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牛肉粉丝汤(改良版)
在清真饭店连着吃了好多天,每次老板很热情地吩咐后厨多蔬菜少粉丝,吃的我都不好意思咧,然后我就不耻下问(终于知道原来“不耻下问”在我这其实是“不知廉耻去问”滴意思)里面有什么东西,老板真是热情又朴实哦!吃完自己滴牛肉......
11-26
改良版 鱼香肉丝(泡椒)
朋友家吃过的重庆版鱼香肉丝,主要是泡姜和泡椒,家里没有泡姜就只加了泡椒。特别下饭,甜辣的~第一次写菜谱,用量不太会描述。用料猪肉适量泡椒十个生姜适量小酱瓜(超市买的散装,辣味)适量盐少量糖两勺大蒜三瓣小米辣四个辣椒油......
05-04
青椒肉丝【改良版】
“青椒肉丝(改良版)”这篇菜谱出自于动漫《中华小当家》料理人:小当家;阿Q用料竹笋柿子青椒肉丝【改良版】的做法将柿子磨成泥加入酱汁酱油淀粉搅匀将肉竹笋青椒都切成同样大小的细丝将肉丝腌至调味将竹笋丝炒制发蔫后加......
05-13
改良版辣牛肉汤
因为我比较喜欢大酱汤,而老公不喜欢大酱的味道,说臭臭的,喜欢辣牛肉汤,所以我把大酱汤的配菜和牛肉、辣酱一起做的改良版辣牛肉汤,很好吃哦!用料牛肉200g西葫芦四分之一个豆腐四分之一块土豆半个金针菇一小把香菇因人而异放......
07-22
改良版糯米粉牛奶麻薯
用电磁炉只需要10分钟哦!没有木薯淀粉,怎么才能把牛奶麻薯做的好吃,真是个大问题。偶然一次实验,第一次发现牛奶麻薯拉丝又Q弹,简直太好吃了!每个人的糯米粉吸水度都不一样,也许你需要做几次才能找到最适合你的配方。糖可以......
11-21
改良版~素食京酱肉丝
这是一道改良版的素食京酱肉丝:素菜的比例远远超过肉丝的比例,但是味道依然棒棒的!用料里脊50克京葱1根(不要太大)胡萝卜半根黄瓜半根木耳两朵香菜适量(调味)甜面酱1勺淀粉适量料酒适量白糖2勺醋1勺盐适量调味老抽(可不用)一点......
06-16
拔丝白肉(改良版)
酥脆酸甜,口感味道卖相都一流用料去皮五花肉300克鸡蛋1个玉米粉若干白沙糖4茶匙白醋10茶匙酱油3茶匙拔丝白肉(改良版)的做法五花肉去皮,洗净,切成长三厘米宽一厘米。蛋清和玉米粉一起加入切好的肉中,搅拌均匀,直到每一条肉都......
10-22
京酱肉丝(改良版)
我没有甜面酱,故而改用豆瓣酱代替,味道也不错,大家可以尝试下啦~用料里脊200克豆皮200克淀粉2勺料酒1勺生抽1勺老抽0.5勺豆瓣酱0.5勺水果黄瓜2根大葱2段京酱肉丝(改良版)的做法食材准备将千张切成正方形,黄瓜切成条状,大葱切......
09-18
蒜蓉粉丝蒸扇贝—超改良版
一个食材不如预期,该怎么拯救的故事。用料扇贝6只大蒜1头粉丝1把小葱1把小米辣3个洋葱0.25个生抽胡椒粉白砂糖蚝油芝麻油低碘食盐蒜薹白蒜蓉粉丝蒸扇贝—超改良版的做法正好为晚餐备料,一次将蒜薹改斜片,蒜头切碎,小米辣......
10-24
鱼香肉丝(改良版)
一直很喜欢吃鱼香肉丝,在下厨房找了菜谱,改良了一下,味道不错哦。算个快手菜吧,反正难度不大。你也可以试试~用料猪肉(后臀尖或里脊)400克彩椒(青椒更好)1个水发黑木耳15个胡萝卜半根红辣椒1-2根姜4片蒜4瓣郫县豆瓣酱2汤勺猪......
03-11
改良版酱香肉丝+牛筋丸
用料豆皮1张青瓜半根胡萝卜半根肉丸若干其他配料若干改良版酱香肉丝+牛筋丸的做法准备食材1准备食材2豆皮准备食材3:牛筋丸准备食材4:墨鱼丸全部食材开水烫熟肉丝和肉丸加点甜面酱翻炒,家里没有就用白糖和生粉代替。然......
10-07
改良版凉粉
小美做凉粉简直太简单了,8分钟自动加热搅拌《辣味中国》川菜食谱书上有这个食谱,但是加水的比例有点问题,加600g水吃起来会太硬,所以我调整改到900g水,这个份量有点大,我把食材减半来做的买白色豌豆粉,不能用黄色豌豆粉,加水......
06-11
越南牛肉汤河粉,普通版与改良版
汤是牛骨+香料+牛腱熬了3小时,又混合了鸡汤鱼露做成汤头。滚烫汤头浇在薄荷,罗勒,辣椒,葱,香菜和青柠上,激起一阵热带气息。按个人喜好加入青柠汁!又酸又香又辣,吃起来很过瘾!!!还有一个出师不利的插曲:周末去早上去肉店卖肉的时......
12-29
改良版韩式海带牛肉汤
比正宗的更适合中国胃!用料牛腱子100克干海带2-3片黄豆50克蒜2瓣香葱1根姜5片生抽2勺料酒4勺盐3克香油1勺黑胡椒粉(可选)2勺香叶(可选)5片五香粉(可选)2勺改良版韩式海带牛肉汤的做法提前一晚泡发海带和黄豆。将解冻后的牛腱......
05-04
改良版卤肉
用料带皮五花肉500g鸡蛋8个干香菇10朵八角3个桂皮1片葱、姜适量红烧酱油2勺大豆酱2勺腐乳汁1勺生抽1勺料酒5勺食用油适量五香料3勺盐适量干辣椒2个改良版卤肉的做法锅中放油,比炒菜时多点,放葱,姜,八角,桂皮,香菇煸炒。带皮......
07-14
土豆鸡丝--钱江肉丝改良版
用料土豆1个鸡胸一块甜面酱糖料酒盐黑胡椒淀粉土豆鸡丝--钱江肉丝改良版的做法土豆切丝浸在水里洗掉淀粉鸡肉切丝用一勺料酒一小勺盐适量胡椒粉腌制鸡丝再加入调好的水淀粉,一小勺植物油土豆丝沥干水分炸至金黄,火要小......
07-21
韭菜鸡蛋炒粉丝—改良版
这样炒出来的韭菜不会很塌软不容易塞牙,味道上我更喜欢。这道菜怎么做都好吃,新手必备。用料韭菜一把鸡蛋三只粉丝一把油适量盐适量韭菜鸡蛋炒粉丝—改良版的做法洗净韭菜,泡好粉丝,均切成小段。以上放入盆中,打入鸡蛋。加......
11-09
改良版蒜蓉蚂蚁上树(肉末粉丝)
一个人不想做饭,又刚好买了一个做蒜茸的工具,于是乎炒个粉丝吧用料肉末克笋半个粉丝把蒜6瓣料酒勺老抽勺糖1勺生抽1勺蚝油1勺胡椒粉也可不用小红辣椒1个葱1根生粉1勺改良版蒜蓉蚂蚁上树(肉末粉丝)的做法肉末用料酒、胡椒......
08-28
改良版姜丝炒牛肉
用料牛肉250克生姜50g料酒1.5勺淀粉2勺酱油1.5勺胡椒粉1茶匙清蜜罗2茶匙海盐1茶匙油适量改良版姜丝炒牛肉的做法腌制牛肉:加海盐、胡椒粉、清蜜罗、料酒腌制10分钟,然后加淀粉揉匀静置5分钟锅内热油,倒入姜丝爆香加牛肉......
05-07
改良版江西炒米粉(牛肉炒粉)
用料江西米粉胡萝卜红辣椒(大只)1个腊肠前夜做的炒牛肉大蒜朝天jiao改良版江西炒米粉(牛肉炒粉)的做法大蒜切片,胡萝卜切丝,红辣椒切圈--,朝天椒切小段,腊肠切片。烧水,水开,米粉入锅小火煮约15-20分钟。到用菜铲稍微用力就能斩......
11-27
改良版快手温州炒粉丝
这些天连吃了三次,今天早上干脆做了当早饭吃。简单易做很难失败。我不太会做正宗的温州炒粉干,油太多偏硬,油太少干巴,加水煮就一股粉干味。于是换了龙口粉丝,简直0失败,今早油加少了,照样很好吃。温州炒粉干是家乡的味道,出......
10-04
小椒牛肉丝(改良)
以前吃的都是老妈做的,看她做那么多次,这次试着自己做一下,味道还不错,传一下做法和大家分享。做法略微有些不同。用料蒜切片牛肉切丝青椒切丝姜切丝花椒料酒(可省盐、豆粉小椒牛肉丝(改良)的做法腌肉:加少量豆粉(嫩肉粉)、料酒......
12-04
榨菜肉丝(改良版)
这道菜小的时候爸爸做过,因为成品太咸被嫌弃,所以从我家餐桌上消失了。结婚后,我婆婆做的改良版很不错,从此他又重出江湖了😄用料榨菜1个土豆2个猪肉1块榨菜肉丝(改良版)的做法榨菜头一分为二切开,浸泡在水中土豆切丝泡于水......
12-12
改良牛肉汤
用料牛肉克姜片八角个花椒粒茴香克改良牛肉汤的做法1、水滚后下牛肉去浮沫,把牛肉捞出放高压锅加入适量水,调料盒里有茴香、花椒、大料、干辣椒,加少量盐、鸡精,高压锅按牛腩键开始2、想加入配菜的话就是用清水把配菜煮熟......
11-08
改良版自制魔芋粉丝
原配方来自懒人生酮,感兴趣的请去原博主处看看原版。我这个版本做了些更加懒人的改动,发布出来仅供记录用量。用料魔芋粉50克食用碱caco35克水700克改良版自制魔芋粉丝的做法50g魔芋豆腐粉和700g温水倒入电压锅。我这里......
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