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芋圆龟苓膏西米露

   来源:料理馆    阅读: 6.64K 次
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芋圆龟苓膏西米露的做法步骤图,怎么做好吃

家里没有芋艿和南瓜,只有紫薯和黄心番薯,实在想吃芋圆,这40度的天实在懒得出去买,所以将就吃吧,为了颜值,这里做了三种颜色,里面淡淡的粉紫色是黄心番薯和紫薯的混合色,淡淡的还挺好看😊

用料  

红薯 2个(小小的)
紫薯 2个(小小的)
木薯粉 适量(2个红薯大概用1个红薯的重量,紫薯也一样)
细砂糖 适量(最好打成粉,更易融合)

芋圆龟苓膏西米露的做法  

  1. 红薯和紫薯洗净去皮切成小块,放入锅中

    芋圆龟苓膏西米露的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 蒸熟后把两种番薯分成三份,一份紫薯一份红薯一份紫薯和红薯混合薯,用擀面杖先把其中一份捣碎加适量糖粉混和均匀,然后加入木薯淀粉,木薯淀粉要少量多次的加,揉匀了再加一点,看状态,能成团了即可,依次将三份揉匀成团,盖上保鲜膜

    芋圆龟苓膏西米露的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 将其中一份面团慢慢搓成细长条,用刀切成小粒,放在碗里撒一点面粉,把碗晃一下,使每一粒都均匀裹上面粉,依次做好所有,然后放在冰箱冷冻,天热经常做些冷饮甜品,加上些西米,牛奶酸奶,仙草等等随吃随煮,很方便的。

    芋圆龟苓膏西米露的做法步骤图,怎么做好吃 第4张

小贴士

混合木薯淀粉要少量多次的加,不要一次加太多了,关键看面团的状态

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