之前在朋友开小吃店的亲戚吃过一条，觉得很好吃，然后就自己做了。
用料
| 春卷皮 | 25张 |
| 香芋 | 1个 |
| 猪肉 | 200克 |
| 虾仁 | 50克 |
| 香菇 | 30朵 |
| 蚝油 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
香芋春卷酥的做法
先泡好虾和香菇
先把香芋搓丝，再把炸好猪肉香菇和虾仁和香芋丝一起搅拌。下蚝油、五香粉、盐、葱。
备好春卷皮
用勺子🥄把香芋放进去，四边沾清水，先包底，再把两边合起来。
桌子可用保鲜膜包裹，再把做好放在桌子上吹风。
锅里下油，开始炸，不需要太久，看金黄就可以捞起来。
也可用烤箱先烤，再下锅炸，烤箱烤的里面会比较嫩，但没有那么酥。
