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水晶鸭
用料1鸭半只猪肉皮五六块约200克甘草适量姜一块料酒少许盐约5克用料2(蘸料)味极鲜酱油陈醋辣椒油蒜蓉香油水晶鸭的做法烧一锅开水,倒入少许料酒,分别放入鸭和肉皮焯烫变色,捞出将肉皮用刀刮净油脂,摘净小毛,洗净将鸭子洗净......
01-10
水晶包子(水晶馅肉包子)水晶包
12个包子的分量用料①肥猪肉(全肥)适量②面粉500g③水250g③干酵母5g①糖适量(裹完每一颗猪肉粒)②盐2.5g②油20g③糖40g水晶包子(水晶馅肉包子)水晶包的做法猪肉切丁切好的猪肉用糖拌匀,腌制备用。将面粉放入和面盆,将称好......
09-03
水晶蘸水兔
比较喜欢吃兔子,所以也喜欢这道菜。用料带皮兔1只苦菊0.2斤黄瓜0.3斤小米椒0.1斤姜0.1斤香葱0.05圣女果1个水晶蘸水兔的做法准备好一个比较有造型的盘子将苦菊洗干净放盘子合适的位置黄瓜切片摆均匀加工好的兔子切片装......
04-17
水晶猪*水晶饺系列F
做水晶饺蛮好玩的!揉面用时少,不需费力揉,还不用发酵,更不用担心醒发过头。中途做不完,丢进袋子保湿就好,待有空闲时再拿出来做。这款造型简单宜做、对于新手无难度!出小猪馒头的菜谱我就没写步骤,只因太简单,大家都会。😂水晶......
05-16
水晶鸭冻
卤鸭子吃不完,肿么办?热热再吃太没新意啦!我们可以把肉拆下来做鸭冻,把鸭架子煸炒以后加海米、米饭和蔬菜做烫饭......用料嫩鸭卤水小米辣葱姜香叶琼脂或者鱼胶片水晶鸭冻的做法这次我买的鸭腿,先飞水,再放油锅里浸炸外皮。......
12-07
水晶鹅*水晶饺系列E
“六一”快到了,做两只水晶鹅送给小朋友们!因为觉得好玩,所以最近做了个水晶系列菜谱!非专业!不喜勿喷!谢谢!此菜谱为原创!不准转载!用料澄粉(小麦淀粉)2勺玉米淀粉1勺滚开水2勺鸡蛋韭菜虾米馅适量水晶鹅*水晶饺系列E的做法两勺......
05-16
凉拌水晶鸭掌
用料熟花生脱骨鸭掌适量芫荽黑芝麻适量生抽1.5匙陈醋1匙香油1匙白糖小半匙蒜蓉适量红甜椒适量切丝凉拌水晶鸭掌的做法鸭掌过开水烫一下,马上放入冰水里泡30分钟;(外面买来的脱骨鸭掌已经是熟的了,但为了安全还是过开水一......
01-09
水水水晶饼
童年的回忆,童年的味道~用料澄粉200克玉米淀粉50克白砂糖50克开水适量玉米油10克水水水晶饼的做法步骤如上加入白砂糖煮开沸腾的水搅拌粉粉用筷子迅速搅拌成棉絮状加入玉米油,揉成面团步骤如上步骤如上步骤如上步骤如上......
05-23
水晶水煎包
一直想做水晶水煎包,买个锅自己动手!用料韭菜一把鸡蛋3个虾仁8个胡萝卜半根香菇木耳少许水晶水煎包的做法先盘馅儿,韭菜洗净切碎,鸡蛋炒熟,虾仁胡萝卜木耳香菇都切碎,加生抽,盐,鸡精,香油,食用油,蚝油搅拌。饺子皮擀大点,包上馅儿......
10-09
晶莹剔透的水晶饺 *水晶饺系列U
前期出的水晶花菜谱需些技巧,又不包馅,很多人只是收藏着欣赏。那今天就做一款简单的,让新手也能做出好看又好吃、高大上的水晶饺。😄纯娱乐,非专业,不喜请勿喷!不准转载!用料澄粉(小麦淀粉)50克(1汤勺)木薯淀粉或玉米淀粉25克(半......
10-20
水晶粽水晶月饼水晶包星巴克星冰粽做法
包粽子一直是我心里的痛,从没包成功过,这次买的粽子叶又太窄了,我费了半天劲,还是老公给包上的……无奈他也不太会😂我这里的做法,可以做成水晶粽,也就是星巴克的星冰粽,做成水晶包,水晶月饼……随你怎么整形喽!我用了红豆馅,绿......
08-12
不够水晶的水晶猪手
纯属喜欢折腾的用料猪手。1只,不分前后盐。适量料酒。适量姜片。3片调味料蒜蓉蚝油生抽油小米辣不够水晶的水晶猪手的做法买的时候让老板给去骨去毛,回家后再洗刷干净。比较多肉难捆,所以可以尽量卷起来用保鲜袋装好放冰......
03-18
Q弹葡萄水晶冻水晶
家里有个爱吃的小朋友👧又有个爱动手的妈妈👩所以时不时会给小朋友一个惊喜,今天做了水晶葡萄冻,又漂亮又好吃,安全无添加剂,孩子吃得开心,妈妈放心👏用料葡萄(我用的夏黑)若干(随自己喜欢)清水500ml白凉粉35克白砂糖25克Q弹葡......
07-07
水晶水
这冷水不一样的。用料水20克冰块6-7块水晶水的做法加入冰块加入小贴士这水你们己自加。......
04-30
水晶粉饺/水晶红豆糕
比面皮饺子好吃的水晶饺!用料澄粉300克木薯淀粉100克开水420克玉米油/猪油15克馅料爱吃啥放啥水晶粉饺/水晶红豆糕的做法将澄粉、木薯淀粉和玉米油投入和面机,和面程序10分钟,将开水慢慢倒入面粉中,充分搅拌均匀。(一定要......
07-18
水晶包*水晶饺系列D
上个菜谱的水晶面团弄得多,所以多做了这个菜谱。非专业!纯属自娱!好吃与否,依个人口味,不喜勿喷!谢谢!本菜谱不准转载!用料澄粉(小麦淀粉)2勺玉米淀粉1勺沸腾的蔬菜汁2勺肉馅适量各种蔬菜汁适量水晶包*水晶饺系列D的做法2勺澄粉......
05-15
水晶花&水晶白菜*水晶饺系列A
这不算是一道菜谱,因为我也是磕磕拌拌做的,就是觉得做的过程中,又虐心又好玩。整个菜谱分几次断断续续做的,特记录一下下。做得不够好,非专业,请勿喷!有不同见解的,请参考别人的方子!不可转载!后语:有喜欢做水晶饺系列的,我出有这......
05-10
水果水晶饺
今天咱们就来做一道应季甜品——水果水晶饺,可能你会想,小样,以为换个马甲我认不出你就是水果凉粉捞了吗?千万别这么说,毕竟同样是面皮包肉馅,饺子云吞馄饨抄手还是有区别的,咱们要尊重个性嘛!用料纯净水310g细砂糖25g白凉粉1......
03-14
晶莹剔透的【水晶葡萄冻】,看起来好清爽好夏天。
晶莹剔透的水晶葡萄冻,看起来好清爽好夏天。用冰粉粉来制作的水晶葡萄果冻,估计很多人都没尝过。冰凉Q弹,入口顺滑清甜,不用加辅料就很美味!一口下去咬着既有冰粉的弹性又有葡萄果肉的韧性,冰粉除了汤汁蘸料的味道外还被赋......
09-07
水晶饺子&水晶福袋
人在外地,很想念广东的早茶,想念晶莹剔透的水晶虾饺。虽然没虾,可我还是喜欢水晶面皮的Q爽,周末,就是下厨房的时间。第一次制作,心里还有点忐忑,结果家里挑剔的那位小朋友下午茶时间吃了这个后晚上竟然不肯吃饭,最后决定晚饭......
10-29
粤菜水晶鸡、鸭的做法
做法简单,风味独特,色泽透明、皮滑、肉嫩、骨香、香味纯正、味道十足,回味无穷。主要配料:水晶鸡专用配料,和纯正花生油。用料鸭半边1000克鸡半边900克水晶鸡专用配料各13克纯花生油各20克淀粉3克粤菜水晶鸡、鸭的做法的做......
12-01
碧水水晶鸭
用料澄面100g菠菜100g葫萝卜一片黑芝麻少量碧水水晶鸭的做法澄面用热水和面,做到面光手光盘光把面团切小块捏成鸭子造型,然后用黑芝麻当眼睛,胡萝卜条点缀。在蒸锅中用油纸垫好蒸熟菠菜叶用水焯一下打汁,然后锅中调味成汤......
06-05
梦幻似水晶---水晶月饼
又快到中秋节了,先来一款水晶月饼预热下,水晶月饼顾名思义,晶莹剔透,看着就美美哒!做法简单,大家可以试下,月饼馅我是买的低糖的,此配方可以做14个50克的水晶月饼!用料水晶粉83克清水83克麦芽糖浆250克清水83克月饼馅280克梦幻......
07-09
水晶鸭掌
这道美食的背后没啥故事,就是肺炎期间我比较闲。藏书里有很多食谱,喜欢什么就研究什么。今天做的水晶鸭掌,下期咖喱鸭掌。用料盐少许葱少许姜少许八角少许桂皮少许香叶少许鸡汤(没有也可)适量水晶鸭掌的做法买了十只鸭掌,打......
04-26
水晶莲*水晶饺系列A~I
上个菜谱剩下一丢丢各色面团,不知做什么好,弃之可惜。想起我最近出的~花儿馒头38的菜谱,把它用在这儿也许可行。纯娱乐!非专业!请勿喷!谢谢!不准转载!用料澄粉(小麦淀粉)50克玉米淀粉25克滚开水50克油小半勺水晶莲*水晶饺系列A~I......
06-27
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