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小蒜(香葱)粑
很小的时候,每到三四月份,田野地上到处都有小蒜=(野葱),大人们就经常弄些回家做小蒜粑给小孩吃,真的很香,回味无穷。这2020过了不一样的年,希望全部都快好起来🙏🙏,这样就可以出门了,生活也回归正常,那时就可以到田野地上采摘......
12-17
蒜葱香汁
白切五花肉/鸭肉/鹅肉,相当搭配的酱汁。用料蒜苗葱蒜蓉油酱油蒜葱香汁的做法蒜苗的根部切断,拍扁后,切丝。在碗里的铺上,蒜苗蓉、蒜蓉、葱花、小勺盐。在锅中加入一勺油,90度热油。淋在碗中,两分钟后加入酱油。......
01-09
葱香糍粑
用料(材料:)糯米葱适量姜适量葱香糍粑的做法糯米饭加水放电饭煲内煮熟(不要煮的太烂了哦,也可以蒸熟,不过我觉得煮熟更方便,而且口感没什么影响)煮熟的糯米饭里根据自己口味加适量盐、葱花、姜末拌匀(葱可以多一点,姜末可以少......
01-08
香葱粑胡豆
炒嫩胡豆大家都会炒...但有没有觉得皮略硬呢...于是我改进了方法..这一款嫩胡豆皮也多半会软软的..不留渣..用料胡豆500克小葱适量糖一小撮盐适量油50克(胡豆不吸油)水适量(以刚刚没过胡豆为准)香葱粑胡豆的做法胡豆......
03-23
蒜香葱油
用料蒜4大颗葱买了10元花生油适量盐适量白糖适量蒜香葱油的做法香葱洗干净。挑选好,晾干切小段蒜头切蒜末冷锅下油倒入蒜末,香葱全程小火慢熬,多点耐心,少点烧焦,哈哈哈熬了40多分钟。下点盐,白糖,香味扑鼻,完成今晚顺便熬的......
02-06
葱油粑粑
今天因为是用早上做肠粉剩下的米浆加料做的,所以用量不太清楚,炸的样子也不好看。下次单独做葱油粑粑取量的时候再更新补充菜谱。用料油克盐克水克葱根米粘米粉十三香葱油粑粑的做法将隔夜泡好的米放入破壁机中,打成米浆......
01-12
小蒜粑
虽然到处都能吃到,但是少了家乡的味道,少了妈妈的味道,最喜欢这口了!用料野生小蒜两斤米粉两斤盐15克味精适量水适量菜籽油两勺左右腊肉三两小蒜粑的做法将腊肉切丁,放入锅中炒出油腊肉丁炒至金黄色将小蒜切成小段加入锅中......
06-12
懒人糍粑/面包机做糍粑/又香又糯小糍粑
在重庆四川经常会看到推着一个铁皮桶沿街售卖的小糍粑,香甜软糯,也不需要油炸,今天自己自己做一下,全家都爱吃。用料糯米一碗水一碗红糖一小块炒熟黄豆一把芝麻油3克懒人糍粑/面包机做糍粑/又香又糯小糍粑的做法用碗量米,......
09-27
咸味蒜香葱香低卡小餐包,咸香葱蒜小面包
加几滴白醋,发酵更快更好。揉面时开始面团是很粘的,等到出筋了就不粘手了。厨师机揉面,轻松出膜。揉出手套膜最好,做小餐包揉不出手套膜也没关系,一样松软好吃。一发后面团排气分割然后要松弛差不多十五分钟,否则会粘手用料......
03-24
小蒜粑粑
小时候的回忆用料盐适量猪油适量小蒜适量米粉适量小蒜粑粑的做法在地里找的小蒜,回来清理好洗干净后,切成段锅里放水,水烧开,放入小蒜然后让米粉进去,搅拌均匀然后盛起来可以开始做小蒜饼了小蒜真香锅里油烧热,开始煎小蒜饼......
06-15
圈眼粑粑/葱油粑粑
■圈眼粑粑,是常德的特色小食(长沙类似的小食多称为葱油粑粑,武汉则多称面窝)。据说,过去的常德人民只有早晚吃正餐的习惯,中午时则喜欢吃圈眼粑粑配健米茶。之所以中间有个洞,一是为了能够用绳子穿起来挂在扁担上便于携带,二......
07-05
野小蒜粑粑
用料野小蒜500g粉粉500g盐2小勺胡椒粉1勺鸡精可加可不加野小蒜粑粑的做法洗净沥干锅里放油烧热,把切好的野小蒜倒进去翻炒2分钟,加盐,胡椒粉,鸡精。关火!米粉倒进锅里和野小蒜(再加30ml温水)拌均匀。用手做成粑粑形状,最好薄......
03-08
葱油糍粑,蛋香软糯,双月湾的家乡小吃
小时候逢年过节,亲戚就会送来好多手打糍粑,个头像圆板櫈头那么的大。吃不完就用脸盘放水泡着,隔三差五的换水和清洗一翻,要不然就会有一股像臭“PP”的味道。现在已经很少能见得着小时候的大糍粑了,非常的想念……用料小糍......
11-22
江南的春日美食——小蒜粑粑
小蒜属百合科多年生草本植物,葱属植物。又名薤白、贼蒜、野小蒜、小根蒜、山蒜、野葱、菜芝、小根菜、细韭等。三四月份的江南,小蒜长得正是鲜嫩。周末闲暇时光,和三五好友去山野踏青,顺便采一把小蒜,做成粑粑这种独特的美......
06-08
茴香粑粑
用料茴香10根左右鸡蛋1个面粉半斤盐少许茴香粑粑的做法茴香洗净茴香切小段大碗放入面粉、盐、一个鸡蛋、水不停朝一个方向搅拌放入茴香继续搅拌水可以稍微多一点点起锅8成油温放入面糊两面炸至金黄、之后火可以小一点......
06-20
香哭了的早餐饼~葱油粑粑
老公总说怀念他外婆做的葱油粑粑,人在他乡总想解解馋。无意间发现这个配方做出来的真的其貌不扬但是很有家的味道,边缘香脆里面很软又有韧性香喷喷~每周末的早餐宝宝点名都是它哈哈……欢迎跟做的宝们来秀一下图呀❤用......
02-09
鲜嫩多汁小洋葱蒜香蒸小鸡腿
博览众长,创新菜式用料鸡腿6只蒜头4瓣小洋葱4个葱2根料酒少许酱油少许盐少许姜几片鲜嫩多汁小洋葱蒜香蒸小鸡腿的做法准备料头,小洋葱和蒜。鸡腿冷水下锅,煮出浮沫,捞出,冷水冲洗小鸡腿改刀切开,可以切小块一点,快熟。姜,葱白......
03-13
安庆美食-腊肉小蒜粑
小时候的味道,据说是三月三鬼节吃的食物。好久没吃到了,拜托亲戚弄了点野小葱(安庆叫小蒜),妈妈下厨复刻了这道美食。用料腊肉(偏肥的)块野小葱(小蒜)开水糯米粉(可省略)克大米粉安庆美食-腊肉小蒜粑的做法炒肥腊肉加入瘦腊肉一......
02-17
长沙小吃 葱油粑粑(葱油米浆饼)
疫情期间,宅在家里倒腾各种吃的,头一次做葱油粑粑居然成功啦,味道还很好哦!用料冷剩饭200克水(和冷剩饭放入料理机一起打)500克粘米粉700克水(和粘米粉搅拌均匀)500克油适量葱花30克盐12克长沙小吃葱油粑粑(葱油米浆饼)的做法把......
12-23
小米粑粑
朋友送了很多桑叶,嫩叶炸来吃,老的用来包小米粑粑,不浪费,有好吃,还健康,很棒唷用料小米500克面粉500克肉沫500克胡萝卜5根姜2块藕2节小米粑粑的做法树叶洗干净,控水小米蒸熟,大约20多分钟加面粉揉成面团藕搅碎胡萝卜搅碎把所......
03-15
小葱蒜蓉虾
感觉蒜蓉可以搭配一切海鲜,小女儿不吃辣,就琢磨出了这个方法,超简单。用料虾500克蒜1头小葱适量生抽,料酒,花椒适量小葱蒜蓉虾的做法虾处理好,小葱头和姜片适量。这是一起下锅的,所以放一起啦。小葱叶切段,蒜切末。热锅冷油。......
04-03
土豆小粑粑
现在正是土豆繁盛的季节,我这才5毛一斤,看图是不是误以为是上校鸡块啦!我做了三种口味的,原味、咸味、麻辣味!还可以做成球状油炸,做成粑粑就用油煎!当然我们也可以换不同的食材,把土豆换成红薯紫薯都可以,我都试过,一样的美味,......
05-29
蒜炒糍粑
这是由自家种的蒜和家乡地地道道的黄糍粑小炒而成,也是本人很喜欢吃的一道菜。受今年全国新型冠状病毒影响,本人早早的接到通知返岗值班,大街上除了超市开门,其他饭店都关得严严实实的。自认厨房白痴的我,被温饱问题难住了......
01-18
葱油粑粑-早餐吃得满嘴香
早餐嗦粉必点,咸香酥脆,出锅比油条还好吃用料粘米粉150克盐3克清水200克剩饭40克葱花适量葱油粑粑-早餐吃得满嘴香的做法将剩米饭倒入料理机中,加100g清水打成米糊,稍留一些颗粒做出的成品口感更好。米糊、粘米粉混合加10......
07-16
灰面粑粑(葱花饼)
用料水100-200毫升鸡蛋2个面粉汤勺4勺盐少许油少许灰面粑粑(葱花饼)的做法两个鸡蛋打散、在加入4勺面粉、水和盐。可选择性加点葱花和花椒面更好吃。锅刷少许油放入面糊摊平中火煎制两面金黄即可、拿不准火候常翻动就不......
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