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春笋红烧肉(小美)
用料五花肉300-500克春笋3根去皮轻拍切段生姜4片生抽15克老抽5克冰糖15克料酒20克海盐口味重可以加我没加如果家里烧肉还喜欢加大料之类的可以放春笋红烧肉(小美)的做法五花肉切块,放网锅,网锅放主锅卡好,接水没过肉,500g以......
02-20
喜茶.芝士茫茫奶盖
用料立顿红茶4包热开水1000克芒果300克糖70克冰块200克淡奶油200克奶油奶酪40克牛奶80克玫瑰盐2克喜茶.芝士茫茫奶盖的做法4包立顿红茶包冲1000克左右热开水冲泡10分钟,拿出茶包冷却芒果300克,细砂糖70克,冰块200克,1000......
12-09
颜值控葱花肉松吐司(一次发酵)
香喷喷的葱花肉松吐司,太好吃了,烤的过程中,远远的就香味扑鼻而来……用料高筋面粉270克奶粉25克炼乳37克牛奶130克鸡蛋个糖30克酵母5克盐3克葱花适量肉松适量葡萄干随意刷表面:蛋液,黄油10克,炼乳随意颜值控葱花肉松吐司(一......
02-04
西红柿牛尾汤(牛肉)小美版
用料牛尾或牛肉500克西红柿2个洋葱半个料酒20克八角2-3粒香叶3片粗黑胡椒若干土豆1个西红柿牛尾汤(牛肉)小美版的做法将500克牛尾放入网篮里!水没过食材!设定8分钟/70度/速度5进行过水主锅里放入2个切块西红柿,洋葱半个切块!......
12-12
双倍黑糖花生酱小吐司🍞香气满分💯
😋香香软软的黑糖面包体,能尝到黑糖特有的焦香味,内馅浓郁的花生酱🥜夹着黑糖在舌尖化开,双倍黑糖醇厚花生酱,好吃到转圈圈~‼️干酵母用量为鲜酵母的三分之一,配方可用于一个12连模具或者一个450克吐司模具。用料🔻面团材料......
12-29
奶香芋泥松松面包🌈大口啃芋泥贼满足‼️
😋金灿灿的小面包头顶着香喷喷的肉松,看着就食欲大开。🌈拿起来沉甸甸的,里面藏着饱满的芋泥馅儿,芋泥星人必撸的一款,空口吃馅儿谁能不爱!这次为大家带来全新厨师机食谱,用家用厨师机制作芋泥馅料可以不用炒馅儿哦。‼️干酵......
12-08
干锅四季豆小美版
用料蒜按需干辣椒按需花椒按需油20克四季豆400克生抽15克盐少许干锅四季豆小美版的做法将蒜头放入主锅,以3秒/转速5打碎!按口味加入干辣椒,花椒几粒,倒入油20克!设定3分钟/120度/速度1爆香口放入四季豆400克!生抽15克,盐少许!设......
12-14
Q弹猪肉丸(小美版)
之前做过丸子没成功过,忽然又想试试,结合了几个食谱,竟然成功了😀用料肉300克木薯粉10克泡打粉3克冰块30克葱姜蒜水30克盐10克糖5克蚝油1勺Q弹猪肉丸(小美版)的做法后腿瘦肉去掉筋的那部分,切成块。和冰块一起放入主锅,10秒......
02-12
记录鲜奶餐包方子
基础方子是搬运的高分多人做的餐包方子,直接法里含水量高,比较松软的面包方子了。汤种,液种,中种,水合法还要提前搞太麻烦,真的是好方子,香甜拉丝柔软,记录一下方便查找。换王后柔风吐司粉(可以做100%含水量的方子),面团不粘。用......
12-24
原味老酸奶小美版
用料全脂牛奶1升糖40-60克水250克柠檬汁少许菌粉3克原味老酸奶小美版的做法将1L全脂牛奶和40-60克糖,3克菌粉,放入主锅,以30秒/速度3混合再以6分钟/50℃/速度3加温后将酸奶倒入酸奶瓶或容器内,盖好瓶盖或保鲜膜将250克水,少许......
12-12
米糕(美善品TM6制作)
(有更改的)转载于:美善品COOKIDOO食谱平台用料大米50克糯米70克蛋4个糖粉50克牛奶30毫升(克)食用油(推荐用大米油)20克水(蒸煮用)700克米糕(美善品TM6制作)的做法将大米、糯米放入主锅,以3分/无温度/速度10磨粉(很吵🤪)然后倒入碗中......
12-25
酸汤肥牛小美版
用料肥牛200克金针菇150克蒜少许小米椒少许姜少许灯笼椒3大匙料酒少许香醋少许酸汤肥牛小美版的做法主锅内加水1000克,10分钟/100度/小勺煮开倒入金针菇继续煮2分钟,捞入网锅沥干将金针菇放在碗底备用将肥牛放入主锅内烫......
12-22
黄金小米糕小美版
用料小米30克糯米70克糖70克色拉油20克牛奶30克鸡蛋4个黄金小米糕小美版的做法小米和糯米倒入主锅,3分钟速度10打磨,过筛到碗中,清理干净主锅鸡蛋和糖放入主锅(保证主锅和盖子无水无油),插入蝴蝶棒,15分钟/45度/速度4打发倒入......
12-13
心形椰蓉面包小美版
用料面包粉200克糖20克全蛋液50克酵母2.5克盐2.5克牛奶130克黄油55克糖粉20克椰蓉60克心形椰蓉面包小美版的做法🌟面团:1⃣️主锅里放入面包粉200克,糖20克,全蛋液20克,酵母2.5克,盐2.5克!牛奶100克设定速度1-3慢慢混合均匀面......
12-31
炼乳小美版
用料鲜奶500克白砂糖100克炼乳小美版的做法100度45min转速5全程不盖量杯盖,主锅盖上架上网篮防止飞溅结束进程3minV收干晾凉装瓶......
12-09
小朋友最爱(果酱夹心)鲜奶软欧包
有的人可能会说软欧包和面包有什么不一样吗?软欧是指欧式软面包,吸收了传统欧式面包的健康基因,更注重谷物的天然原香,一般面包体积比较大,最最有特色的是低糖、低脂。这款软欧包是我家娃喜欢的口味,鲜奶代替水和面,营养更高......
01-02
南瓜吐司 小美版
记录用料高筋面粉250克南瓜135克牛奶30克奶粉10克糖20克酵母2.5克盐3克黄油20克全蛋1个南瓜吐司小美版的做法1.南瓜去皮切薄片,上锅蒸5-10分钟,趁热大勺捣成泥,放凉备用2.小美选择“称重”程序,分别将牛奶30克,全蛋1个(55-......
02-18
奶香面包快速小美版
用料面包粉380克酵母5克糖70克盐3克鸡蛋40克牛奶160克奶油50克黄油25克奶香面包快速小美版的做法主锅里放入面包粉380克,酵母5克,糖70克!,盐3克左右,鸡蛋40克,牛奶160克,奶油50克!设定揉面模式2分钟!放入切小块黄油25克!继续揉......
12-31
三鲜豆皮小美版
用料糯米300克笋干150克香菇200克干子150腌制里脊肉350克榨菜丁少许小葱少许生姜10克油50克盐4克料酒30克醋3克蚝油10克生抽20克老抽10克十三香5克南德调味料3克米100克去皮绿豆50克鸡蛋2个三鲜豆皮小美版的做法蒸糯......
12-14
黄瓜炒肉片小美版
用料肉片100克料酒10克盐1.5克生抽10克淀粉5克油30克黄瓜2根蚝油20克胡椒少许黄瓜炒肉片小美版的做法提前将100克肉片给料酒10克,盐1.5克,生抽10克,淀粉5克腌制备用主锅里放入蒜头设定3秒/速度5打碎,用刮刀刮到锅底倒入油3......
12-24
老虎虾炒西蓝花小美版
用料黄油15克油15克味极鲜20克盐少许黑胡椒少许老虎虾炒西蓝花小美版的做法主锅里放入蒜头,设定5秒/速度5打碎,用刮刀刮到锅底!倒入油15克,黄油15克!设定3分钟/120度/反转小勺!倒入虾,味极鲜20克,盐少许,大颗粒黑胡椒!设定8分钟/Var......
12-24
高压锅快手菜 啤酒焖猪手
猪手有丰富的胶原蛋白,用啤酒焖煮香而不腻用料猪蹄半只姜4片生抽1小勺料酒1勺老抽1勺啤酒1瓶桂皮5小块花椒10粒干辣椒3个小葱2根高压锅快手菜啤酒焖猪手的做法新鲜猪手半只浸泡半小时冲去血水,加足量纯净水中火煮沸,水中......
02-15
万能软欧包,几天还是软软的,随意改馅料一次发酵
我用小美揉的面,配料就这些,你们用厨师机各种机器转换就行。用料高筋面粉260克鸡蛋(50克左右)1个冰纯牛奶150克蜂蜜25克全脂奶粉25克耐高糖干酵母3克盐3克细砂糖15克黄油15克万能软欧包,几天还是软软的,随意改馅料一次发酵......
02-07
日式茶碗蒸小美版
用料鸡蛋1个水385克虾仁若干毛豆米若干日式茶碗蒸小美版的做法385克水,加一点盐,4分钟60度速度1设定20秒左右调节速度4,加4个蛋液混合倒进大碗,捞掉泡沫放进蒸盘,主锅加入500g水15分钟/varoma/速度1在蛋羹上放入虾仁和毛豆米......
12-08
菠萝包小美版
用料面包粉160克蛋糕粉105克糖粉75克酵母2.5克全蛋液20克盐2克牛奶100克黄油65克菠萝包小美版的做法🌟面团制作主锅里放入面包粉160克,蛋糕粉40克,糖粉35克,酵母2.5克,全蛋液20克,盐2克,牛奶100克!设定速度1-3低速将面粉搅拌......
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