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东北快速腌酸菜
封面是之前腌好的酸菜炖排骨大豆腐用料白菜3颗食用盐1袋东北快速腌酸菜的做法一袋盐用不了,也就半袋吧。1.先把白菜切丝,越细越好。2.白菜按顺序撕下来几片叶,卷起来切丝。为啥要卷起来,是为了切更长的丝,否则都是一段一段......
01-17
速成东北酸菜
用料白菜500克盐6克速成东北酸菜的做法准备好白莱。去除老帮,厚帮用刀批一下,切丝,按每500克白菜6克盐的比例将盐均匀撒入切好的白菜,翻拌均匀杀出水份,腌制30分钟。装菜的容器用清水洗净控干水份,用高度白酒涮涮,将腌好的白......
04-25
快速腌酸菜
快速腌酸菜用料上海青适量快速腌酸菜的做法快速腌酸菜......
04-11
快速 腌东北酸菜的方法:
白菜洗净切成丝,撒盐腌两小时,挤出水份。攥干后塞入矿泉水瓶中密封,拧紧盖子倒立放置三十天后,即可食用。用料盐适量克白菜一颗快速腌东北酸菜的方法:的做法白菜洗净,切丝撒盐腌两小时,挤出水份攥干后塞入矿泉水瓶中密封拧紧......
03-01
腌制东北酸菜
自己家是山东的,父辈跟随爷爷奶奶在东北生活了一段时间。记忆中在我小的时候奶奶腌制过一缸酸菜,包上一顿酸菜水饺或者切丝加五花肉炖哇…真是想想都流口水其实酸菜炒鸡好做的,只不过是需要时间的发酵长一些用料白菜1斤......
05-11
正宗东北大缸腌酸菜
东北人冬天不吃酸菜是不可能的,正宗东北腌菜方子,敬请收藏!腌酸菜最关键的是白菜和盐的比例,如果你在东北,天气逐渐转凉,我家酸菜是放在车库里的,所以比例为:100斤白菜750克盐,如果你在南方或者天气比较热,盐最少要1250克,或者更......
10-06
东北酸菜简易腌制法
酸菜,东北人的最爱。城市里生活的人家受家里空间限制不便腌制酸菜,在南方生活的东北人想吃酸菜也不易得。我的腌制方法简便,不占空间,卫生,不受气候限制,质量绝不亚于土法腌制的酸菜。用料大白菜盐东北酸菜简易腌制法的做法......
10-31
东北笨腌酸菜
用料白菜200斤大粒盐600克水没法量大缸一个塑料布一块东北笨腌酸菜的做法自己记录怕忘:阴历八月十五,秋分前后几天就买白菜啦!婆婆买的五毛钱一斤,买了200斤。买到家就能腌,有地方晾两天水分也行。洗干净大缸,选出小颗白菜......
03-26
不会烂东北酸菜(生腌)
腌酸菜是个大活。秋天一到,我妈都要买几百斤白菜,听起来很吓人,其实300斤白菜也就50颗。但有时候没等冬天过完酸菜就全烂了。我爸告诉我一个小妙招,可以让酸菜保存更久,可以吃一冬,而且口感更好。酸菜这东西吃不完几百斤,都......
08-14
腌东北酸菜
邻居给的大缸,一直想着腌东北酸菜最合适,刚好超市大白菜特价不限量,自家腌的,方便,卫生,安全些,过程也蛮有趣用料白菜大约50斤大概14颗盐半袋~1袋左右腌东北酸菜的做法超市搞活动,大白菜9分特价,16颗才5块多,批发市场还3,4毛一斤......
03-05
超简单手工东北腌酸菜
妈妈搬到广东之后特别想吃东北的酸菜,这边又很少有卖,于是乎自己动手腌酸菜,比市面上卖的都好吃,没有任何添加剂,炖大骨啊,炒粉条啊,包饺子啊,无敌好吃!⚠️准备动手腌酸菜的同学一定要先看最下面的小贴士!用料白菜适量盐适量超简......
02-08
腌制东北酸菜
我个人很喜欢酸菜猪肉饺子,酸菜炖粉条。第一次吃酸菜还是刚参加工作租房子的时候,邻居老太太送了半颗,从那便喜欢上了,于是就去买总觉得没有老太太给的好吃,老太太是东北人来这给他儿子看孩子,每年冬天她都会腌好多酸菜,后来......
09-15
快速腌酸菜
用料芥菜1斤盐适量白醋适量快速腌酸菜的做法准备芥菜。洗干净。锅里加水,加盐。加醋,煮开。关火,把芥菜放进去。盖上盖泡半个小时。半个钟头就是这个样子。拧干水分,切碎。......
04-24
快速腌制东北酸菜
秋天,楼房没菜窖没冷仓,白菜买多了放阳台上,外面的菜叶容易枯萎腐烂造成浪费,如果整颗腌制酸菜,时间还长,于是用了此种快速方法。用料白菜片盐克快速腌制东北酸菜的做法白菜切丝,用少许盐揉匀,杀一下水,待变的有点软的时候。放......
04-02
7天速成的东北酸菜
腌酸菜不需要占地方的大缸也不需要等上一个月那么久!只需要小罐子和7天的时间就好,我家今年冬天的第一罐酸菜已经腌好了!老李昨天已经空嘴尝了一口,说是味道很好很酸!酸菜打卤面、酸菜饺子、酸菜炖棒骨都可以做起来了!来说......
09-17
快速腌雪菜
在北京雪菜也叫雪里蕻,每年的初冬是雪里蕻大量上市的季节,家里每年都会做一些哒,腌渍好的雪菜做熟后有种特殊的香气,不管是炒菜或是煮面味道都很鲜美哦。。。用料雪菜随意花椒少许盐快速腌雪菜的做法雪菜洗净晾干水份待用......
09-16
腌酸菜,芋苗酸(简单快速)
记得小时候看妈妈腌酸菜有两种做法,一种就是洗干净菜晾干用开水烫一下,然后放入一个大桶,再倒入烫菜的水的几天就可以吃了,比较快速,但是这样做的酸菜放不久,泡久了容易坏,不好保存!另一种就是我现在这种做法了,记忆中一到收获......
09-01
快捷版腌东北酸菜
简单快捷,干净卫生,省时省力用料白菜1颗盐适量快捷版腌东北酸菜的做法大白菜不用洗直接对半切开,切丝后撒上盐,腌制半小时左右不用攥干水分直接装入无油无水的罐头瓶,矿泉水瓶子里,盖好盖子,放到阳台上2-3周,看到白菜从绿色变......
11-11
东北腌咸菜
奶奶讲的制作方法,家乡的味道,就不放配图了举例四中的菜,蔬菜数量种类可以自由发挥,♦♦(!!!!!!注意一定要放十天以上,不然会有很多致癌物,所有腌菜都是)!!!!!♦♦用料茄子2个黄瓜2根尖椒2个青柿子2个花椒适量八角适量姜适量蒜适量水适量......
12-19
东北腌酸菜
以前经常在早市买一位大爷的酸菜,非常好吃!去年开始再也没有卖酸菜大爷的身影,于是老妈决定自己动手试试,一试非常成功!自然发酵,没有任何添加剂,只有自己腌,才有吃不完的酸菜!我决定把老妈腌酸菜的方法记录下来,传承此方,世世......
04-26
超级简单的东北腌酸菜
大白菜丰收的季节,预示着冬天要到了,腌酸菜是东北此阶段最有标志性的模式。白玉翠绿的大白菜经过一个月的腌制、发酵,变成色泽微黄,酸爽无比的酸菜。酸菜可以生吃,也可以配粉丝炒,就是酸菜炒粉,用煮好五花肉汤炖酸菜,两次五花......
04-09
月妈家:快速腌酸菜
月妈是东北人,一到冬天就想吃酸菜,可市场上买的酸菜,总觉着有股臭味,味儿不对,还是自己汲吧。有传统的老法儿,在以往的贴子里,这里分享一个快速的省事法儿,而且换成小娃娃菜,味儿更好吃。用料娃娃菜N颗盐N克月妈家:快速腌酸菜的......
09-25
东北酸菜腌制方法
东北酸菜每年家家户户都要腌制,非常好吃,腌制方法简单,配方比例记好就行了用料白菜10斤盐100克-130克东北酸菜腌制方法的做法先把烧水的锅清洗掉油脂,洗干净水烧开后把大白菜下锅焯烫1分钟捞出放在容器中一层白菜撒一点盐......
08-06
奶奶秘方·腌制东北酸菜
奶奶年纪大了,做的菜可是没有因为年纪大而变味,想学会奶奶的酸菜,以后做给自己未来的孩子丈夫吃用料黄芽菜(南方没有东北大白菜)若干海盐若干干净的大石头1个奶奶秘方·腌制东北酸菜的做法把黄芽菜用风吹,把水分带走,不要用......
03-14
东北酸菜腌制
用料白菜1000克盐20克东北酸菜腌制的做法白菜切丝,放入玻璃罐中,一层白菜,一层盐......
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