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国宴狮子头(非国标,家常版)
国宴狮子头不用炸,我就做了这个,综合了一些菜谱改良而成用料猪肉馅(我用的瘦肉)一斤荸荠十来个【肉馅中调料】鸡蛋1个葱姜末来点料酒一勺酱油2勺老抽1勺胡椒粉2克葱姜水少许盐2克淀粉3勺【汤底】葱姜少许胡椒粉少许【其它......
02-09
国宴开水白菜
佛系更新用料用料见下图1国宴开水白菜的做法欢迎关注我的公众号原料表原料如图肘子用喷枪把表面的毛燎一下,当然这步可以请热心摊贩代劳,然后热水清洗干净就可以了,这个肘子今天我们只需要半个。老鸡和老鸭去爪,为什么不......
08-30
国庆节家宴
国庆节来了,吃顿美美的热饭用料靠大虾一盘矿晶鱼一盘肘子一盘金玉满堂一盘韭菜炒鱿鱼鸡蛋一盘牛肉萝卜汤一盘红蘑炖鸡肉土豆一盆米饭几人几碗国庆节家宴的做法准备好一切金玉满堂黄瓜切片,盘子摆一圈橘子瓣在中间摆一圈......
09-22
非常绿色的国宴油条
为什么叫国宴油条?因为它在室温24度以内操作,而且不放明矾,特别绿色。用料面粉500克牛奶11克鸡蛋1个黄油50克盐4克泡打粉11克水275克非常绿色的国宴油条的做法将面粉内加入盐、鸡蛋、融化黄油、牛奶、水和匀。水要慢慢地......
01-27
国宴狮子头
快过年了,整理一些适合用来当年夜饭的大菜,哈哈,刚好猪肉也降价了,大家应该都吃得起了。真正的美味总是需要更多的时间和耐心。狮子头也叫四喜丸子,是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠,做成丸子,先炸后煮,出锅后扑鼻的香......
11-05
国宴油条
很多人应该跟我一样爱吃油条,却有点怕外面卖的油条,毕竟曾经曝光过的新闻对自己还是有一定的影响力的。既然不放心外面的,那就来个自制的,材料啥啥的都自己了然用料面粉240克盐3克纯牛奶120克酵母3克植物油10-20克鸡蛋1个......
07-28
传统京式五仁月饼(非国标)
大家好,我是雪儿,今天做传统五仁月饼。月饼的由来,传说源于唐征突厥取胜,有西域商人贺以胡饼,李世民感慨道“应将胡饼邀蟾蜍”。此说无据,胡饼汉代已入中原,类于今天的馕。李世民不过是说胡饼之圆,近似月亮罢了,和月饼毫无关系......
07-22
国庆家宴
简单做一些,美味健康~用料鸡蛋4个草鱼1条大闸蟹12只虾2斤鸭半只花蛤2斤西红柿2个白菜2把排骨500克鸡翅10个国庆家宴的做法大合照,已经开吃了哈哈哈小贴士都是简单的家常菜,很好做,大家可以做起来!......
03-26
韩国烤肉宴
用料牛里脊猪五花鱿鱼,蘑菇虾等想烤的生菜锡箔纸梨(腌肉)半颗蒜蓉(腌肉)1汤匙洋葱粒(腌肉)1汤匙猕猴桃(腌肉)1颗蜂蜜(腌肉)2汤匙生抽(腌肉)4汤匙白酒(腌肉)2汤匙(沾肉)韩式辣椒酱半汤匙(沾肉)味曾酱或大豆酱1汤匙(沾肉)蜂蜜1汤匙(沾肉)胡椒粉......
09-06
复制老饭骨的国宴红烧狮子头
天浙冷,最简单的菜就是一锅炖,热乎乎,暖阳阳。国宴大师老饭骨的红烧狮子头做过好几次了,非常受欢迎,根据自己的口味稍作调整。用料猪肉末500克盐7克玉米或绿豆淀粉10克-30克葱姜水2汤匙马蹄或笋丁适量,可选矿泉水500ml高汤3......
03-20
🧨潮·国粹|萌·醒狮馒头
🧨给你一个有态度的中国风!可以参考去年的醒狮馒头用料中筋面粉200克牛奶100克干酵母2克椰子油5克细砂糖20克🌈调色红曲粉2克竹炭粉适量南瓜粉1克蝶豆花粉适量🧨潮·国粹|萌·醒狮馒头的做法准备材料如图,眼睛用抠圆模具......
04-14
国宴炒饭
喜欢吃炒饭的我爱上这份美食因为食材太美成品出彩用料火腿50克海鲜50克莴笋50克胡萝卜100克广胡50克小葱50克王米粒50克米饭300克鸡蛋2个盐10克葵花籽油50毫升国宴炒饭的做法准备食材如火腿海鲜把莴笋胡萝卜广胡小葱......
09-11
国宴鸡豆花
国宴鸡豆花:①月龄:8月龄以上②食材:鸡胸肉50克,鸡蛋一个,西兰花10克,淀粉5克,高汤适量,姜粉少许。用料蛋白1个鸡蛋1个姜1片鸡胸肉1块国宴鸡豆花的做法国宴鸡豆花微信辅食群欢迎宝妈小贴士③营养建议:今天给宝宝们带来的是一道......
04-19
国宴饺子馅-素什锦馅
这是我第一堂免费公开课《国宴饺子馅&鲜香清蒸鱼》当中的素什锦馅,很多朋友问我纯素的饺子馅应该如何制作。现在把菜谱公布出来,方便大家查阅!直播课回看请戳👇:_id=23071用料主料蒜黄200克鲜香菇60克水晶粉条100克油......
03-03
家宴名品【清炖狮子头】
清炖狮子头是江苏地区特色传统名菜,属于淮扬菜系。口感松软,肥而不腻,营养丰富。关于“狮子头”,据说它的“远祖”是南北朝《食经》上所记载的“跳丸炙”。用料大葱10g(切段)姜片10g猪肉馅360g蛋清1颗淀粉15g盐1大勺白砂糖1......
07-02
四喜丸子(狮子头)宴客大菜
四喜丸子是我们这婚宴必备大菜,寿宴,宝宝宴等比较隆重的日子它都会出镜。其实它跟狮子头做法差不多😊只不过装盘的时候四喜丸子装四个,代表福、禄、寿、喜,吉祥话。我们家过年也会做,做好了放一个大的盘子里。吃的时候加热......
04-28
家庭版国宴清炖狮子头
用料荸荠8个猪肉馅500g淀粉2勺盐7克葱姜水200ml-400ml家庭版国宴清炖狮子头的做法猪肉500g,剁馅,或直接用肉馅,4肥6瘦。荸荠8个,剁碎盐7g,红薯淀粉2勺、胡椒粉少许,放入馅中葱姜水和黄酒200ml,分量加入馅料中,搅拌上劲,厨师机3......
01-09
国庆饺子宴
国庆佳节出门堵车,旅游堵人,不如在家逛吃逛吃用料五花肉500g芹菜250g猪肉2量国庆饺子宴的做法超市只有这款粉,买来试试和面机30分钟搞定和面程序,省力又方便绞肉机3分钟,缩减了工作量,还省力为方便大家咨询,直接上图和面机这......
04-25
红烧狮子头(国庆菜谱)
国庆吃什么呢?今天我们来到江苏带你领略淮扬名菜红烧狮子头,也称四喜丸子,是取其吉祥之意。这道淮扬名菜,有肥有瘦,红润油亮,配上翠绿青菜掩映,鲜艳的色彩加上扑鼻的香味,光看就引动食欲,醇香味浓的肉块与汁液,是令人无法抵挡的......
10-06
国宴小油条
用料普通面粉250克细盐2克小苏打2克泡打粉3克鸡蛋1个水120克植物油宽油国宴小油条的做法250克面粉+2克细盐+2克小苏打+3克泡打粉拌匀。打入一个鸡蛋和120克水。用硅胶刮刀或手把面团按压在一起。面团基本成型后加入1......
08-14
国宴经典菜-清炖狮子头
以前在扬州,特喜欢一个名菜,就是清炖狮子头。最近一直没有回南方。特别想念这个清炖狮子头,决定自己做一个。用料五花肉300克葱1/3根姜3片盐1小勺蛋清1/2个黄酒2勺小白菜适量大白菜叶2片马蹄(荸荠)50克国宴经典菜-清炖狮子......
11-10
国宴清炖狮子头
用料姜50g老鸡1只瑶柱30g金华火腿250g鮰鱼肉丁500g肥膘肉50g马蹄莲50g蛋清1个生粉10g菜心适量枸杞适量姜葱水适量花雕酒适量盐适量胡椒粉少量国宴清炖狮子头的做法底汤调制:火腿烤箱120°烤制30分钟,洗净去除表面脏污之......
11-23
🧨国潮来袭|醒狮馒头
🧧年越来越近了揉上几个醒狮馒头,给年夜饭添彩吧!此配方可以做4只醒狮馒头⭕️好多小伙伴问工具,更新在教程里,步骤2⃣️,辛苦您动动手指头往下翻哦!😊用料中筋面粉200克全脂牛奶105克(根据面粉吸水性调整哦)细砂糖20克玉米油5克......
09-22
家宴硬菜—-非主流“德国咸猪手”,适合中国胃的改良咸猪手
某人一直对在德国汉堡吃的咸猪手恋恋不忘,自称厨神的我很是不服,于是通过某人口述的味道,加上网上查的各种资料,再根据身边容易买到的材料进行改良,研制出这个方子,并靠这道菜成功俘获身边的吃货们正不正宗无所谓,好吃才是王......
02-15
家宴【四喜丸子】--红烧狮子头
四喜丸子包含了“福、禄、寿、喜”,拥有十分美好的寓意与红红火火的卖相,是逢年过节我们家必备的年菜。做法嘛其实就是江浙的狮子头,取四只狮子头,再浇上汁红烧,就成了鲁菜四喜丸子。可见这是一道南北方人民都喜爱的菜,马上......
09-23
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【步骤图】炸地瓜粉粒(又名“炸果”)做法,炸地瓜粉粒(又名“炸果”)的食谱做法
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