美白的柠檬🍋,溶脂的乌龙茶,完美的搭配。夏天来一杯冰凉的茶饮料最好不过了。
用料
柠檬 | 一个 |
乌龙茶叶 | 50克 |
热开水(92-92度) | 1300毫升 |
冰块 | 900克 |
柠檬乌龙茶的做法
煮茶-取一个容器,加入适量热水温锅,倒掉热水后于锅中放入茶叶,缓缓冲入热开水于锅中,闷泡18-20min。
柠檬洗净后擦干水分,削下柠檬皮,切丝后用手稍微挤压备用。
取一个不锈钢锅,加入适量热水温锅,倒掉热水后,茶汤过滤至不锈钢锅中。放入柠檬皮,盖上盖子开中火,闷泡5min。
将茶汤过滤于另一容器中,加入冰块让茶汤急速冷却即可。
分装到杯子里,加入适量冰块,放上一片柠檬做装饰。
小贴士
1、器皿须要清洗干净,不可残留水份,否则会污染产品。
2、泡乌龙茶水温尽量维持在92-95度,以确保茶叶能完全释放出风味。
3、避免削下柠檬皮白色皮层,才不会使成品带较重口味而影响口感。