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老爸烧的红烧肉酥烂入味,肥而不腻,不用炒糖色,也不用冷水汆肉,但要用小火慢炖至少一个小时。经过长时间的慢炖,会给你带来意想不到的美味。大家做好记得上传作品哦!用料土猪五花肉2斤生姜2块料酒6汤勺味极鲜酱油3汤勺老抽1......
08-18
二乔家传世红烧牛肉牛腩
我家传世名菜(捂脸跑走),这个量4口人吃刚刚好,再炒个青菜就可以凑一餐饭。三口之家请将方子除以4再乘以3,以此类推。或者算不清楚的干脆多炖一些剩下转天吃。每天还要在下厨房教数学,感觉自己是学术多栖小能手🌝shopping微......
03-08
爽哥家传红烧肉(超级下饭)
朋友的朋友,大厨爽哥亲授独家秘方,做出来的红烧肉,比在外面的饭店吃到的都好吃!肥肉一夹即碎,鲍鱼口感滑嫩,爱了爱了~用料五花肉700克黄冰糖30克红糖25克蜂蜜25克草果2个八角2个老姜1块生抽20ml老抽10ml鲍鱼丰俭由人,可不加爽......
02-05
秘传红烧肉
单位来了一位大厨,做什么都是经典菜系,某天知道辛大厨要做红烧肉,特意去学的,之前跟多个大厨学过这道年夜饭必做菜系之一,不管是北方大厨还是南方大厨,做法都有自己的特色,辛大厨也不例外!用料五花肉500克-750克食用油适量冰糖......
04-06
家传红烧肉
每家都有一道属于自家的红烧肉用料五花肉500克姜3片盐适量老抽4勺生抽1勺冰糖5颗家传红烧肉的做法五花肉焯水切块倒油,放入冰糖,炒糖色炒成焦糖色倒入五花肉翻炒加入生抽,老抽,盐,开水,中小火炖到汤汁收干成品的汤色和颜色......
09-08
祖传红烧肉
奶奶教做的红烧肉,做法非常简单,但非常好吃,是我家的传家菜!用料猪五花肉葱姜大料酱油(二种)冰糖白酒祖传红烧肉的做法五花肉清水洗干净锅中冷水加葱、姜、大料,把整条五花肉放入其中大火煮二十分钟煮好的肉晾凉,切大块儿,码入......
11-03
家传红烧扣肉
红烧扣肉的做法很多,味道也各有千秋,而老妈做的红烧扣肉,真正达到了肥而不腻,入口绵软,味道香浓!只要吃上一口,就会赞不绝口👍一直也吃不腻。这是老妈最拿手的菜之一,而这个做法,也可以称的上是我们的秘制家传做法了。讨得老妈......
01-21
传统家常菜 红烧鸡翅炖土豆
红烧,做法通用,红烧肉,红烧排骨,红烧羊肉,怎么红烧都好吃,配上土豆,肉汁融入土豆中,土豆混合着肉香,真是绝美的碰撞啊当然不放土豆只吃肉也是超级下饭的大家一起来红烧吧用料鸡翅8个(喜欢吃就多做哈)冰糖3-4小块八角1个桂皮1块香......
06-22
家常红烧肉(土豆红烧肉)
红烧肉,解馋,简单粗暴的大肉,吃完满足感100分👏,配上一碗香喷喷白米饭🍚,美味😍。用料肉(五花肉)500克土豆1个冰糖少许葱2根姜3小片蒜2-3瓣酱油3勺红酱油(上色)2勺耗油2勺豆瓣酱2勺盐适量小米辣1个八角2个桂皮1小块家常红烧肉(......
07-02
家传红烧牛肉
用料牛肉1000克以上葱2根姜5片八角2个花椒10粒醋1勺糖、盐、酱油适量勺家传红烧牛肉的做法将洗净的牛肉切块,大小一致。放入烧热的铁锅中,放入少许醋,干焙。切记,不要放油,中火焙出血水。焙成图片颜色后,将牛肉捞出,放入炖锅......
03-19
红烧土猪排
用料猪排块盐克椒盐红薯淀粉酱油糖料酒红烧土猪排的做法买的金华土猪大排,切薄片,两面撒些盐和椒盐,不用太多,主要是为了猪肉中间有点咸味,去肉腥用的。再撒一层淀粉,少一点。两面附上塑料膜(手抓饼夹层这种),用牛排锤敲打每一......
07-03
家传秘制红烧肉
从小到大,非专业级别厨子我只服我爹,他也是半道出家自己琢磨的,我爹的特色菜中最经典的就是这道红烧肉和豆角炖五花肉土豆,今天先说红烧肉,另一道下次再说,不是我吹牛,从小到大从南到北,我是个好吃的,吃方面算是见过了一些市面......
10-23
简单的家常红烧土豆猪梅肉
简单,下饭...用料土豆2个猪梅肉2片/150克小葱4根大蒜2瓣生姜2片冰糖5粒干辣椒5个生抽适量蚝油1勺料酒1勺简单的家常红烧土豆猪梅肉的做法准备好材料,土豆切成厚一点的条猪梅肉切成小条。锅里不放油。先把肉煸炒一下。翻......
07-03
家传红烧排骨五花肉鹌鹑蛋
自家孩子和老公爱吃用料鹌鹑蛋12个盐克五花肉适量冰糖适量料酒2勺生抽1勺葱打成葱结姜3-4片老抽半勺干辣椒3-4个醋1勺家传红烧排骨五花肉鹌鹑蛋的做法五花肉切好,不要切太薄,否则五花吃起来没有口感。1.冷水入锅去腥,中......
12-30
传统红烧肉
很爱吃红烧肉,自留。用料五花肉1kg八角6个生抽适量勺冰糖适量克老抽适量勺盐适量克料酒适量勺桂皮1块干辣椒5个姜适量片葱适量根蒜一头白酒适量勺五香粉适量勺鸡精适量勺小茴香适量香叶3片酱豆腐2块传统红烧肉的做法【......
11-29
传递家的味道—红烧肉!
难度:★★,时间:1hr+工具:MIJI电陶炉一只,平底不沾煎锅一只材料:五花肉500克,料酒1汤勺,砂糖3汤勺,老抽2汤勺,水适量,蛋2个,生姜3片用料五花肉500克料酒1汤勺砂糖3汤勺老抽2汤勺水适量蛋2个生姜3片盐适量传递家的味道—红烧肉!的做......
09-07
超级简单红烧肉(婆婆家传)
婆婆家传,红烧肉的超简单做法,零失败,为自己记录一下,顺便分享给厨友们,大家可以试试哦!以前我自己做红烧肉,也要先炒糖色,炒肉,感觉挺复杂,现在超简单!用料五花肉适量香葱一大把盐适量生抽适量老抽适量料酒适量红糖适量超级简单......
05-26
红烧土猪蹄
用料猪蹄600g冰糖30g葱少许八角酒自己泡的一小碗姜少许(几片)八角两个桂皮两块香叶三四片生抽一小碗老抽小勺花椒少许红烧土猪蹄的做法咖啡色的是八角洒(自己泡的)没有的话用料酒,乌漆麻黑的是生抽(酱油)热油,然后把所有准备......
02-12
红烧土猪肉
用料土猪肉1斤姜少许冰糖少许生抽、老抽少许红烧土猪肉的做法先把五花肉过一下热水,再用冷水冲洗。再把五花肉切成小块。把切成小块的五花肉下锅炒一下,再把配料一起放下锅,放过面的冷水,煮熟收汁即好。......
11-13
传家猪脚
记忆中妈妈给我做的菜都很好吃,这一味是我在别处从未吃过却念念不忘的一道上可上桌宴客下可早餐捞面的全能菜谱。我大宝是个挑嘴的讨厌鬼,想让她吃肉吃菜简直难到飞起,那天我心血来潮做了这道菜,她居然吃了一整块猪脚肉!还......
03-23
家常版红烧肉烧土豆
用料五花肉克蒜瓣葱根姜片生抽勺土豆个料酒勺冰糖克八角个老抽勺土豆家常版红烧肉烧土豆的做法1、五花肉冷水下锅焯水。2、锅中加入冰糖,炒出糖色,加入五花肉煸炒至上色。3、加入八角、葱、姜、蒜、生抽等煸炒。4、加入......
04-22
土豆传奇—红烧牛肉马铃薯
用料土豆2个八角1个土豆传奇—红烧牛肉马铃薯的做法将牛肉洗净,切成小方块;马铃薯洗净,削去皮,切成滚刀块。锅置火上,下入牛肉,酱油炒之,加入葱、姜、酱油,并加入水浸过肉块盖上锅盖,用文火炖至肉快烂时,加入精盐、马铃薯放入再......
04-08
土豆传奇-红烧土豆
用料土豆3个土豆传奇-红烧土豆的做法将土豆去皮洗净,斜切成小块;葱切段;姜切片。锅内倒油烧热,加入葱段、姜片炝锅,烹入酱油,加入适量清汤,烧开后放入土豆块。土豆块软熟时,放入精盐、味精,用水淀粉勾芡,出锅即可。......
04-05
老火红烧肉♡姥姥传家菜
2015.04回老家纪念终于可以再一次跟姥姥和妈妈一起做饭,我的小四月人生第一次参与到厨房生活,虽然只是坐在门口的餐椅上好奇张望。姥姥满是褶皱的手牵起四月稚嫩的小手,她说,我的好乖乖,等你长大了,太太也教你做红烧肉好不......
03-22
家传浓汤西红柿🍅猪肉丸子汤
这是妈妈的味道,浓郁的汤,酸酸的,丸子爽滑。汤泡饭,直接干掉十多个丸子,爽歪歪。用料猪肉馅300克白胡椒粉少许鸡蛋1个姜适量盐、白糖适量蚝油1勺小葱1根家传浓汤西红柿🍅猪肉丸子汤的做法把猪肉馅放入较大的容器里面,像和面......
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