一起用餐吧—蒸榆钱拨烂子及榆钱的保存方法

家乡的小院有一颗榆树，每年四月，嫩绿嫩绿的榆钱儿便是我家饭桌上不可或缺的美味。
        如今远离家乡，思乡的愁绪每每萦绕心头。一顿蒸榆钱，便能解我思乡之苦。
       今年机缘巧合，找着一棵大榆树，大大满足了我这颗驿动（贪吃）的心。😁

用料  

一起用餐吧—蒸榆钱拨烂子及榆钱的保存方法的做法  

1. 榆钱儿多洗几遍，洗去浮灰，捡去小树枝、枯叶，沥干水分。

2. 加适量白面、玉米面，拌匀。

3. 我喜欢吃面少的，所以放的少。

4. 蒸锅水开后放入榆钱儿。

5. 七八分钟就好。

6. 黄瓜丝用少许盐腌渍，加上我的独家拌菜油，配上香甜的榆钱，化解我浓浓的思乡愁。😋

7. 多余的洗净的榆钱儿控干水分后装塑料袋，冰箱冷冻。吃时不用解冻，隔塑料袋捏散，拌面开蒸。

8. 冻过以后的榆钱，颜色嫩绿嫩绿，味道一点没变。👍

小贴士

即使冷冻，也要尽早吃完，不然串冰箱味儿就不好吃了。