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紫苏蒸大闸蟹
原来紫苏叶和大闸蟹可以这么配,哈哈哈,好清香!用料大闸蟹4只紫苏4片姜4片紫苏蒸大闸蟹的做法可爱的蟹蟹,刷洗干净我用的竹蒸笼,铺上紫苏叶和姜片放上大闸蟹加适量水在锅内,加盖焖煮20分钟开盖就闻到了紫苏的清香,超级香再过......
03-24
一蟹两吃-蒸大闸蟹/香辣烤大闸蟹——松下NU-JK200W多功能蒸烤一体机
金九银十,又到了大闸蟹的季节,体大膘肥,肉质膏腻,口味鲜甜!想吃满口流黄的原汁清蒸大闸蟹,又想吃又麻又辣的香烤大闸蟹,难以取舍!有了松下NU-JK200W多功能蒸烤一体机,不用取舍,两个口味一机搞定,满足所有需求!松下NU-JK200W多功能......
01-23
吃蟹 | 清蒸大闸蟹
最常见也是最体现河蟹的原汁原味的做法。用稻草捆扎好大闸蟹,清洗干净,蒸锅里放适量水、几片生姜、几滴料酒及油。猛火烧开水后,在蒸笼里垫上紫苏叶,将捆扎好的蟹肚朝上放置,大火蒸10分钟左右即可。蘸上用姜末、香醋及糖调......
07-21
蒸大闸蟹
大闸蟹美味,但性寒,蘸着温热的姜醋汁食用,祛寒去腥,增添美味。用料大闸蟹2~5只姜一块陈醋20克白醋20克生抽20克糖5克水600~800克蒸大闸蟹的做法生姜去皮洗净放入主锅10秒速10打碎,用刮刀棒刮到底,加入陈醋白醋生抽糖,3分钟50℃......
08-26
大闸蟹-紫苏蒸蟹
铁甲长戈死未忘,堆盘色相喜先尝。螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香。多肉更怜卿八足,助情谁劝我千觞。对兹佳品酬佳节,桂拂清风菊带霜。一首曹雪芹的螃蟹🦀咏,道出了古代文人墨客对螃蟹的喜爱。西风晌,蟹脚痒,金秋十月,正是吃大......
10-12
创意菜:紫苏酒焗大闸蟹
吃腻了清蒸和盐焗,又惧螃蟹寒凉伤身,脑洞那么大,就来个酒焗试试,没错,超甜。用料大闸蟹2只紫苏10片桂花酒1瓶白酒1碗蘸酱南姜末1小勺香醋3勺酱油1勺姜枣茶1杯创意菜:紫苏酒焗大闸蟹的做法食材上图,少了白酒南姜末就是南姜去......
04-11
紫苏蒸蟹
这个季节,若说到吃,莫过于大闸蟹。老乡清人李渔,他家去过不下十次,好友的父亲,主编了《李渔全集》,学校的重大工程,也把他作为重点,但那些是学术。日常轶事,可以提提他爱吃蟹这一件,他自己也在《闲情偶寄》有载:要备下“蟹瓮”、......
11-12
阳澄湖大闸蟹@苏轼《清蒸》
2019.9.13中秋节特制《苏轼》清蒸《阳澄湖大闸蟹》爆款皇家礼炮私人订制做法公开奉送。用料阳澄湖大闸蟹5只阳澄湖大闸蟹5姜1片香醋3勺酱油8勺阳澄湖大闸蟹@苏轼《清蒸》的做法入盆清泡十分钟,待大闸蟹苏醒。后在解开......
09-24
清蒸大闸蟹/螃蟹+蘸料
中秋的螃蟹要腚朝上蒸,为了吃黄这次为了拍着好看,先忽略了用料🦀️蘸料:姜末、生抽、醋、糖清蒸大闸蟹/螃蟹+蘸料的做法活🦀️,先放水泡十分钟,冲水,反复几次胆子大的就撤了绳子再拿牙刷清洗腹部姜丝、花椒放入腹部,腚朝上放能更......
01-27
蟹大妈~清蒸大闸蟹
我们的蟹做到只只精选,个个鲜活!!用料大闸蟹只香醋勺姜片糖克蟹大妈~清蒸大闸蟹的做法居家做法----清蒸原料:大闸蟹、姜片(末)、紫苏、蟹醋。1.大闸蟹刷洗干净备用,生姜切片少许切末;2.将醋、红糖(根据各人口味)和姜末一起搅拌均......
08-08
盐烤蟹、咸肉大闸蟹蒸年糕、香辣大闸蟹
『盐烤蟹』用了中西结合的烹饪手法,突破了传统的清蒸大闸蟹,盐烤让大闸蟹更突出了它自身的鲜甜,也是懒人们的一大福利!『咸肉大闸蟹蒸年糕』大闸蟹超级鲜美,年糕超级入味,完全秒杀蟹炒年糕。『香辣大闸蟹』大闸蟹这种昂贵的......
03-22
蒜香大闸蟹爆炒大闸蟹
用料大闸蟹只蒜香大闸蟹爆炒大闸蟹的做法洗刷大闸蟹,确保它们是干净的。对半劈开沾上生粉,是为了防止蟹黄流出来,也为了更好吃锅烧热后加入油、蒜末爆香,加入大闸蟹爆炒加入料酒,蚝油,水爆炒烧至收汁,即可出锅撒上葱花点缀,美......
08-07
蒸汽大闸蟹
大闸蟹还是蒸的好吃。用料大闸蟹10只油少许陈醋一小蝶姜末少许蒸汽大闸蟹的做法大闸蟹用牙刷洗刷干净,然后刷上少许食用油将蟹底部朝上摆放于蒸片上,入蒸汽锅蒸8分钟。时间到达,揭开锅盖,将蟹翻过了出锅。趁热解开水草,开......
07-16
大闸蟹(清蒸、含蟹醋汁)
鲜香美味的清蒸大闸蟹,操作简单、配料简单,零厨艺很好上手的一道美味!现把自己的家常做法做一详细总结记录,方便你我他!用料螃蟹:3只左右生姜:适量香醋:适量料酒:15克左右大闸蟹(清蒸、含蟹醋汁)的做法待蒸的螃蟹(上图反肚子的......
08-06
姜粒紫苏蒸闸蟹
蟹,属性寒所以除了用新鲜的紫苏叶辟腥,还加上姜粒辟寒用料白酒少许大闸蟹一只新鲜紫苏叶少许姜少许姜粒紫苏蒸闸蟹的做法将大闸蟹的后肚盖掀开,用筷子戳破凹陷位(此为螃蟹的死穴),用清水将蟹拆线清洗干净备用。将姜拍扁切碎......
11-06
紫苏蒸大闸蟹(视频教学)
❌完整视频/菜谱,微信公众号🔍本宫下厨❌今年的大闸蟹都已经陆续启程奔向千家万户了正所谓,菊香蟹肥,螃蟹上席百味淡~~今天,用一种美味,两种方式,对最爱的人说“:蟹蟹你。”阳澄湖大闸蟹,人称“清水大闸蟹”,蟹身不沾泥体大膘......
04-16
大闸蟹
我老公说买这种大闸蟹需要提前预订,这次,花了好几百块呢,然后突然快递就到了,特别鲜活的已经没有了,所以我就想弄一个,香喷喷的大闸蟹。用料生粉或者释放薯粉都行小刷子,用牙刷代替也行大量的姜最好是老姜干大蒜小米椒或者是......
10-13
花雕紫苏焖大闸蟹
紫苏,具有特异的芳香,紫苏叶能散表寒,发汗力较强,用于风寒表症,常配生姜同用。紫苏叶是一种在中国南方湛江吴川地区广为使用的美味的调味品,人们常常用它的叶子来做菜,它的美味经常和蛤蒌相提并论。1、紫苏用于脾胃气滞、胸......
09-24
紫苏盐水焗大闸蟹【松下分体式饭煲】
凉风瑟瑟,秋天来了~等了快一年的大闸蟹,又让吃货欲罢不能了!几片生姜、紫苏,再来半碗盐水,电饭煲焗熟,香得不要不要的!用料大闸蟹5只盐一小勺水半碗紫苏四五片生姜四五片紫苏盐水焗大闸蟹【松下分体式饭煲】的做法秋蟹电饭煲......
07-31
紫苏大闸蟹
紫苏叶有行气健胃,帮助消化,发汗祛寒之作用,正好可以搭配大闸蟹,解其寒性。用料鲜紫苏叶大闸蟹紫苏大闸蟹的做法将蟹用小牙刷刷净,蟹肚朝天放入铺满鲜紫苏叶的碟子里中火煮开水上蒸架,蒸15分钟......
12-23
大闸蟹蒸法
用料蟹10只大闸蟹蒸法的做法上蒸锅,里放姜片5片水烧开,反放大闸蟹,大闸蟹上放姜片大火三分钟,在转小火13分钟,出锅......
04-03
简蒸大闸蟹
鲜美无腥味儿的做法!简单易行!用料大闸蟹只姜片白酒料酒简蒸大闸蟹的做法好蟹来了,带吊牌儿的!清洗,不解绑,用小刷子刷干净,剪去吊牌蒸锅加水,倒入适量的料酒和白酒,蟹反蒸,身下身上放姜片儿,如图蒸的过程做了个蘸料儿!(另作分......
09-14
清蒸大闸蟹
中秋即将来临,各地大闸蟹已经陆续上架。大闸蟹的做法无需刻意复杂的烹饪,做法当然是越简单越好,清蒸能最大限度保持大闸蟹的原汁原味。吮蟹膏,吃蟹黄,再来一口微甜的蟹肉,配上一壶小酒慢慢品,满口都是鲜滋味~鲁迅说:“第一个......
05-08
清蒸大闸蟹及大闸蟹蘸料
用料生姜100g白醋100ml酱油10ml白糖3克盐1克清蒸大闸蟹及大闸蟹蘸料的做法清蒸大闸蟹三部曲:盐浴搓澡桑拿。盐浴就是把大闸蟹泡在盐水里半小时,让它吐出脏东西。搓澡就是从盐水里拿出来后搓洗干净。桑拿就是放在蒸笼里......
03-22
清蒸大闸蟹
用料大闸蟹只姜片葱料酒清蒸大闸蟹的做法大闸蟹刷洗干净,水中加料酒,葱姜,蒸架上放大闸蟹,姜片,水开后蒸十五分钟,调个喜欢的酱汁就可以。一般用姜蒜末,生抽,醋,麻油混合就很不错啦!......
03-15
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