相关老广古法炖鸡汁的最正宗的做法老广古法炖鸡汁做法步骤图

老广古法炖鸡汁

在没有今天那么多品种繁多的各大小家电的时候，喜欢吃也懂吃的老广用生活的智慧，发明了古法炖鸡汁，也就是当今白兰氏鸡精的老旧做法，绝对是劳动人民的聪明才智创造的，不信，我来告诉你😝用料鸡半只盐3克姜片2片普通饭碗1只老......

08-21

老广秘制酱汁猪肠粉

上次帕叔教大家做了猪肠粉，顺道分享了酒楼常用的做法混酱猪肠粉，今天帕叔分享私藏已久的秘制酱汁配方，学会能出摊自己开个早餐店用料猪肠粉适量克排骨1根肉丝适量榨菜1包葱姜蒜适量料酒3勺生抽2勺老抽1勺淀粉1勺盐少许老......

04-25

古法广府盐焗鸡

妈妈的妈妈传下来的古法，食材只有盐和鸡用料鸡1只大粒盐1000克锡纸3张瓦煲1古法广府盐焗鸡的做法烧红锅，倒入盐一包炒十五分钟左右炒到全部盐都热起来，有点金黄锡纸放入砂锅，倒入一半炒盐，放鸡进去剩下的一半盐倒在鸡上锡......

06-01

老广秋冬保健靓汤之茶树菇炖鸡#肉肉厨

大家好~我是肉肉厨！今天我介绍的是一款营养丰富的炖汤--茶树菇炖鸡。这个炖汤有补肾利尿除湿健脾益气健胃补虚扶正促进脂肪代谢止泻抗肿瘤抗癌抗皱功效。一般人都适合，尤其适合高血压、心血管和肥胖症患者食用。希望大......

07-14

鹿茸高丽参炖老鸡——原汁原味

【鹿茸】性温补阳，甘咸滋肾，具有壮肾阳，补精髓、强筋骨、调冲任、托疮毒等功效。可用来治疗肾虚、头晕、耳聋、阳痿、滑精、宫冷不孕、畏寒、腰脊疼痛及久病虚损等症。(自己吃建议买半蜡片。)【高丽参】有大补元气、生津......

02-22

广东靓汤-干椰子🥥炖老母鸡汤

周末靓汤，婆婆给了只老母鸡，炖汤最合适不过了，加点瘦肉一起炖，汤会更甜，当然也可以不加。哈哈，不论你喜不喜欢喝汤，但也要学会炖汤，先收藏起来，有需要的时候再来看看😄用料老母鸡半只瘦肉100克干椰子🥥红枣、茨实、淮山、陈皮......

11-03

老广白切鸡

作为一名老广，对儿时的味道情有独钟，对于白切鸡，我是不断研究不同的做法，务求达到饭店的水准，经过反复不断的制作，终于达到心目中的水准。用料鸡1只姜五片葱两条料酒3勺盐100克香叶3片桂皮1块八角1朵老广白切鸡的做法首先制......

01-01

老广味道-豉汁蒸盘龙鳝

用料豆豉适量白鳝1条葱2根蒜5瓣姜3片料酒适量鸡精适量白糖适量胡椒粉适量盐适量老广味道-豉汁蒸盘龙鳝的做法鳝鱼洗干净改刀切成连刀片葱姜蒜辣椒爆香后下豆豉将爆香的豆豉加料酒，白糖，胡椒粉，鸡精，盐，蚝油，老抽，生抽，生粉，拌......

11-27

老鸡炖汤

用料红枣颗枸杞粒姜片5片党参2根黄芪适量香菇4枚山药1根老鸡炖汤的做法将老鸡剁成四块，放入锅中3分钟捞出洗去浮沫，将所有食材清洗干净放入锅中加满水炖1小时大火后转小火两小时，鸡汤鲜美，营养丰富！美味的鸡汤制作完成啦！......

06-10

乌鸡汤（广东老火炖汤）

益气补血，健脾益胃、助消化。山药乌鸡汤中的山药含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化和吸收。不仅能健脾益胃、助消化，还能滋肾补精、降低血糖。老少皆宜形容的不过如此。用料......

05-13

老沈炖鸡

用料土鸡只土豆葱姜蒜八角5个桂皮1块香叶3片豆蔻2个小茴香1陈皮3片白芷2片花椒20粒干辣椒4土豆3老沈炖鸡的做法土鸡去头切块备用1.起锅，热锅凉油，油稍微多一点。2.葱姜蒜下锅爆香。3.所有香料下锅，炒香。4.放鸡块，炒至表......

10-27

老李广式古法云吞（含汤底）

和几位朋友有缘吃到一位西关云吞面铺老师傅在家里制作的云吞，老人家毫无保留地把云吞和汤底的方子写给了我们。于是我的记录里又多了一份童年的味道。谢谢老李同志！用料云吞配料（约80只）云吞皮500克猪肉（肉头，瘦多肥少）600克......

01-17

广东家常古法盐焗鸡

盐焗鸡是一道很传统的粤菜，材料简单，做法简单，但却风味十足。每次回家，除了白切鸡必然要吃的，当然还有盐焗鸡。用料鸡1只粗盐2500克盐焗鸡粉1包蚝油适量鸡蛋个人喜欢广东家常古法盐焗鸡的做法把新鲜的整鸡收拾赶紧，把盐焗鸡......

05-05

炖老鸡汤

朋友送来正宗老鸡，炖的汤好香！用料老鸡半只火腿5片黄酒、盐、姜适量炖老鸡汤的做法将鸡洗净、切半。将鸡放入砂锅中，加水、黄酒、姜，大火烧开后，改小火炖2小时。鸡烧八成熟时，加盐、火腿，再炖半小时即可。......

10-25

炖老母鸡

只是单纯记录老妈的方子用料老母鸡只姜片料酒勺盐克水油炖老母鸡的做法鸡肉切块，姜切片热锅倒油，下鸡头、鸡脚、鸡翅、鸡腿煸炒至表皮焦黄，再把剩下的鸡肉和姜片倒进去，加盐翻炒一下，盖锅盖中火把水分焖出来中间记得把鸡肉......

03-18

古法慢炖老冰糖陈皮柠檬膏

柠檬膏不是一定要生病了才可以喝的，应该每天喝一杯1⃣下火润肺、止咳化痰平喘2⃣消炎杀菌解毒清理肠道肺部垃圾3⃣对于抽烟喝酒引起的咽喉炎、支气管炎、哮喘，效果杠......

06-23

广东老火汤/清凉补汤药炖乌鸡

湿热的广东，煲靓汤是必备技能。独居后，厨房白痴逐渐挖掘了自身潜在的厨艺，自认为是天赋型选手哦😄1⃣️半只乌鸡焯水，一定要焯去血水，煮出来的汤才会清澈2⃣️清凉补汤药洗净（冲干净就行，不要洗太久）3⃣️乌鸡汤药同时下锅，加姜片。......

08-07

老酒炖鸡

老酒炖鸡是一道福建特色汤，用福建老酒和福建香菇做佐料，风味独特，具有促进食欲、舒筋活络、生精补血、消除疲劳等功效。用料柴鸡1000克福建老酒120毫升盐2克姜4片福建香菇10个水1200毫升老酒炖鸡的做法柴鸡去毛内脏，收拾......

11-09

广东豉汁鸡

用料李锦记豉油鸡汁姜葱老抽盐八角广东豉汁鸡的做法食材一览，1碗李锦记豉油鸡汁、半只鸡、姜片、葱段、1只八角...鸡放入锅里，倒入一碗李锦记豉油鸡汁加半碗水少许盐半勺老抽加入姜片、葱段、八角大火煮开，转小火慢炖25......

05-17

老广东最爱-豉汁蒸排骨

一个大大咧咧的东北女孩轻柔的挽起袖子洗手做羹汤，那么十有八九是因为爱吧。我的老公是一个土生土长的广东人，这道菜专门为他而做。💋用料肋排500克豆豉两勺葱姜蒜各一勺（适量）土豆淀粉两勺料酒一勺生抽一勺耗油一勺盐适......

06-21

老广味道-鲍汁豆腐

用料黄豆250克水3斤鸡蛋1斤鲍汁4勺老广味道-鲍汁豆腐的做法黄豆加温水浸泡两三个小时泡好的黄豆加3斤水倒入榨汁机榨成豆浆豆浆过滤，加入鸡蛋和适量盐用筛子过滤一下，盖上一层锡纸，上火蒸锅上气后大火蒸5分钟，转小火蒸40......

11-27

广式老火汤（电高压锅炖汤）

记录👵🏻佳作用料排骨克广式老火汤（电高压锅炖汤）的做法1⃣️西洋菜排骨蜜枣墨鱼汤，冬天下火必先。2⃣️枸杞排骨墨鱼汤3⃣️鸽子（1只）绿豆（1把）龙眼干（10颗）汤4⃣️木棉花6朵排骨薏苡仁芡实扁豆莲子红枣1颗汤，春天祛湿杠杠的5⃣️木瓜（1个......

03-31

茄汁古老肉（里脊肉）

用料猪里脊1kg左右番茄沙司200ml料酒少许鸡蛋1个（小）食用油根据需要糖10-20g白胡椒粉少许番茄1个（中型）食用小苏打少许茄汁古老肉（里脊肉）的做法猪里脊泡水去学水后沥干，切块，加入白胡椒粉、料酒、盐、鸡蛋、小苏打后抓匀，腌制......

07-11

老广靓汤—眉豆冬菇炖鸡爪

广东人体质单薄，平素脾胃虚弱的人较多，脾胃是运化水湿的重要脏器，脾胃虚弱，不能运化水湿，则一遇潮湿天气，就容易感受湿邪，而出现全身困重，四肢无力，口淡口黏，食欲不振，小便色淡等情况，这就属于脾虚夹湿型。针对这种情况，一般的处理......

03-11

炖老鸡

用料老拐公鸡3斤左右1只大葱2根姜片5-10片干辣椒3-5根小茴香1汤匙鲜花椒2汤匙桂皮2根香叶2片白芷2片香菜2-3株大蒜2头杭椒5-10根大料5个花生油5汤匙生抽5汤匙老抽3汤匙麻油2汤匙蚝油3汤匙红糖2汤匙香油2汤匙郫县豆瓣1......