BBC美食纪录片
用料
白糖 | 2大匙 |
面粉 | 1大匙 |
牛奶 | 半升 |
苦杏仁酒 | 80毫升 |
香草荚 | 1根 |
黑巧克力 | 100克 |
黄油 | 50克 |
杏仁饼干屑 | 适量 |
放上锅,开小火。加入两匙白糖。
加入一大匙面粉。
放入一根香草荚的香草籽。
准备半升牛奶,先倒入适量,搅拌,使食材充分融合,面粉不结块。
倒入剩下的牛奶,继续搅拌。
倒入两份苦杏仁酒,80毫升。
放进100克黑巧克力碎。
加入50克黄油。
取出香草荚。
关火,倒入杯中,撒上捏碎的杏仁饼干屑,完成。
小贴士
火要小,要不停搅拌;
黑巧克力的纯度视频未给出,我觉得60%、70%的比较好。