相关杭式拌面的最正宗的做法杭式拌面做法步骤图

杭式拌面

用料生抽适量醋适量葱花适量猪油适量面条适量杭式拌面的做法将除面条以外所有材料混合，面条煮好后捞出拌匀即可小贴士加点醋面条搅拌好不会粘在一起......

02-04

杭式拌面

用料猪油克碱面生菜茭白酱油杭式拌面的做法茭白切细丝备用。生菜焯水垫在盘底。准备一个煮面的锅，一个炒锅。煮锅里烧开水，下入面，水再次煮开30秒后面就熟了。另一个炒锅烧热，加猪油，油热下茭白丝，炒一会儿，加酱油，稍微多一些......

07-22

杭州猪肝拌川（拌面）

杭州人喜欢吃的猪肝拌川用料潮面猪肝韭芽酱油料酒淀粉糖盐蒜头姜末杭州猪肝拌川（拌面）的做法猪肝切片，加姜蒜末、盐、料酒拌一下，腌制15分钟韭芽洗净，切小段备用起油锅，猪肝拍上干淀粉，下锅炸至略发黄即可捞起备用，不要炸过头......

12-08

葱油拌面，杭州人离不开的味道

闲着在家，正好有空做了我想吃很久的葱油拌面。这是一碗杭州人离不开的味道～炸葱油是个挺考验耐心的活，但是炸好的葱油可以放在密封罐里保存挺久的，麻烦一次，幸福好几天～值了！用料生抽2大勺老抽1大勺糖2小勺油4大勺葱1小把面......

12-09

杭州拌面（黄金鹅油版）

跟杭州拌面一样一样哒~只是把猪油替换成了鹅油用料面条黄金鹅油酱油葱杭州拌面（黄金鹅油版）的做法面条煮熟趁热拌入鹅油和酱油喜欢葱的撒点儿葱~......

11-05

杭味秋日凉拌面

进入秋天就一直做面，快把我家直男从一个东海人变成北方人了（他说的用料鸭胗1只毛豆200g杏鲍菇1/3只蟹味菇若干细挂面100g李锦记薄盐生抽适量黑胡椒少许蜂蜜少许料酒少许生粉少许麻油半勺盐适量杭味秋日凉拌面的做法鸭胗......

09-16

杭式汤包

不用手和面，晚上做好准备，早上快手早餐的很好选项！用料猪肉适量克花椒水适量碗葱姜末适量克香油适量勺杭式汤包的做法面粉200克，温水130克，酵母2克，用筷子搅拌均匀无干粉，静置两小时发酵，或放冰箱冷藏过夜发酵，全程筷子和面不......

11-07

鸡腿|杭椒|爆辣小公鸡|拌面浇头

米饭和面条的消耗神器，这道爆辣小公鸡，真的很绝！用料琵琶腿5只葱姜蒜适量杭椒6根小米辣5个生抽两勺老抽一勺料酒一勺白砂糖一勺鸡腿|杭椒|爆辣小公鸡|拌面浇头的做法琵琶腿剔骨，小米辣和杭椒切成段备用腌渍鸡肉：加淀粉、糖......

09-01

杭椒拌皮蛋

出差时，重庆的同事给做过。刚开始以为是炒的，后来才知道是拌的，真的很好吃。像我这样的手残党，做起来都没难度。每次吃，就会想起那个时候一起出差的同事，是有着美好回忆的，其中的一道菜！用料皮蛋4个陈醋2勺大蒜4瓣盐2克生抽1......

08-20

杭式葱油拌面

用料葱虾皮油面杭式葱油拌面的做法面条下沸水加盐煮熟。捞起过凉水晾干。锅里下油，待油温下切碎的葱白慢火熬制。碗里放生抽，盐，一点糖。放入面，上面撒葱花和虾皮。葱油烧至冒烟，浇在虾皮和葱花上。拌匀......

12-19

杭式红烧肉

红烧肉用料五花肉八角白糖杭式红烧肉的做法爆炒五花肉2分钟以后，加酱油八角少许水小火炖煮待水分变得稀少时加白糖，翻炒起锅......

10-30

杭式椒麻鸡

这是杭州江南驿驿站的招牌菜，椒麻鸡！味道也是想的出来的好用料鸡一只花椒粉自己定大葱一根香菜3棵干辣椒一把生姜一块大蒜几颗花椒一小把盐少许杭式椒麻鸡的做法将整鸡入锅，放入大葱，花椒粉，生姜，大蒜，煮开大火转小火5-10分......

08-02

杭式油爆虾

杭州有一家2018必吃榜上榜餐厅“老头儿油爆虾”，顾名思义它那里的油爆虾是招牌菜，芽芽去吃过几次，个人觉得口味偏重偏甜，回家之后试了几次，改良了一下，分享给大家(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ用料河虾500克姜一块大蒜三四瓣干红辣椒一只......

05-10

杭式酥鱼

用料小葱几根生抽两勺料酒两勺花椒三十粒盐五克姜几片八角一个桂皮一块糖十克耗油一勺老抽一勺醋两勺草鱼一条三斤杭式酥鱼的做法草鱼买回来洗干净，剁成小块块不要切太薄，差不多1.5厘米的样子，比较合适切点小葱段和姜丝......

03-08

猪肝拌川（杭州拌川）

最近贫血，变着法的做各种补血的食材一个人吃饭的时候面条是绝好的食材，一碗拌川既能简单填饱肚子，口感又很丰富～用料猪肝大毛毛菜洋葱老抽生抽料酒淀粉糖盐碱面猪肝拌川（杭州拌川）的做法猪肝提前切薄片放冷水里泡着去血水，勤......

05-10

杭式三杯鸡

上周末去一茶一坐点了这个菜，菜单上写着金兰酱油，台湾米酒和黑芝麻油制作而成，里面有大颗完整的大蒜、味道浓郁的九层塔，但是口味偏甜，不是很合胃口。回来自己做了，加入了自己喜欢的豆腐皮，九层塔难买，就放入香菜代替，台式的酱......

10-02

杭州拌面

作为一个江苏人，在杭州上了四年大学以后，回来十分想念杭州早餐拌面的味道，于是看了下厨房里，综合了各个拌面的做法以后，就开始动手了（一个不正宗的拌面）用料面条1份酱油1勺葱1根小米椒1只榨菜少量猪油/色拉油少量鸡精少量杭......

07-09

杭式炒面

离预产期还有9⃣️天的我突然想吃炒面，第一次自己做，味道还不错！用料油适量酱油2勺胡椒粉适量盐适量面1斤豆芽1把笋1颗猪肉适量豆腐干2块杭式炒面的做法准备好所有食材，猪肉先切好再煮熟。面冷水下锅，煮熟捞出，浸冷水，这样更有......

01-04

杭式凉面

炎炎夏日，懒得动，没食欲，总有这么几道菜是夏季必备。这道凉面用了杭州人最爱的炸酱，配上一个半流心荷包蛋，每一口面都沾满了炸酱和蛋液，无比美味。用料肉糜40g毛豆35g鸡蛋1个面条150g甜酱15g黄豆酱15g黄瓜适量胡萝卜适量葱......

02-09

杭式-肉丸

用料眉头肉1.5斤鸡蛋2只薯粉适量料酒适量生抽适量糖适量盐适量杭式-肉丸的做法把肉剁成肉糜，放两个鸡蛋清，两勺薯粉，两勺料酒，两勺生抽，一勺盐，一勺糖用筷子向一个方向搅匀陷子搅匀后，用手挤出圆形肉球放入热油锅里小火炸至......

04-20

杭州最地道的油渣葱油拌面

特别怀念小时候的葱油拌面味道，似乎再也吃不到了。不知道是不是味蕾的问题，吃过很多的小店，都吃不到那种感觉。那种猪油香味，现在想起来还有些回味。索性自己开始研究起来，虽然跟以前的味道有差距，但也非常不错。可能跟吃的......

09-22

杭式卤鸭

杭式卤鸭，浓香鲜嫩，。就是嫌鸭子有骚味的也会喜欢。也是我的拿手菜之一。用料嫩鸭2斤啤酒500ml大料2颗桂皮1块姜半块小葱3根洋葱半个酱油适量卤水适量杭式卤鸭的做法鸭子焯水后将所有料和鸭子放入锅中，如鸭子过大可以加......

05-10

老杭州的拌川面

记忆中的拌川，是老杭州的背景，带着年代感……用料湿面300克肉丝100克茭白1根鸡蛋2个豆干4块小葱3根生抽2勺茶油2勺盐🧂适量淀粉适量老杭州的拌川面的做法准备好所有食材肉丝加生抽、酒、淀粉腌制，蛋液加盐茭白、豆干切丝......

08-02

杭式酱萝卜

简单快捷的一道家常小菜用料萝卜1根料汁小米醋100克蚝油50克薄盐生抽160克蜂蜜40克白糖30克涼白开水100克辅料姜片15克大蒜15克小米辣25克柠檬1个香菜2根杭式酱萝卜的做法准备辅料备用混合所有调料汁备用把萝卜去皮，对......

08-31

杭式老猪肝

老爸的拿手下酒菜一片猪肝一口老酒美哉美哉……用料猪肝250克左右料酒三大勺盐四小勺左右杭式老猪肝的做法1、把猪肝洗净泡去血水去掉筋络分成两份以便入味把猪肝焯一下水2、焯水后捞出洗净后再重新加入水料酒（花雕黄......

03-11

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