0失败传统白糖糕

两个娃在家，早餐，午餐，下午茶……每天都要有新意，这个外面买的我觉得大部分发酵过，有点酸，糖又太多，于是参考了很多配方，失败很多次后，总结了一下。轻松做出美味白糖糕！

用料  

0失败传统白糖糕的做法  

1. 粘你粉100g

2. 水200G

3. 白砂糖50G

4. 顺时针搅匀

5. 这一步很重要，隔水煮粉浆，不要直接倒进锅里煮。一边搅和。

6. 粉浆这样就马上取出。如果真的太稠就＋点开水再搅匀。等待降温。

7. 粉浆温度大概40度，可以＋入酵母。

8. 因为天气不够热，所以放入面包机发酵。

9. 选择20发酵，一个半小时即可取出。

10. 此时，粉浆充满大泡沫，加入玉米油搅匀。静止20分钟。

11. 上锅整20分钟左右，取出。

12. 等待冷却。

13. 切好上盆。😋

小贴士

1.隔水煮粉浆很重要。
2发酵完后＋玉米油去泡沫后记得静止20分钟，此时的粉浆是已经倒入蒸碟里。不然静止完又倒入蒸碟。。。白静止了。
3必须冷却后切，否则会散。