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冬瓜红枣老鸭汤
夏季的清凉滋补汤。用料冬瓜鸭红枣生姜葱花盐冬瓜红枣老鸭汤的做法冬瓜切薄片鸭肉切小块我用的是厚重的铸铁锅来炖汤。所以一开始国内不必放油,把鸭肉带皮放进锅内,慢慢煸香,出油。鸭皮越厚,油就越多,然后放入姜片,小火煸炒......
12-13
莲子薏米冬瓜老鸭汤
用料冬瓜一圈老鸭¼只薏米一把莲子10颗红枣3颗干香菇3颗百合8片姜片4片盐适量料酒适量糖少许莲子薏米冬瓜老鸭汤的做法鸭肉砍成一块块的,放入冷水中泡十分钟,洗净血水待用准备好煲汤料,洗干净,香菇提前三十分钟泡发冬瓜去......
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冬瓜鸭红汤
鸭红,即鸭血,小时候,大人们总是说买点鸭红或猪红回来吃,去去尘洗洗肺,嘿嘿,能不能去尘洗肺我也不知道,但是补血我知道是真的!用料鸭红1只冬瓜400克虾皮1把姜3片冬瓜鸭红汤的做法锅中加油,加入姜片和洗净的虾皮。加入清水。水开......
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广式靓汤-陈皮冬瓜老鸭汤
冬瓜陈皮老鸭汤是一道色香味俱全的传统名肴,属于粤菜系禽类菜,这道非常传统的食补汤水,最适宜在炎热的夏、秋季节饮用,不仅清润消暑、利水祛湿,其中的鸭肉还可捞起点姜蒜豉油,非常好味,喝汤啖肉满足双重享受。用料麻鸭1只(1kg......
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煲老鸭用嫩冬瓜还是老冬瓜
前辈们一直都说,煲老鸭一定要用老冬瓜,美其名曰:有益、袪暑、袪湿、清热解毒。生活的经验告诉我们,其实好吃的是嫩瓜而非老瓜,现在我们分别煲两煲来验证。结论:嫩瓜煲出的汤,色泽浓一些,味甜一些,鲜一些,层次感强些;老瓜煲出的汤......
02-16
吃不完的烤鸭版-冬瓜老鸭汤
用料冬瓜400克点烤鸭外卖剩的凉烤鸭半只姜6片盐适量克大葱4段小葱三根料酒2勺料酒2勺食用油适量花椒6颗吃不完的烤鸭版-冬瓜老鸭汤的做法1⃣️热锅倒油,放入花椒,几秒钟之后放入大葱段、姜片,炸出一些香味。2⃣️倒入吃剩下......
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冬瓜老鸭汤
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老鸭冬瓜盅
降温解暑冬瓜盅,除湿用料小冬瓜1个鸭子半只药材少量老鸭冬瓜盅的做法切开冬瓜顶部掏出冬瓜籽放药材、鸭子和水放锅小火炖2小时放少许盐,尽量不放......
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冬瓜老鸭汤—夏日养生靓汤
老鸭汤汁澄清香醇,滋味鲜美,鸭脂黄亮,肉酥烂鲜醇,是一道集美食养生,传统滋补的美食。冬瓜性味味甘淡,性微寒,有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。具有健脾化湿、祛暑除热的功效。在炎炎夏日不可多得的一道老汤。用料......
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广东老菜脯冬瓜鸭汤
广东人在外漂泊十年,最想念还是广式老菜脯冬瓜鸭汤,无油无盐,还原最初的味道用料冬瓜适量克鸭1只潮汕老菜脯半块广东老菜脯冬瓜鸭汤的做法取半块老菜脯切条备用。把老菜脯舒展,方便出味(无盐的关键!)冬瓜去皮切块,冬瓜皮、冬......
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喝点汤--冬瓜薏米老鸭汤
出去办事儿的时候顺便逛了下超市,想着晚上吃什么,看到有卖鸭子的,干脆就煲汤吧,话说好久都没有煲汤了,今天这个冬瓜薏米老鸭汤着实不错,就放了一点盐,味道十足,我喝了两大碗!用料鸭子半只冬瓜一片薏米一小把葱段,姜片适量盐2茶......
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汤清味浓的冬瓜薏米老鸭汤
这道汤品鸭香浓郁,汤鲜味美。汤头浓白而不油腻,富含胶原蛋白,骨钙等成分。有养胃补脾之功效。用料冬瓜500克薏米50克老鸭半只陈皮5克姜片5片盐适量料酒适量汤清味浓的冬瓜薏米老鸭汤的做法薏米泡发陈皮洗净泡发鸭肉洗净......
08-05
231 冬瓜老鸭汤
公司新上市的食谱【四季养生】之夏冬瓜老鸭汤是一道以冬瓜、老鸭肉作为主要食材,具有健脾化湿、祛暑除热的功效。湿热交杂之时,人体新陈代谢增快,能量消耗大,需兼防暑湿与燥邪。喝冬瓜老鸭汤,一来可以补充优质蛋白质,给身体......
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老鸭炖冬瓜
开春了,上火,据说这道菜是降火的用料冬瓜400克老鸭只姜3片盐20克老鸭炖冬瓜的做法鸭肉剁块过水我家了一下石斛炖1个小时好了,可以吃啦......
11-10
夏季滋补好汤水:老鸭冬瓜汤
夏季滋补与冬季不同,食补应以清淡、滋阴为主。鸭肉味甘咸,性偏凉,有清热解毒、滋阴养胃的作用,适合苦夏或上火者食用。鸭肉和冬瓜都有清火的作用,在炎炎夏日喝这样的汤最为适宜。用料鸭肉2斤冬瓜2斤姜片几片夏季滋补好汤水......
10-12
祛湿汤首选!老鸭冬瓜薏米汤
用料冬瓜1斤半鸭骨(头)1个薏米两把姜数片酸梅2颗祛湿汤首选!老鸭冬瓜薏米汤的做法食材准备。鸭头,鸭骨都行。我们这次是鸭头。洗净备用。冬瓜带皮切块。首先鸭骨头过水,加入两三片姜。过水后跟薏米仁,和姜片一起,先用高压锅......
07-01
老鸭冬瓜汤
夏天来了,变着法让家里宝宝多喝汤汤水水,这个汤老人小孩都可以喝也简单~用料老鸭半只冬瓜300克姜片4片红枣4颗盐两勺葱少许老鸭冬瓜汤的做法半只鸭鸭切块生姜焯水,因为汤会给宝宝喝,所以没有用料酒,而且把大部分的鸭皮去掉......
05-29
冬瓜老鸭鸡脚祛湿汤
用料冬瓜800克老番鸭1/4只鸡脚一斤八爪鱼干适量姜3-5片眉豆适量赤小豆适量扁豆适量盐适量冬瓜老鸭鸡脚祛湿汤的做法鸭洗净切块,鸡脚洗净剪脚趾甲,飞水备用,八爪鱼干洗干净一分2切块。3种豆提早泡半小时洗净备用,冬瓜去瓢......
07-03
冬笋老鸭汤
冬笋真的是大自然的馈赠啊~平时的冬笋都红烧涮火锅了,今天换换口味煲汤用料老鸭半只冬笋一个香菇4朵盐随意料酒两勺葱随意姜两片冬笋老鸭汤的做法鸭子鸭子洗净,下锅生炒一下,不要放油,倒两勺料酒去腥,没有血丝就可以了,盛出......
05-08
【芒种之喝】冬瓜老鸭汤
冬瓜的“凉”能有效地缓解夏天的“热”,所以,冬瓜是这时候最受欢迎的应季蔬果之一,冬瓜味甘,性微寒,有利尿消肿、清热止渴的作用,而且颜色清淡,炖在汤里,让人一看就神清气爽,特别适合夏季食用。夏天重在“清补”,在禽类中,以味甘......
10-08
广东养生汤(冬瓜老鸭陈皮汤)
用料老鸭4分之一冬瓜一块干香菇几朵陈皮一小片红枣几颗广东养生汤(冬瓜老鸭陈皮汤)的做法鸭子比较大只,要四分之一,叫摊主去皮去油斩块,回来洗干净泡血水备用干香菇泡发,去掉香菇脚,陈皮刷洗一下,红枣洗好用水泡着冬瓜刷干净......
03-11
老冬瓜鸭汤
炎炎夏日,来一碗冬瓜鸭汤,降暑去噪,享受晚间的安宁用料农村老鸭一只冬瓜一斤葱、姜、八角盐老冬瓜鸭汤的做法买回的鸭子过水去污,然后用冷水冲洗三次姜、八角洗净放入砂锅过水后的鸭子放入砂锅定时4小时老火汤取出个人量......
12-12
悦妈靓汤之~冬瓜薏米老鸭汤
最近煎、炸、酸、辣吃多了,得来个清热去湿的汤水喝喝。用料老鸭半只冬瓜500克薏米100克姜2片盐适量陈皮适量悦妈靓汤之~冬瓜薏米老鸭汤的做法老鸭焯水捞出洗净备用,冬瓜去皮切大块备用。薏米洗干净并浸泡1小时。砂锅内注......
06-04
夏日汤水~冬瓜老鸭汤
用料冬瓜250克老鸭1只姜葱适量猪腱仔两块薏米10克茨实10克赤小豆10克炒白扁豆10克陈皮一片夏日汤水~冬瓜老鸭汤的做法猪腱仔洗净,老鸭斩件洗净,水里加姜葱,冷水下锅,煮开后中火10分钟。撇去浮沫,鸭块捞起备用。冬瓜切块,也可......
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老鸭冬笋汤
在南方老家常喝的汤,时时想念。用料老鸭半只冬笋1个老姜半块料酒一汤匙盐适量白胡椒适量柴鱼粉一点(没有可不加)老鸭冬笋汤的做法准备原料。老鸭剁成块,姜拍扁。锅内放少量油,下鸭块用中火煸成微黄。下料酒盖上锅盖焖一下......
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