来讲，还是觉得有点儿甜了，呵呵！用料黄油227g低粉170g鸡蛋3个蛋黄3个白糖230g香草精1.......

01-17

蛋清打发对戚风的影响

用料玉米油78克蛋清打发对戚风的影响的做法只看视频即可......

12-24

果干磅蛋糕（无泡打粉版）

不用泡打粉不是为了别的，因为疫情期间，真的买不到泡打粉啊（哭）用料面粉110克鸡蛋2个糖（蛋黄用）45克糖（蛋白用）45克柠檬汁（蛋黄用）10克柠檬汁（蛋白用）5克黄油90克葡萄干140克朗姆酒20克柠檬皮1个果干磅蛋糕（无泡打粉版）的做法准备好......

01-02

表白爱心磅蛋糕（无泡打粉版）

切开蹦出的小爱心❤️❤️❤️傻瓜都知道你的心意啦用料爱心夹层无盐黄油50g鸡蛋1只低筋面粉45g可可粉5g糖粉40g红色素若干滴香草原味层无盐黄油100g鸡蛋2只低筋面粉100g糖粉80g香草荚1/4根表面糖水细砂糖10g水50g表白爱心......

07-27

不用泡打粉的牛油磅蛋糕

下午茶咖啡的绝配。不是本人原创，是朋友介绍的网上的菜谱，做了一次后发现非常好吃，比蛋糕店里卖的好吃多了，所以就放上来供大家参考。用料黄油227克鸡蛋3个蛋黄室温蛋3个室温细砂糖250克盐2-3克低筋面粉170克水1.5勺香草......

06-04

分蛋柠檬磅蛋糕（无泡打粉版）

两年前第一次接触磅蛋糕，正是这款柠檬磅蛋糕，入口时那缕清香记忆深刻．但它高油高糖的配方真的让人望而却步．近期团了不少柠檬待消耗，资深焙友又分享了分蛋法制作磅蛋糕，于是决定冒三高险做一次，只吃了一片，其余的都给朋友们分......

09-15

温度与时间对戚风蛋糕的影响

用料鸡蛋4个温度与时间对戚风蛋糕的影响的做法只需看视频即可......

12-24

不含泡打粉的完美磅蛋糕

以前做过两次磅蛋糕，出来的效果都不理想，切的时候掉渣，外表皮还会太硬，一度以为磅蛋糕就是这样，完全不合我口味。直到看到这个方子，才发现原来磅蛋糕也可以如此美好。还没找到好方子的童鞋真的可以试试这个！用料全蛋（小个）2个......

11-26

无泡打粉磅蛋糕

磅蛋糕是一款英国传统蛋糕，以一磅黄油，一磅糖，一磅鸡蛋，一磅面粉而得名，用料简单，口感细腻，无泡打粉配方更健康用料等量鸡蛋，黄油，糖，面粉鸡蛋4个黄油250克低粉250克糖250克无泡打粉磅蛋糕的做法提前把250g黄油从冰箱取出，回温25......

05-31

原味磅蛋糕 | 无需泡打粉

磅蛋糕，英文名poundcake，也称奶油蛋糕、四分之一蛋糕，等等。就是大家说的胖蛋糕，因为黄油量很多啊是但是真的很好吃一种非常传统非常基础的黄油蛋糕。这款蛋糕是最为传统的做法，并没有添加多余的东西，口感略扎实，但是，最原始......

03-21

香蕉磅蛋糕（无泡打粉）

23cmx11cm烤模用料成熟的香蕉200克室温鸡蛋3颗糖粉105克无盐黄油100克低筋面粉120克泡软的葡萄干，沥水（可选）适量香蕉磅蛋糕（无泡打粉）的做法把鸡蛋放入水温在50-60度的热水里，浸泡约10分钟。将香蕉捣成泥，要尽可能的细。低......

07-11

百香果磅蛋糕-不要泡打粉

磅蛋糕-顾名思义，面粉、黄油、糖、鸡蛋四种原材料各一磅做的蛋糕。也不是说一定要一磅哈，就是说等比例的意思。主要是简单易操作的意思。当然，后来经过许多前辈的改良，也已经不再拘泥于原来的比例了，还可以加入各种你喜欢......

08-02

百香果磅蛋糕（无打泡粉全蛋版）

借鉴了牛奶少女的磅蛋糕做法用料黄油100g鸡蛋2～3颗（约100个g）白砂糖70g低粉100g百香果45g糖水水50g白砂糖15g百香果磅蛋糕（无打泡粉全蛋版）的做法黄油室温软化，然后打发一两分钟至发白分3次加入白糖，每次加入打发3分钟蛋液分......

09-04

制作手法对戚风蛋糕的影响

用料鸡蛋4个制作手法对戚风蛋糕的影响的做法只需看视频即可......

12-24

香橙磅蛋糕(无泡打粉版)

磅蛋糕含有大量黄油,通常会加入泡打粉使其膨发,这款磅蛋糕采用打发蛋白的方法取代泡打粉产生的膨松作用,因而吃起来更健康,组织更膨松,放置2-3天再吃会更加湿润,更加美味!原方来自圆猪猪,我把所有材料减量稍做调整,使......

09-09

不加泡打粉的磅蛋糕（黄油蛋糕/牛油蛋糕）

磅蛋糕就是黄油、面粉、糖、鸡蛋各一磅，所以也叫四分之一磅蛋糕。有点馋磅蛋糕了，所以就做一个不加泡打粉的mini版本。关于糖：按照四分之一的配比，我觉得有点偏甜，可以适当减糖至50-60克。关于酒：如果给小朋友吃不用酒，刷面......

05-07

无泡打粉版经典磅蛋糕

最近似乎突然又开始流行磅蛋糕了，扎实醇香的口感真令人回味啊，突然就想尝试自己做。但是，网上的菜谱大多都用到了泡打粉，就想尝试做一个无泡打粉、用料简单更适合家庭制作的磅蛋糕。几经实验终于成功啦～将菜谱分享给热爱家......

04-05

分蛋百香果磅蛋糕（无泡打粉版）

前不久做过分蛋柠檬磅蛋糕，又怕高热量又实在喜欢这个口味。想到百香果也是类似酸甜味水果，于是专门网购了些来试试。整体口感还是润泽棉软有点芝士蛋糕之感，百香果特别的香味和清新微酸也别有风味。期待大家能做出美貌的......

09-09

Cindy手作-水果磅蛋糕（免泡打粉）

水果磅蛋糕烤好以后要等冷却，包好保鲜膜隔两天让蛋糕的湿润度散发出来才是最好的赏味时间。做法不难，我为了拍照所以每个步骤都停下来，其实是可以一气呵成，从放入黄油开始，直接设定2分钟/速度5，然后每隔30秒依照顺序加入材......

03-05

不加泡打粉的抹茶磅蛋糕

磅蛋糕是我喜欢的一款重油蛋糕材料简单样子也简单最初的磅蛋糕就只有四种材料黄油糖面粉蛋每样一磅故名磅蛋糕也叫四分之一蛋糕随着时间人们赋予了它更多的内容早已经不是当初的四种材料那么简单如果愿意又可以千变万......

04-06

枣泥核桃磅蛋糕（无泡打粉版）

枣泥制作参考之前写的简易枣泥制作。这款枣泥磅不用刷糖水，枣泥味浓郁，香味扑鼻那种。个人很喜欢，冷藏了的口感更加棒。这里没加泡打粉，口感更扎实绵密，跟加了泡打粉的对比也别有一番风味。觉得泡打粉不健康或者没有泡打粉......

08-18

磅蛋糕及柠檬糖霜（无泡打粉）

磅蛋糕为经典基础的传统蛋糕，黄油、细砂糖、鸡蛋、面粉比例1：1：1：1。制作视频用料无盐黄油240g细砂糖240g全蛋液240g低粉240g糖粉250g柠檬皮1个柠檬汁1个水适量磅蛋糕及柠檬糖霜（无泡打粉）的做法烤箱预热170℃黄油室温烤制......

10-28

无泡打粉基础磅蛋糕——秋冬经典蛋糕（五）

简单快手馥郁绵密口感香醇秋冬经典蛋糕（一）：巧克力流心蛋糕/巧克力熔岩蛋糕秋冬经典蛋糕（二）：蜂蜜流心蛋糕/蜂蜜凹蛋糕秋冬经典蛋糕（三）：古典巧克力蛋糕秋冬经典蛋糕（四）：适合新手的布朗尼蛋糕秋冬经典蛋糕（五）：无泡打粉基础磅蛋糕用......

04-25

超轻盈磅蛋糕（无泡打粉版）

如何让磅蛋糕的口感变得轻盈起来，其实只需在配方和制作方法中略加变化，就能使又硬又甜腻的磅蛋糕变得美味起来。此款蛋糕可做为翻糖蛋糕底胚，做多层蛋糕也毫无压力。用料鸡蛋2个（100g左右）细砂糖100克低筋面粉100克黄油80......

05-02

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无泡打粉磅蛋糕

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无泡打粉版经典磅蛋糕

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