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摊、烙、蒸?擀面、不擀面?牛奶、水?|全麦卷饼
卷饼什么的最好吃了~用料不擀面版本(摊糊糊)黑全麦面粉150g鸡蛋2个清水250-270克盐1克酵母1克擀面版本(蒸、烙)清水版开水50克温水50克黑麦粉150克盐1克酵母1克牛奶版温牛奶110克黑全麦粉150克盐1克酵母1克摊、烙、蒸?擀面......
01-13
晚做晨烤热乎出炉面包系列之全麦可可小餐包
今天起写几个晚上揉面整形,放冰箱冷藏发酵过夜,第二天一早烤好现吃的美味面包菜谱。非常快手,又非常美味,让你和家人的早餐幸福感翻倍!只需一次发酵,并且是在你晚上睡觉的时候……低温长时间发酵弥补了常规一次发酵的不足,面......
01-13
全麦南瓜司康
这是一个消灭闲置奶粉跟全麦面粉的故事。。。用料全麦面粉225克蒸熟的板栗南瓜(带皮)150克椰子油45克奶粉36克代糖20克酵母粉2克全麦南瓜司康的做法全麦面粉225克(开始200克,中间觉得软就又加了25克)、奶粉一小袋36克、椰......
12-29
全麦菠菜鸡蛋面
一直想做一个健康饮食系列从今天开始——全麦菠菜鸡蛋面用料菠菜150克鸡蛋1只全麦面粉1/4CUP中筋面粉350克全麦菠菜鸡蛋面的做法尽量选用BABYSPINACH,因为没有长的茎将菠菜放入锅内加300克的水,盐1克小贴士:不要多加水......
12-30
减脂全麦坚果面包(无糖,免揉)
一直行走在减肥的路上,又嘴馋禁不住面包诱惑。无意间做了一次无糖无油全麦面包,超级好吃,饱腹感极强。用料全麦面粉300克鸡蛋一只盐3克牛奶160克温水16克酵母6克核桃仁8个葡萄干若干大枣干若干蓝莓干若干燕麦片若干减脂......
01-05
100%全麦吐司(手揉出膜教程)
100%全麦生吐司,柔软,奶香味十足,手揉出膜用料全麦粉260克糖20克淡奶油26克炼乳20克牛奶158克酵母粉3克黄油26克盐4克100%全麦吐司(手揉出膜教程)的做法将全麦粉和糖混合均匀后,加入牛奶和酵母粉,牛奶不要全部加完,预留20g,......
12-30
全麦面条低脂零糖沙拉
美好的一天从五颜六色的早餐开始。以下是一人份。里面有优质碳水、蛋白质、膳食纤维。玉米和全麦面条都属于碳水,所以如果需要控制碳水的姐妹,玉米添加得多,可以适当减少面条,反之亦然。用料鸡蛋1个玉米三分之一根西蓝花......
01-01
低糖高纤软妹子——杂粮全麦吐司🍞
吃多了各种花式“精粮”,偶尔也想换换口味来点低糖高纤的“轻盈style”。传统全麦吐司,在印象中总有点干噎,有点剌喉,这款全麦吐司超柔软,可以说是全麦界的软妹子,软fufu的高纤款,非常适合减肥减脂和粗粮爱好者。❤️配方可以......
12-27
全麦比司吉
赘肉就是敌人,在任何时候都要和秋膘说拜拜。月亮代表我的星,一款无油无鸡蛋混合了各种全粒粉,竭力打造出的一款全麦比司吉,这个产品与美好的身材息息相关。天然酵母发酵加入风味浓郁的橙皮丁,再着意加入有意身心的发酵奶制......
12-31
冷藏发酵全麦吐司
自用记录,原方来自《银座顶级吐司》用料高筋面粉350克全麦面粉150克鸡蛋2个(小)奶粉30克糖30克盐10克鲜酵母9克水270-300克黄油40克冷藏发酵全麦吐司的做法和面室温发酵30分钟,翻面团圆放冰箱冷藏12-16小时室温回温,排气,分......
01-01
全麦面包,免揉(自留用)
b站视频,在下厨房做自己看步骤留存用【免揉面!无油无糖!做法简单的全麦面包,新手也能一次成功-哔哩哔哩】用料牛奶220克(根据面粉吸水性留10克和面时倒)酵母3克黑全麦粉150克面包粉(高筋粉)100克盐3克黑芝麻10-15克果干类随便......
12-29
全麦芝士奥尔良鸡腿面包,包着鸡腿的面包哦
之前看别的厨友做了鸡腿面包于是也想试试,看了一下下厨房没有喜欢的配方,于是自己写一个吧!方便下次做,有需要的厨友可以收藏起来!用料黑全麦粉50克高筋粉250克鸡蛋液和清水180克玉米油36克盐3克细砂糖50克耐高糖酵母4克马......
12-25
免揉全麦巧克力果仁面包
一款简单易学,无油无糖,非常健康的营养面包。现在人们的饮食都开始走向健康,颜值不高的全麦成了人们的喜爱。我做过100%全麦蔓越莓面包,又做了全麦+燕麦片果仁面包,都非常成功。这次做了一款全麦巧克力果仁面包,依旧非常成......
12-30
松软可口的全麦面包(奥地利的小胡)
B站up主奥地利的小胡的方子,现在因为隔离不能做,就先摘抄下来留存备份啦,看着很好吃哈哈哈,留存自用,耶(侵权删)用料酵母6g全麦面粉200g高筋面粉150g温水220ml黄油45g蜂蜜40g盐6g松软可口的全麦面包(奥地利的小胡)的做法先把酵......
12-24
🥖放三天也不硬‼️50%全麦黑芝麻无糖欧包‼️
用料全麦面粉150克高筋面粉150克鸡蛋1个(去皮50克)水160克玉米油15克盐5克干酵母5克黑芝麻10克坚果一把🥖放三天也不硬‼️50%全麦黑芝麻无糖欧包‼️的做法除坚果、黑芝麻全部材料放入厨师机,揉至厚膜状态,加入坚果、黑芝麻,......
01-13
黑全麦坚果丑扭扭
用料材料1波兰种:黑麦面粉150克水150克干酵母1克材料2主面团:高筋粉250克干酵母2克盐4克橄榄油8克水120克材料3:坚果配料270克(随意)开心果,腰果,核桃,黑芝麻,酒浸葡萄干黑全麦坚果丑扭扭的做法提前一晚制作波兰种,室温两小时,冷......
12-25
全麦蔓越莓核桃软欧包——复刻健康面包计划2
复刻健康面包计划的第二篇油糖用量不大,成品非常柔软,加入核桃和蔓越莓,味道清香不甜腻,刚刚好,很赞!小花还准备整理低卡烘焙的合集,方便大家查看,在这里哈:_biz=MzU2OTc3NzI1MQ==&mid=2247490553&idx=1&sn=14a0a2......
12-30
全麦低糖~香肠包
健康低糖的一款面包~整形非常简单👉🏻小朋友放学点心的不二选择!健康同时还有肉肉~两全其美!!!另外一款👉🏻芝士小肠仔~👇也极其受小朋友欢迎👏用料高筋面粉300克全麦粉75克糖23克盐6克蜂蜜23克奶粉23克水250克鲜酵母13.5克......
12-24
全麦吐司 无糖无油
外面卖的全麦吐司,都是添加了很多糖,油,为了减肥,自己做吧,新鲜又健康,百分之百全麦,无糖无油,对于永远走在减肥路上的我来说,再合适不过了。用料牛奶140克鸡蛋1个盐3克酵母4克全麦粉250克红枣碎适量坚果碎适量全麦吐司无糖无......
12-28
简单健康好操作的-全麦培根玉米奶酪碱水贝果
爱吃碱水贝果的你,不要错过这个加了培根奶酪玉米粒的贝果!用料主面团高筋面粉300克低筋面粉100克全麦面粉100克海盐10克鲜酵母(酵母粉)15克(5克)黄油25克水310克馅料雨润培根适量马苏里拉奶酪适量甜玉米粒适量碱水水1000克......
12-29
小白入门全麦椰香红薯黑芝麻面包
homemadebread-享受家里咻咻和面的机器音,更享受烤的过程中面包飘香在各个房间用料面粉含全麦粉250克糖15克盐4克鸡蛋1个椰子粉一包16克豆浆粉半袋10克纯净水130克酵母5克蒸红薯半个橄榄油20克小白入门全麦椰香红薯黑......
12-31
视频菜谱:软FUFU的全麦汉堡胚 方型汉堡胚
汉堡胚是我很喜欢的一款面包,周末的时候做一批,孩子一周的早餐都不重样,,,视频请看到最后,有一些简单,常见的汉堡案例。。。。注意面团的软硬度,每种面粉的吸水性不同,奶不要一次性加入,留10%,,,,,,,夏天用冰水有厨师机,就用厨师机用料......
01-13
低脂全麦海盐卷(视频教学版)
凌晨写菜谱,李老稀第一次这么用心;因为欠了一年的菜谱得发出来了(要不是一年前录了制作视频,我还是想偷懒直接群里发配方)这款配方里有加入我喜欢的可尔必思,低糖低脂、吃起来也没有负担,口味也蛮不错的。一年前直播后,很多同......
12-26
乳清山野全麦面包
食材就是素材,也许亦是阴阳。料理之于我这是一种灵感,实现着想象力的创作,同时具象了阴阳。自制奶酪分离出的乳清融化低糖高活性干酵母粉,将全麦粉+面粉+莜面调和成一个整体,发酵一晚,然后让它与山野的草本谈场恋爱。用料黑......
01-27
无糖无油全麦干果欧包
自从入手了厨师机就在试做各种面包的路上一发不可收拾,最近迷上了这款无糖无油的全麦干果欧包既减脂又饱腹对瘦身的人来说这是最适合的食物了。用料高筋面粉80克全麦粉200克酵母3克干果90克盐4克水220克无糖无油全麦干......
01-11
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