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软糯弹牙红薯芋圆奶茶【下午茶惬意时必喝】

   来源:料理馆    阅读: 7.89K 次
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软糯弹牙红薯芋圆奶茶「下午茶惬意时必喝」的做法步骤图

奶茶必须来点芋圆才爽🥰你知道吗?其实它做起来真的很简单的啦~不信你试试看!
这里是一人单次食用的量哦 ٩(❛ัᴗ❛ั⁎)想做多点就按比例乘以倍数就可以啦!

用料  

去皮红薯 90克
木薯粉 45克
白糖(可无) 5克

软糯弹牙红薯芋圆奶茶【下午茶惬意时必喝】的做法  

  1. 去皮红薯90克:木薯粉45克(红薯2:木薯粉1)

    软糯弹牙红薯芋圆奶茶「下午茶惬意时必喝」的做法步骤图 第2张
  2. 切块(越小越好,容易熟),上锅熟,我这里用电磁炉1600瓦的大概蒸了十分钟。筷子轻松插进就是熟了

    软糯弹牙红薯芋圆奶茶「下午茶惬意时必喝」的做法步骤图 第3张
  3. 蒸好后拿出来按压成红薯泥,然后加入白糖,不爱吃带甜味芋圆的可以不放

    软糯弹牙红薯芋圆奶茶「下午茶惬意时必喝」的做法步骤图 第4张
  4. 分次加入木薯粉,上手揉成面团

    软糯弹牙红薯芋圆奶茶「下午茶惬意时必喝」的做法步骤图 第5张
  5. 揉成像这样的不干裂不粘手面团就可以了,粉没有全部用完也没关系!

    软糯弹牙红薯芋圆奶茶「下午茶惬意时必喝」的做法步骤图 第6张
  6. 案板撒粉掰开几个小面团,搓成条状(这个步骤忘记拍下来了),然后再用刀切开,撒上一点点粉防止黏连

    软糯弹牙红薯芋圆奶茶「下午茶惬意时必喝」的做法步骤图 第7张
  7. 水开后下锅煮至浮起来后再继续煮1分钟(没拍图),捞出后用冷水冲洗一遍更加软糯Q弹

    软糯弹牙红薯芋圆奶茶「下午茶惬意时必喝」的做法步骤图 第8张
  8. 芋圆放在杯子里,我加了奶茶,一整杯吃得超过瘾!!而且这个份量刚刚好😁

    软糯弹牙红薯芋圆奶茶「下午茶惬意时必喝」的做法步骤图 第9张
  9. 配奶茶吃太棒了

    软糯弹牙红薯芋圆奶茶「下午茶惬意时必喝」的做法步骤图 第10张
  10. 阿!!给你吃一口

    软糯弹牙红薯芋圆奶茶「下午茶惬意时必喝」的做法步骤图 第11张

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