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葱香培根芝士面包卷(博朗厨师机)
用料高筋面粉220g、低筋面粉30g、奶粉10g、细砂糖35g牛奶70g、温水80g、全蛋液35g(剩余蛋液用于涂抹)盐4g、无盐动物黄油25g、干酵母粉4g培根150g、车打芝士片3-5片葱绿(或欧芹)6g、面包锡纸托9个(加高马芬杯标准尺寸......
01-13
私房爆单🔥雪芙奶酪面包,一口惊艳❗保姆级教程分享
🌱今天给宝宝们分享一款私房卖爆🔥雪芙奶酪面包,雪芙皮和奶酪搭配,加上柔软的面包体,整个口感非常惊艳,外表可可爱爱,分享大家一起做起来。禁止转载搬运❗❗❗借鉴请注明出处❗用料高筋面粉435克低筋面粉100克酸奶135克全......
01-27
土司探索之路
厨房笨蛋一枚。从开始尝试烘焙到现在有一年了,做蛋糕只成功过一次,失败的蛋糕根本不想吃,有点浪费。感觉还是做土司方便,即使失败了还能当硬馒头吃。所以,土司对不起,我要对你下手了!开启探索之路~烤箱:蒸烤一体机,只有上火厨......
01-05
芒果开心果奶糕
在某皇吃过巴旦木,自己试过放夏威夷果和巴旦木,还是开心果最好吃!推荐推荐!奶香奶香~用料奶粉200克芒果干150克开心果仁150克棉花糖300克黄油90克芒果开心果奶糕的做法黄油全部融化再放棉花糖小火~---搅拌均匀~雪藏2小时左右......
01-05
咸口味桃酥
疫情当前,研究美食成了当前的乐趣。用料鸡蛋1个玉米油40克黄油10克白糖5克或不加盐1克低筋面粉120克玉米淀粉30克泡打粉1克小苏打0.5克芝麻适量咸口味桃酥的做法鸡蛋,玉米油,黄油,盐,糖搅拌均匀,加入各种粉和小苏打,再次搅拌......
12-28
没错,这个司康是爱你的形状❤️
越随意的司康越好吃放心大胆上手吧~用料低筋面粉125克中筋面粉125克泡打粉(是灵魂,不可替换)6克细砂糖45克黄油(无需软化)60克盐1.5克鸡蛋一个淡奶油80ml香草精(没有可不放)2ml蔓越莓/葡萄干70克没错,这个司康是爱你的形状❤️的......
01-13
简单易做的空心麻薯
方子是参考群里的一位做烘培小伙伴的分享📝记录一下🉑️做9个25克的麻薯用料麻薯预拌粉125克全蛋液25克玉米油20克牛奶(或者水)60克黑芝麻5~8克简单易做的空心麻薯的做法除黑芝麻以外的所有混合搅拌至没有干粉移到不粘的台......
12-30
全麦坚果棒
吃过麦陌的坚果棒以后,就念念不忘,决定回家试着做一做,没想到成品出乎意料好吃,外皮脆脆的,里面软软的,加上坚果香香的。......
12-28
柠檬蔓越莓司康
简单快手,配上自己做的蓝莓酱,来杯红茶,在家就能享用英式下午茶!用料低筋面粉300克鸡蛋2个泡打粉5克小苏打4克黄油65克细砂糖35克盐1克柠檬2个朗姆酒6克淡奶油80克蔓越莓干一大把柠檬蔓越莓司康的做法先将黄油放入冷冻藏......
01-11
胖胖杯、啵啵杯
一个蛋糕胚可以做6个胖胖杯、布丁底水果、奥利奥味随意添加!用料蛋糕胚牛奶60克玉米油40克低筋粉65克鸡蛋4个柠檬汁几滴白糖50克内陷:草莓1盒芒果1个奥利奥适量脆脆适量奶油400克胖胖杯、啵啵杯的做法烤的双拼蛋糕胚!按......
12-29
小白都会做的司康
一不小心触发了这款小点心,然后一发不可收拾的爱上了它,在最基础的司康制作上改变不同的内涵,你会发现它真是一款让人爱不释手的百变小茶点。😘用料低筋面粉200克细砂糖40克盐1克泡打粉6克黄油40克鸡蛋液(一个鸡蛋多的蛋......
12-29
超简单的麻糍!(两人食量约6个)
最不能拒绝糯叽叽啦!这个配方我是翻倍做的按照用料克数做出来就是两人食哦~用料水105克糖15克玉米油适量黑芝麻10克花生豆45克糯米粉105克超简单的麻糍!(两人食量约6个)的做法买的生的花生在锅里炒一下炒出香味45克熟花生......
12-31
一次就成功❗️Mini汉堡胚配方🍔想吃汉堡在家做
最近宝宝说要吃汉堡,于是说做咱就做哇!答应他的事情,一定要做到!用料高筋面粉260克冰牛奶125克鸡蛋1个黄油30克细砂糖40克盐3克耐高糖酵母粉4克奶粉20克🔔可做8个迷你小汉堡/也可做6个大汉堡一次就成功❗️Mini汉堡胚配方🍔......
12-28
超治愈—蓬松起酥葡萄干蜜豆司康
家有烤箱,一定要试试,烘焙界属它最简单的一款英式点心,快捷,方便,只需搅一搅拌一拌十多分钟就可以烘烤出炉,非常方便,味道蓬松可口,很适合当下午茶点心,全程无技巧无难度用料低筋面粉250克细砂糖30克泡打粉6克盐2克黄油70克鸡......
12-30
小烤箱豆豆豆贝果
自从买回来一大罐熟黄豆粉,就一直忍不住想用在各种食谱上。于是借着红糖老师豆乳吐司带来的灵感,磕磕碰碰间就有了这只三重黄豆风味的豆豆豆贝果——100%的豆浆加10%的黄豆粉和面,卷上红糖黄豆粉整形。如果现吃的话,兴许......
12-30
自制蛋糕装饰插牌
=͟͟͞͞(꒪⌓꒪*)拖延症发作,过去了整整两周才整理了出来🎂5.12是老爸生日,今年恰逢60大寿,装饰插牌挑花眼,物流因疫情也不敢保证🤪于是我开始抖机灵了,自制了蛋糕插排,竟然效果还不错?!用料A4纸1张打印机1台电脑1台网上找......
12-31
小麦过敏友好的亚麻籽荞麦面包
娃小麦,牛奶,鸡蛋清都过敏。之前是个每天早上扒拉开眼,就喊要吃面包。很发愁吃了米饼充当早饭主食一段时间,终究零食不是做主食。这个方子是牛油果果淘宝店的。份量不多,也可以用空气炸锅烤。用料荞麦粉40克亚麻籽粉40克洋......
12-29
紫米雪芙包
有人说单反穷三代,烘焙毁一生。其实任何兴趣爱好深入下去,最后都是需要付出一些代价的。烘焙买的那些食材其实都不算了,毕竟最后都是吃进肚子里的,吃啥不是吃呢。花钱的地方就在于课程、设备、模具等方面,就拿模具来说吧,今......
12-26
蔓越莓司康🍪
用料蔓越莓克蔓越莓司康🍪的做法1.鸡蛋🥚+牛奶50ml搅拌均匀放置冷藏2.面粉225g+泡打粉8g(5)搅拌均匀3.+冷冻黄油60g手搓至面包糠状4.+糖粉30g(25)盐2g蔓越莓干50g搅拌均匀5.倒入液体翻拌至无干粉揉成团即可无需过度揉6.擀......
01-07
再也不用去外面吃芝士榴莲啦
去外面吃真的太贵了…所以自己在家烤吧,哈哈!用料榴莲肉适当芝士碎许多再也不用去外面吃芝士榴莲啦的做法榴莲去核,只要肉,想吃多少放进去多少~我没有烤碗,用的油纸放在6寸蛋糕模具烤的。反正只要可以放到烤箱烤了不会爆炸......
12-30
咸蛋黄肉松奶酥
咸蛋黄和肉松真的是一对经典CP松软的面包胚搭配咸香的馅料真的好好吃!!😋日式甜面团配方摘录自大喵~用料甜面团:日清山茶花200克低筋面粉(新良)50克细砂糖62克水110克全蛋液38克鲜酵母9克盐3克无盐黄油30克老面50克百搭咸......
12-30
生姜草莓司康 | 在家司康专门店9/50
💯Flag:在家做满50种司康,假装自己有一家司康专门店‼️———————————————————生姜草莓这个搭配看起来好像有点诡异,不过这个配方不是很重很辣的那种姜味,吃到嘴里后段才能感觉到生姜的那种香气,搭配微酸的......
01-13
南瓜芝士麻薯球
用料16个南瓜泥牛奶80g细砂糖30g木薯淀粉150g低筋面粉20g黄油40g马苏里拉芝士碎30g全蛋液40g南瓜芝士麻薯球的做法120g熟南瓜加80g纯牛奶和30g细砂糖。用打蛋器搅拌均匀。倒入不粘锅,加40g黄油。中小火加热,搅拌至黄油......
12-29
黑胡椒芝士司康 | 在家司康专门店8/50
黑胡椒芝士司康|在家司康专门店8/50💯Flag:在家做满50种司康,假装自己有一家司康专门店‼️———————————————————这次是有些咸口的黑胡椒芝士司康,面团用了帕玛森芝士粉,加入现磨的黑胡椒和芝士片,西餐爱......
01-02
纸杯蛋糕 蒸箱版
用料鸡蛋4个细砂糖30克玉米油45克低筋面粉50克柠檬汁2滴奶粉20克纸杯蛋糕蒸箱版的做法把玉米油奶粉糖低粉一整个鸡蛋全部放入容器内一字型搅拌均匀(烤好才想起上传所以没有拍图)另外三个鸡蛋蛋清蛋黄分离蛋黄放入步骤......
12-30
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