因為想嘗試做咖啡味的，所以第一次做的量比較少，只能做六小個杯子，如果八分滿的話就是5個
用料
| 蛋糕： | |
| 奶油奶酪 | 100克 |
| 淡奶油 | 80克 |
| 糖 | 30克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 玉米澱粉 | 5克 |
| 檸檬汁 | 2克 |
| 咖啡粉 | 2克 |
| 熱水 | 10克 |
| 餅底： | |
| 消化餅 | 75克 |
| 黃油 | 25克 |
| 核桃 | 兩個 |
| 咖啡粉 | 1克 |
咖啡巴斯特芝士蛋糕的做法
先準備工作 1.消化餅核桃咖啡粉用料理機打碎
2.黃油隔熱融化攪拌均勻倒入餅碎攪拌
3.餅碎放入杯子壓實備用
4.咖啡粉加溫水攪拌均勻備用
壓實
1.烤箱預熱210°
2.奶酪提前拿出軟化，隔熱水加糖粉檸檬汁
打至無顆粒
3.少量多次加入打散的雞蛋混合
4.加入淡奶油咖啡液攪拌均勻後篩入澱粉
5.過篩後倒入杯子八分滿就行
6.210°22分鐘，如果上色不夠就加多兩分鐘，出爐待冷卻後放冰箱冷藏一夜
放冰箱冷藏後更好吃
不會膩
小贴士
用的黑咖啡，不想味道那麼濃的可以減少用量
