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糯米酒(喝酒版)
想做可以喝的米酒,还是要买可以做酒的黄酒曲,安琪的甜酒曲做出的太甜,不太合适做喝的米酒。喜欢酒中有甜味的,可以在配方中会加入甜酒曲,黄酒曲和甜酒曲各占一半,这样做出来的酒,会有甜味但不像甜酒齁甜。也可以纯黄酒曲,做不......
12-18
糯米酒饭
突然好想吃糯米酒饭,那就做起来呗😄用料糯米2杯老酒好多😍葡萄干枸杞桂圆肉白芝麻红糖金丝蜜枣蔓越莓桂花糯米酒饭的做法糯米洗净泡水一小时一小时后把泡糯米的水倒干,加老酒进去满住糯米,继续泡三小时多,婆家自酿的老酒......
10-03
糯米甜酒
喜欢吃,有妈妈的味道🤣🤣附上原声视频🤩🤩用料糯米1250克酒饼2颗凉开水500克鸡蛋2个糯米甜酒的做法糯米浸泡过夜至一搓就碎即可蒸熟糯米酒曲(酒饼)凉开水拌匀酒饼(压碎),也可以先撒酒曲再倒入水拌匀拌匀后,放入容器中,中间留......
11-05
糯米酒酿
之前做酒酿,都用凉白开。这次试过直接用净水器的纯净水,做酒酿效果更好,而且更方便。美的新款净水器,水质好颜值更高,值得拥有哦!用料糯米500克甜酒曲5克纯净水830克糯米酒酿的做法准备好材料。糯米淘洗干净。放入电饭煲中......
11-20
白糯米版·甜酒酿/酒糟/醪糟
用料白糯米320克甜酒粉3克温开水250克白糯米版·甜酒酿/酒糟/醪糟的做法准备好所需食材1⃣️发酵酒酿的容器提前高温消毒白糯米稍微清洗2~3遍,提前用清水浸泡16小时。浸泡好的糯米稍微有点透(不是透明的),再稍微清洗1~2遍,沥水......
08-03
月子酒➠糯米甜酒(电饭煲简易版)
我的菜谱“下奶汤”中提及的糯米甜酒,有很多网友问及如何制作,两年多的哺乳期没有断过糯米酒,都是自己做的,月子期间忙得很,电饭锅做糯米酒应该算是最简易的方法了,现在把方法交给大家。用料糯米250克甜酒曲1/3包月子酒➠糯......
06-04
酒酿(米酒、酒糟、醪糟、糯米酒、甜酒、伏汁酒)——都是它
在武汉话中,毛巾被称为“fúzi”,米酒又被称为“fúzi酒”。当年还年幼的我,表示对“fúzi酒”,也就是“毛巾酒”比较恐慌的,但又没出息的那么热爱。我一直以为“fúzi酒”是武汉方言,现在才知道普通话中是有“伏汁酒”这一......
11-12
醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟
地方叫法都有所不同☝️(作用:酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿,也适合哺乳期妇女通利乳汁。)最详细最清晰的做法请往下翻噢~用料糯米1000克酒曲按酒曲的说明分......
03-26
糯米酒酿
临近端午节提前包粽子尝鲜,无奈糯米泡太多了,剩下不少,刚好家里还有甜酒曲就做了酒酿给大家分享用料糯米500克凉白开300克甜酒曲4克糯米酒酿的做法糯米加水泡四五个小时,水多加点糯米很吸水,泡好后用手搓很容易搓烂,因为我......
07-19
糯米甜米酒
用料长沙本地最好的糯米自制九曲糯米甜米酒的做法淘米淘成清水保证无灰尘,放在竹罗上沥干水开放在木桶里面蒸熟蒸饭保证熟透冲凉在木桶里打散降温,拌曲撒均匀用水掏均匀,做酒曲农历七八月份当地的铁马鞭草,辣蓼草,丝瓜花,荷......
02-02
自制甜糯米酒(米酒机版)
记得小时候家里只有在过年过节或是家里来客人的时候才有米酒鸡蛋小汤圆吃,平日里是没有的。是不是自己老了,老惦记小时候的念想,于是多年前常常去超市里买大瓶装的孝感米酒,感觉很好吃!直到有了孩子,她长大了,要上学了,我辞了......
11-28
酒酿(血糯米/糯米版)
吃惯了杏花楼的血糯米酒酿,终于也学着自己做了。说没有失败是不可能的,但好歹前几次失败换来的是现在的100%成功~还是很开心的😊我比较喜欢把酒酿用蜂蜜或者枫糖拌一下,清甜、略带酒香的软粘糯米绝对是最棒的早餐、甜品和......
07-05
甜糯米酒
这是一道我从小就看着妈妈做来吃的甜酒,在我们的农村要是怀孕了,都会酿一酝甜酒等到做月子的时候喝,用来补身子。小孩岀生三天的时候,还会煮好甜酒分给村里的每家每户各一碗,吃到甜酒都知道那家小孩岀生了!记得小时候妈妈经......
03-18
醪糟 酒酿 糯米酒 江米酒
自古就有“人参补气,米酒养人”的说法。《本草经疏论》记载:“醪糟补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利,则中自温;温能养气,气顺则身自多热,脾肺虚寒者宜之。”酒酿可止痛去积,暖胃健脾,多唾温心,常饮可使皮肤润滑有光泽。冷喝有消食......
05-26
糯米米酒
🌸2020年3月18日,武汉新冠肺炎疫情封城第56天,新增首次清——0⃣️🌸用料糯米400克纯净水400克酒曲3克凉白开500克糯米米酒的做法1、准备糯米400克,2、糯米洗净浸泡2~3小时3、浸泡好的糯米放入干净无油的纱布里,中间扎小眼......
02-15
血糯米酒
自从在黔城喝过黑米酒后一直念念不忘,终于下决心自己做,甜丝丝的味道,真好!用料血糯米1000克安琪甜酒曲4克农夫山泉5升血糯米酒的做法米洗干净,农夫山泉水泡米一晚上蒸锅加水,待水开后将泡好的米放入蒸屉,并挖几个小洞方便透......
11-20
剩米饭酒酿,糯米酒
用料剩米饭800克凉白开200克酒曲5克剩米饭酒酿,糯米酒的做法酒曲用少许凉白开化开,迷你电饭煲煮的饭,饭打散至温热,拌入酒曲,加凉白开,四周压一压,中间挖个洞。盖两层保鲜膜,再盖一个盖,还放回电饭锅中夏天常温放置36小时,出酒......
01-01
酒酿/醪糟/糯米酒/江米酒
我个人对酒酿的印象是来自小时候经常吃的稻香村的酒酿。那个时候在看荷马史诗,每当看到里面讲的诸神不喝酒,而是喝另一种很甜的饮料的时候,我不知怎么的就把这种饮料和我经常吃的酒酿联系到一起了。在北京,吃酒酿一般都是......
08-26
黑糯米酒
用料黑糯米2500克酒丸2个红枣160克杞子120克当参180克白洒(40度)5000克黑糯米酒的做法准备好材料药材准备好材料(图片中安琪酒曲没有用上)黑糯米洗干净,泡水20小时,再冲洗干净,米和药材放电饭煲煮熟(电饭煲要干净不能有......
01-16
糯米酒饭(石塘糯米酒)
糯米酒饭(当地人叫糯米酒)是新世纪第一缕曙光的降临地——温岭石塘的一道美食。石塘是个渔村,以前家家户户以打鱼为业,男人们都出海了,一去数日甚至数月,女人们在家操持家务,空闲时间就研究各种美食,所以石塘女人以贤惠著称,石......
02-22
超好喝的糯米酒酿 米酒
上次做的紫糯米酒酿,把我的小蒸笼内部全染紫了,这次做个白白纯纯的糯米酒酿!这款米酒酒酿的做法简单,又很好喝,非常推荐大家试一试!夏天还准备再尝试一下《小森林》里的酒酿做法,对了,这部电影也非常推荐,我过段时间就喜欢重温......
06-29
养颜滋补糯米酒(江米酒/甜酒)
米酒,酒酿又名醪糟,古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。米酒,即醪糟中的汤汁,米散汤清,蜜香浓郁,入口甜美,含有丰富的多种维生素,葡萄糖,氨......
09-18
糯米酒
胖熊经常会整理帮友们的留言,以此来寻找食谱的灵感。所谓三人行必有我师,帮友们那么多脑洞,也让胖熊省心不少。而最经典的莫过于,做了肉松小贝,问肉松和沙拉酱如何自制,做了黑椒意面,问黑椒汁如何自制,做了酒酿圆子,问酒酿怎么......
01-07
糯米甜酒
小时候见奶奶经常做酒,冬天来了,开始吃甜酒糍粑,外面买的甜酒我觉得不卫生,那些汤汤水水被各种蚊子亲昵过呢!原来自己做甜米酒竟然这么简单用料糯米1000克甜酒曲4克糯米甜酒的做法用热水把糯米洗干净,再用热水泡4个小时(米可......
10-30
桂花酿,桂花米酒,桂花酒,月子酒,糯米小米酒
甜米酒。其酿制简单,口味香甜醇美。米酒含有十多种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍,这在其他营养酒类中较为罕见,因此人们称其为“液体蛋糕”。米酒中的营养......
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