一直掌握不好蛋糕卷的温度，不是掉皮就是开裂。在某一天连做四个后，get到了它的完美温度。
用料
蛋糕卷！不开裂不掉皮！西门子烤箱（自用）的做法
过筛低粉，加油、水
加入蛋黄，搅拌。（先搅匀水油粉，再捣破蛋黄）
烤箱预热130℃，打发蛋白，和蛋黄糊混合
西门子热风130℃烤22min下管140℃烤8min热风150℃烤2min上色
