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广东荞菜炒烧肉
广东三月上市荞菜。爽口,脆香。用料广东烧肉切片半斤荞菜一斤蒜头切片2瓣生抽少许糖少许盐少许克蚝油少许广东荞菜炒烧肉的做法荞菜去尾,只留三分二,洗干净,切段备用烧红锅下油爆香烧肉,放入蒜头片。姜片。把荞菜放入,洒点......
05-25
广东叉烧
本期介绍广东四宝之一广式蜜汁叉烧用料土猪肉(梅花肉)500克叉烧酱15-20克蜂蜜20克生姜片5-6片广东叉烧的做法将梅花肉切成约两指宽的长条。2.加入叉烧酱、姜片后搅拌均匀。3.用保鲜膜封口腌制18-24小时备用。4.腌制完毕......
11-30
广东肉
虽叫广东肉,实则淄博美食!用料纯瘦肉(五花肉)500克鸡蛋1个淀粉适量酱油4勺盐适量料酒适量五香粉适量胡椒粉适量广东肉的做法大片肉切0.6公分厚,用刀在肉片上戳洞,防止炸制的时候肉片变形,加少量料酒,加盐和酱油,少量胡椒粉,较多......
01-01
【广东家常菜】豆角炒鸡腿肉
用料鸡腿1只豆角1把姜2片酱油适量油适量盐适量【广东家常菜】豆角炒鸡腿肉的做法【材料准备】鸡腿拿出来解冻,洗净,剁成一块块;豆角摘好成一段段,洗净备用;姜切2片备用。热锅倒油,放姜片爆香一下,然后把鸡腿肉放进去炒至变色......
05-11
广东炒粉
每个月有那么几天做饭完全就是为了清空冰箱,每次吃粤菜都会点的炒粉,可以添加你冰箱里的任何蔬菜用料鸡蛋个韭菜香菇小葱辣椒排粉虾米或者瑶柱广东炒粉的做法排粉,我用的这种,本地朋友推荐的米粉用热水泡上,各种蔬菜切丝,鸡......
04-27
烧腩炒荞菜
今天路过菜市场,看到有荞菜才醒悟过来,春天是吃荞菜的季节了。。。用料1、荞菜:洗净,切段。2、烧腩(烧腊铺现买的):切片。烧腩炒荞菜的做法荞菜荞菜洗净荞菜切段烧腩切片小火少油起锅,放烧腩,爆香,转大火,放荞菜,加少许盐、糖和鸡......
03-01
荞头炒烧肉
3,4月,荞头当造,配上广东人爱吃的烧肉,简单,营养,好吃用料荞头250g烧肉10小块盐适量荞头炒烧肉的做法荞头洗干净,尾段去掉,切小段烧肉切块/片,一般烧腊店会帮忙切好,刀功好的可以自己切姜片下热锅炒香,下油,油热下烧肉,炒几下热后......
10-20
广东菜-粤菜-广式-香滑韭黄炒蛋-韭黄炒滑蛋
去到每一家粤菜酒楼都能轻松点到韭黄炒蛋。韭黄炒蛋是一道今典,广受大家喜爱。粤菜的韭黄炒蛋讲究一个滑字,精髓在于鲜嫩,粤菜追求食物的原味鲜味,不加味精和多与调料。表面能明显看到粘稠的蛋液,入口即化,鲜甜而不腥。粤菜......
10-31
广东叉烧包
有两个天天一早起来就嚷嚷着要包子做早餐的儿子,必须会😁用料五花肉200克广东叉烧包的做法叉烧肉制作:1,五花肉200克切细细的长条,放点生粉拌一下。2,放油少许爆炒五花肉,➕白米醋少许、生抽、水少许,待煮熟收汁,盛好待用。......
05-16
清明小炒:荞菜切菜炒烧肉
清明小炒也就是:荞菜切菜炒烧肉,清明节前后荞菜会集中上市,过了这个点,就不好吃了。所以,有个不太过分的说法,吃过了荞菜才算过了个完整的清明节。用料荞菜500克烧肉250克切菜150克红椒1个花生油15克糖5克生抽10个盐2克料酒......
02-20
荞菜炒肉
用料猪肉150克荞菜500克土豆淀粉5克盐适量鸡精适量耗油一勺菜籽油适量酱油适量米酒适量荞菜炒肉的做法猪肉切成条状,或者片状,看自己喜欢,然后加入盐,鸡精,耗油,酱油,用手抓匀,然后倒入一点菜籽油,在抓匀抓到这样看不到油的状......
02-20
荞菜炒烧肉
所谓不时不食,现正是一年一季的荞菜上市,看见新鲜丝荞马上今晚加菜。用料丝荞500克澳门烧肉250克头抽适量砂糖5克蒜头2瓣荞菜炒烧肉的做法把荞菜头尾去掉取中间段,摘掉黄叶清洗干净。热锅放蒜瓣炒香倒入荞菜快炒5成熟起......
06-12
广东炒面
用料洋葱绿豆芽虾仁炒面面条蚝油如有菜心或芥蓝更好,家里没了就没放!广东炒面的做法面过水捞出,放少许油入平底锅煎制无水!锅内放少许油入洋葱,虾仁,绿豆芽炒!煎制过的面入菜里,放入蚝油,美味简单的广东炒面就好了!......
06-30
广东炒饭
之所以称为广东炒饭,是因为用了广东人冰箱里常备的三样食材,冬菇、虾米、腊肠,都是香浓鲜美的干货。也就是但凡家里没东西吃了,也没有去买菜,从冰箱搜一搜,就能做一碗香喷喷的炒饭。用料剩饭(两人份)3杯广式腊肠2根干花菇50......
07-14
广东红烧肉
一直以来就好妈妈这拿手红烧肉出门在外吃到的永远是甜的可是我爱吃咸的,那就请教妈妈讨来的方子用料五花肉克料酒勺生抽勺老抽勺八角小茴香桂皮香叶个姜蒜辣椒片广东红烧肉的做法肉不放油煎,煎至两面金黄,加入蒜辣椒翻炒......
04-11
广东菜炒肉
广东菜含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素,纯野生,无污染。每年的5月中旬都是采摘广东菜的好时机。用料广东菜500克猪肉200克盐适量生抽适量色拉油适量广东菜炒肉的做法将广东菜用清水冲洗干净,并将根部不嫩......
08-14
广东叉烧包
大家可以搜索今日头条:叶韵琪琪的美食,里面有详细的视频,记得关注、收藏、留言,相信大家看完视频都能做出开花的广东叉烧包!家乡的美食总是鲜活在记忆里,一旦吃到就感慨万千。不知道,你们听到《在他乡》的时候,是什么心情,反正......
06-07
广东下饭菜:大头菜炒瘦肉
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03-08
广东烧卖
今天想吃烧麦了,特地把食材都买回来了,忙了一下午,包了五十个用料糖5克香菇10朵糯米500克饺子皮50张生抽3勺盐50克蚝油1勺鸡蛋2个广东烧卖的做法先把糯米泡四个小时,上锅蒸熟,盛出来放凉葱姜蒜切末胡萝卜切末香菇提前一晚......
12-11
广东烧肉(无脑版)
在下厨房找个几个方子,用烤箱做的,都是劲难吃、失败!在猪肉这么贵的社会底下,浪费食材实在太讨厌了!而且猪肉在我家真的不咋滴受欢迎~这次做的没脑子版烧肉,可以媲美外面的烧腊店!大家做起来!我用的是光波炉,不是烤箱,因为烤箱不......
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用料菜心克盐克清炒广东菜的做法爆香油,蒜末,一点盐。然后加入广东菜。翻炒,大火,瘪了即可出锅。大约3分钟。......
11-30
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本人家传六十多年的做法,希望大家喜欢!用料鸭只1五香粉勺2蜂蜜勺2盐克50大有鸡精勺2白沙糖3勺柱候酱(广州产)1勺白醋420毫升802猪肉香粉50克乙基麦芽酚10克芝麻香油一勺麦芽糖100克广东烧鸭的做法鸭杀好清除内脏洗净,砍去......
04-13
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用料蒜瓣盐克酱油勺八角桂皮辣椒3小龙虾3斤广东菜的做法市场买回来已刷干净,回来用盐水泡15分钟把调料下锅,在放入小龙虾,倒入一瓶啤酒煮20分钟水干出锅开吃......
08-16
荞头炒烧肉
荞菜,广州人叫荞头,也叫思亲菜,只有清明节的前后的时间才有的吃,是季节菜,清明拜山(广州人叫清明扫墓祭祖是拜山),家人聚在一起吃饭时好多都会有这碟荞头炒烧肉,好爽!好爽!根据自己的口味咸淡调味吧!用料荞头(荞菜)500克烧肉300克盐......
06-30
广式东坡肉(红烧肉)
用料五花肉250克生抽3勺老抽1勺冰糖10克姜5片葱1根八角3个干葱5个蒜6瓣香叶3片桂皮1块广式东坡肉(红烧肉)的做法配料把猪皮放锅里烫一下,能去骚焖煮20分钟将生姜蒜葱放进锅里炒至两边略金黄炒好的肉放进砂锅里,将桂皮、八......
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