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海米葱油面
用料海米25克香葱100克面条酱油20克植物油100克料酒少许海米葱油面的做法虾米用水洗净(不用浸泡)香葱切成4厘米左右的葱段将植物油倒入锅中(凉油)放入葱段,然后开火,将葱煸炒到吐气泡,然后用微火熬,见葱色发金黄时捞出用铲子......
01-14
葱油海螺
做为海边生活的人,开海的季节海鲜必须吃起来用料海螺8个葱1根油适量蒸鱼豉油1勺糖适量蚝油1勺花胶10粒葱油海螺的做法海螺锅里水开煮7分钟,把肉用牙签挑出来盘底铺一层葱丝,海螺肉切片摆盘再切一些葱丝、小米椒铺在海螺......
09-23
宅家美食 |葱油鲜虾米血海鲜面
这段时间不出门宅在家里🏘,用现有的食材做了这道“葱油鲜虾米血海鲜面”🍝,还挺好吃的,分享给大家,看看是怎么做的吧~用料鲜虾半斤猪米血1块小葱2根面饼2片上海青2颗盐1勺鸡精1勺酱油1勺花生油1勺小根蒜2根宅家美食|葱油鲜......
12-24
葱油海蜇
小火才能熬出葱油的香,给咱北吃惯陈醋海蜇的北方人,换换清爽的口味。用料海蜇皮一张色拉油适量白糖适量味精一小勺香油一小勺盐适量葱油海蜇的做法把海蜇放在冷水里浸泡,1-2个小时换一次水,每次换水的时候,用手轻轻的搓揉......
05-16
海米葱油拌面(原图呈现,拒绝夸张)
做了很多次的葱油拌面,真的超级好吃,所以很有信心分享给大家!以下为简单但尽可能详细的介绍做法!不p图,原汁原味的呈现!喜欢颜色艳丽的P图的可以绕行!始终相信实实在在的才是真实,才是对他人负责!以下为两人份,八两面正好!成本:......
08-13
老上海葱油拌面的葱油及调料做法
从小吃到大的乡愁用料油300克尽量多点蒜头5-10个大葱1根小葱适量虾皮30克左右老上海葱油拌面的葱油及调料做法的做法虾皮用米酒或料酒腌制15-30分钟,准备蒜头切片、大葱,小葱切段热油调中火,放蒜头放入葱白段放入腌制过......
04-03
海螺葱油面
天气热热的,来一碗葱油面,滴两滴陈醋,味道美美的用料油适量洋葱半个面条100克糖一勺生抽三勺海螺肉适量虾皮少许海螺葱油面的做法1.煮面,过凉,放少许香油搅拌备用2.准备黄瓜丝,香菜末,海螺肉,虾皮,也可放入其他,随意3.用白糖,生......
05-18
上海葱油面
用料油鸡蛋挂面葱生抽糖老抽蚝油鸡蛋上海葱油面的做法【熬葱油】葱切段,起锅热油,煎葱段至微黄。分批次撒入糖,使糖融化成微黄色。放入调配好的酱汁(老抽,生抽,蚝油)至葱段变色煎透。【煮面】我用的是金龙鱼鸡蛋挂面,一人量,水......
01-09
调馅拌面的葱油和上海家常葱油拌面
自己经常做各种饼食和馅食,当然离不开一瓶浓香的葱油,拌馅啦,做饼啦。相对热干面的厚重口味,看似简单,实则食材精致的香气四溢的葱油拌面,是上海家常的招牌美食。用料红葱头400克葵瓜子油600克小葱葱白200克小葱葱绿200克生......
03-07
上海咪道-葱油拌面
葱油拌面是上海老味道中简单朴素的一味。葱油香,拌上面条🍜美味便来。熬一罐放冰箱,不想做饭时候拌面吃很是方便~用料油200克小葱150克生抽150克老抽50克糖70克耗油50克水500克干面条150克上海咪道-葱油拌面的做法主锅中......
10-14
老上海味道—葱油拌面(现吃现熬葱油法)
家里俩宝都爱吃葱油拌面,于是学着做。调味料为2人份的量。用料油4-6勺小葱若干面条两把老抽2勺生抽1.5勺糖1.5勺清水5勺老上海味道—葱油拌面(现吃现熬葱油法)的做法我是按照一碗面2勺油的量算的,所以图里我放了4勺油。......
03-08
上海味道-葱油拌面
这一碗面有许多的记忆~一种味道可以有许多的回忆用料小葱生抽老抽玉米油糖上海味道-葱油拌面的做法小葱洗净切段备用。锅烧热,在锅中倒入油,把小葱段放入锅中煸至微微焦黄。倒入生抽,老抽和少许糖,微微开锅(冒小泡泡)就关火......
10-27
葱油海参
用料海参8只葱1根料酒3勺蚝油2勺糖5克豉油1勺盐0.5克淀粉1勺葱油海参的做法海参发好用清水洗干净炒锅放水烧发后放入海参煮3-4分钟控水备用大葱放入油锅炸成葱油捞出大葱放姜丝蚝油豉油盐糖料酒倒入海参勾芡装盘......
09-16
【葱油海米拌面】
推荐一道我很喜欢的面条做法:葱油拌面。可以只用葱油来拌面,也可以搭配一些炒好的肉丝做成葱油肉丝拌面,别忘了再搭配一碗汤哦。熬香的葱油、鲜美的海米,碰上了韧劲和滑爽并存的面条,一碗口感肥润,满口生香的葱油拌面,任餐桌......
05-18
葱油海螺
我弟弟很擅长做美食,可惜做了销售工作,偶尔和他学俩招,很有收获和启发!用料海螺500克葱1根生抽40克糖5克盐2克料酒3克耗油5-10ml油适量葱油海螺的做法海螺洗净入冷水煮4-5分钟,用牙签挑出,冷却后用水简单洗。除葱外的所有调......
03-19
老上海味道—虾米葱油拌面
今天介绍『虾米葱油拌面』一口入魂❗️💁♀️当外卖吃腻了,不妨动手熬一点葱油,这样五分钟就可以吃上一碗吼香吼好吃的葱油拌面🥰葱油拌面下肚的幸福感更强。一口满嘴溢香,两口鲜滑咸甜,三口停不下来😋😋用料面条1份葱1把虾......
11-11
葱油海鲜面
用料虾只大蒜瓣葱根鱼籽丸香菇或者蘑菇菜苔菠菜小葱小米辣尖椒香菜葱油海鲜面的做法1.先热油,把小葱叶炸葱油。2.炸脆的葱油不要扔,先放碗里备用3.葱蒜爆香,放入大虾。放蚝油,盐等调料。4.再放入菜苔.蘑菇。炒香后放温水......
05-06
拌米粉(葱油+海浪味)
既喜欢葱油面的浓油赤酱,又喜欢米粉的爽滑口感。那不如再加些蛤蜊添几分清爽,完美融成一碗海浪味米粉吧!用料江西米粉一人份小葱叶70g蛤蜊12只生抽60ml老抽40ml白糖30g拌米粉(葱油+海浪味)的做法江西米粉一人份/小葱叶70g/......
10-27
葱开面(老上海葱油开阳拌面)
上海沧浪亭的葱虾面2021年9月18块。。。相比40块加的爆炒大肠浇头……都很好吃18块更开心一点。大开阳泡开炒过,葱也不吝啬。。。超好哒走过路过老重庆路都会去吃一下大肠贵是贵了点但满满一盘是单独炒的口感和其它都......
03-26
🍝葱油拌面🍝老上海米道,这么做就对了
天气渐渐暖和,不如来一碗拌面,更加清爽可口用料面条2人份小葱1把大蒜3-5瓣芝麻适量调料老抽3勺,生抽6勺,白糖1勺,蚝油1勺🍝葱油拌面🍝老上海米道,这么做就对了的做法准备好所有的食材,小葱洗净切寸段,用厨房用纸吸干水份,葱白......
02-16
葱油梭子蟹(海鲜面)
管仲说“王以民为天,民以食为天“老子说“治大国若烹小鲜”,最近因为疫情,正好有时间不带户外活动,以前都在外面堂吃,现在疫情期间尽量少出去,就在家捣鼓美食,随便分享快乐给大家,做的不好,大家不要怪罪,如果大家在上海喜欢周末......
07-10
向往的生活-葱油拌面改版:虾皮(海米)虾籽葱油拌面
正在看了“向往的生活”之际,看见黄磊做的上海葱油拌面,立马就饿了!要不自己也做来试试?稍微根据自己的口味改变了配料。出来的效果十分满意!好好吃😋儿子赞不绝口!金黄色蒜末配上香脆的虾米和干葱,浇上酱汁,吱吱吱吱的声音,很......
08-30
上海风情面食葱油拌面
随做随存随吃,炒鸡方便的快手早餐。用料挂面1把上海风情面食葱油拌面的做法香葱洗干净,切掉葱白部分不要,剩下的绿色部分切长段(约无名指长短即可),混合生抽和老抽;烧热锅后下油,小火将葱段煎成焦黄色;倒入调好的生抽和老抽,糖(......
03-12
海鲜葱油面
用料油克小葱一根面条两份生抽半勺酱油2勺糖少量克盐少量克孜然2勺蒜5瓣扇贝15只鱿鱼半只醋2勺耗油芝麻海鲜葱油面的做法小葱切细丝,蒜切沫,辣椒洗净备用超市买的冷冻鱿鱼圈和扇贝肉,当然买新鲜的会更好,扇贝鱿鱼洗净煮熟......
09-19
海米葱油拌面
用料虾米50克老抽1勺生抽1勺面条3份糖10克黄酒20克蒸鱼豉油0.5勺海米葱油拌面的做法葱洗干净,水吸干,切断。海米洗干净料酒泡10分钟去腥!放入冷锅冷油锅中。小火25分钟左右,个人喜欢葱不是很干,喜欢干的再炸一会。开大火倒......
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