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纯素 抹茶红豆酥
用料中筋面粉200克日清紫罗兰低筋粉50克椰子粉15克麦芽糖浆60克植物油50克纯净水120克椰子油25克纯素抹茶红豆酥的做法💡将所有材料放入厨师机打至9成筋👆💡可拉出柔软的透明薄膜,9成筋啦👌💡分成2个面团,擀成长方形39*......
04-18
纯素烘培之和风抹茶红豆麦芬
蛋糕的口感非常好,每口都能吃到红蜜豆,特别满足(^▽^)o参考份量标准麦芬模具6个纯素烘培系列更新中……用料A低筋面粉120克A抹茶1大勺A泡打粉1小勺B豆浆or植物奶130克B细砂糖30克B玉米油25克B蜂蜜10克红蜜豆50+10克纯素......
04-03
香酥掉渣的抹茶红豆酥
油酥类的小点心,特点是酥皮真的可以酥的掉渣,多层薄如蝉翼的酥皮包裹着满满的馅料,即使凉透后口感也相当不错,而且保存时间长,只要封密封保存,在冬天1-2周都没有问题。做这种油酥点心,不可替代的一种原料就是猪油,这是用其他......
11-03
纯素抹茶酱
原材料只需要豆奶和抹茶粉,非常简单用料抹茶10克豆奶/植物奶A50g豆奶/植物奶B250g纯素抹茶酱的做法加热豆奶/植物奶A到温热,冲入到过筛的抹茶粉中。用茶筅或打蛋器搅拌至无颗粒将豆奶/植物奶B大火煮开,刮刀小火搅拌5-10......
01-31
抹茶红豆酥(椰茸酥)
用料低粉(水油皮)140g奶粉5g糖10g植物油40g水低粉(油酥)90g植物油45g抹茶粉(红曲粉)适量红豆沙椰蓉馅(奶粉、黄油、糖粉、椰蓉)抹茶红豆酥(椰茸酥)的做法水油皮中除水之外所有材料混合,和植物油搓成屑状,加水和成柔软光滑的面团,盖......
09-20
抹茶星冰乐(纯素)
因为外面的星冰乐太贵了,要三十多块钱,这款星冰乐味道它一样,只要一块钱的成本,而且还是纯素的,想不想试试?用料冰块150-250克椰奶(我是用椰子粉和200克水冲的)200克糖10-25克抹茶粉(可以改成可可粉或三个草莓)8克椰浆130克抹茶......
10-14
❤️抹茶红豆酥❤️
过年期间在上海滩吃了个抹茶红豆酥觉得超级美味,所以到家就开始试试手。感觉还不错哦❤️用料饼皮1团低粉200克糖粉50克全蛋液45克黄油150克奶粉30克麻薯1个糯米粉30克淀粉10克牛奶55克糖20克所有麻薯食材混合上锅蒸15分......
10-12
红豆抹茶酥
用料1(红豆馅儿)红豆500G黄油或酥油白糖炼乳用料2(酥皮)面粉60G,白面团用黄油20G,白面团用面粉50G,抹茶面团用抹茶粉8G,抹茶面团用黄油25G,抹茶面团用糖粉10G,白面团用水20G,白面团用水18G,抹茶面团用红豆抹茶酥的做法1(红豆......
01-11
纯素抹茶椰蓉酥饼
酥皮点心的饼皮部分基本类似,花型捏起来也不复杂,自从会做酥皮,变化多样的酥皮点心就起飞啦。纯素小点,上一碟~用料馅料椰蓉90克糖50克椰油(或素黄油)45克水45克抹茶4克水油皮中筋粉100克椰油10克玉米油30克糖10克温水35克......
02-02
抹茶红豆酥
关于中式酥皮点心,网上有不少很好的方子,无非是水油皮和油酥的配比,然后就是操作的步骤和手法。DIY酥皮点心的乐趣就像是做手工,水油皮包裹起油酥,折折叠叠,中间抹茶的那一抹绿色,一层层渐渐的起酥,这个制作过程和抹茶酥入口......
05-28
抹茶红豆酥(笔记)
直径5厘米左右,可做22个用料水油皮中筋面粉165克猪油/玉米油50克糖30克沸水65克酥皮低筋面粉135克油65克抹茶粉5-10克红豆馅350克抹茶红豆酥(笔记)的做法水油皮用刚烧开的水迅速搅拌至成团,可直接分,或再醒一会酥皮将低筋......
08-11
抹茶红豆玛芬(纯素) Matcha Azuki Bean Muffin (vegan)
AdaptedfromPeacefulCuisine’stutorialonYouTube.做了少说有十次了,我们家最爱的方子之一。简单,纯素,甜而不腻。大多数时候会偷懒用罐装蜜红豆😛用料蜜红豆sweetenedazukibeans:红豆azukibean100g糖sugar30g—————......
03-16
螺旋酥~~抹茶红豆螺旋酥
香酥的小酥皮,香甜有颗粒感的红豆馅。和微微的一点点的抹茶微苦的口感。作为小酥皮类点心的进阶版本,这款你值得拥有用料水油皮部分面粉170克抹茶粉10克植物油40克糖20克盐1-2克水95克油酥部分面粉185克黄油97克植物油2......
03-23
纯素蜜红豆奇亚籽抹茶布丁(免烤、免蒸)
MatchaChiaSeedsPudding浓浓的翠绿色泽!抹茶甘醇微苦的深邃魅力!沁入鼻腔的温润茶香!抹茶有的甘醇、芳香与淡淡微苦,加入甜点中,口感层次更加丰富!布丁算是甜品中最容易实现的!这道奇亚籽抹茶布丁不用开动烤箱,只需搅拌机搅......
09-17
抹茶红豆酥(健康素食版)
每次做点心总是需要黄油奶油什么的,可是觉得西点的原料真够贵啊,一盒黄油就是十块多,而且好麻烦,所以就萌生做中式点心。这款点心前身应该是老婆饼,因为是一层层的,可是老婆饼内陷应该是糯米,被我换成了红豆~而且猪油也被植......
12-22
纯素红豆酥
此小点心被定义成我的终极目标,昨日小伙伴来找我饮茶,便作此甜点招待,第一次哦,很成功用料低筋面粉1∕2杯植物油1∕2杯中筋面粉1杯红豆1杯半白糖1∕2杯水适量纯素红豆酥的做法油皮:中或低筋面粉1杯,植物油1/4杯,水1/4杯,和匀......
10-28
无蛋奶纯素烘焙:酥脆抹茶饼干
葡萄籽油无味,不含胆固醇,含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E,营养成分高,易消化,冒烟点高(216℃),拥有良好的耐热性,保存性佳,对身体较无负担。用料有机低筋面粉110克葛根粉40克抹茶粉5克红糖45克盐少许葡萄籽油50克水25克无蛋奶......
05-20
纯素无糖红豆抹茶冻(自动分层)
这个是4人份。欢迎关注“文字美食”公众号,获取更多。用料抹茶2小勺豆浆(牛奶也可)400cc吉利丁片8克带粒的红豆沙150克纯素无糖红豆抹茶冻(自动分层)的做法用冷水把吉利丁片泡软后,取出挤除水分。在小锅里放绿茶,分三次少量......
06-20
纯素豆乳抹茶杏仁司康
纯素无蛋无奶无负担用料豆浆40克低筋粉200克杏仁适量橄榄油60克糖粉60克抹茶粉20克纯素豆乳抹茶杏仁司康的做法把低筋粉、糖粉、抹茶粉过筛混合加入橄榄油搓成粗粉状加入豆浆用搅拌棒拌匀加入杏仁揉成团用擀面棒擀成0......
01-01
【朴素】抹茶红豆青团
清明。能让你想起谁?用料水430克糯米粉350克玉米粉80克抹茶粉随便倒估计20?克椰蓉(可以没有)100克红豆250克白砂糖150克【朴素】抹茶红豆青团的做法250g红豆泡一夜,放电饭锅煮,按煮粥模式,水超过红豆1cm,就OK。煮好以后用勺子......
02-21
假期小茶点——抹茶红豆酥
用料油皮中筋面粉150克猪油40克水约60克糖35克油酥低筋面粉100克猪油50克抹茶粉5克内馅豆沙馅适量假期小茶点——抹茶红豆酥的做法用搓揉的方法将油皮、油酥材料分别活成团。分别分割成10个剂子,松弛30分钟。取一个油......
10-25
纯素黄豆粉抹茶玛芬/小蛋糕
无油,无蛋奶。比我预想的好吃!可以给8.5/10,会再做这个食谱😁最近买了黄豆粉,便想多尝试在烘培中加入黄豆粉。参考了一个加了芝麻粉的玛芬食谱,做了些变动。用料豆奶250毫升枫糖浆10毫升1flaxegg(1tbspgroundedflaxseed+3t......
02-05
抹茶红豆酥
其实我并不怎么喜欢抹茶口味,但却喜欢那个颜色,淡淡的浅浅的青草色,这次抹茶粉没有买好,做出来的红豆酥颜色不怎么明显,第一次用抹茶上色,感觉还OK……用料油皮中筋粉:157糖粉:20猪油:58水:66酥皮低筋粉:138猪油:65抹茶粉:10内陷儿......
10-17
纯素抹茶蛋糕vegan cake
用料玉米油80克椰子油20g椰浆300克水30克糖50克低粉310g抹茶粉10克小苏打3克纯素抹茶蛋糕vegancake的做法煮好红豆,不要加太多水。不要煮成豆沙了。把全部湿性材料加入以后,加入抹茶粉搅拌均匀加入其他干性材料搅拌好面......
10-07
抹茶香蕉冰淇淋 纯素
用料香蕉3根抹茶粉一茶勺椰子奶油1/4杯坚果适量抹茶香蕉冰淇淋纯素的做法香蕉剥皮切块成8cm左右长度放在保鲜袋里冷冻至少6小时抹茶粉加入椰子奶油中,搅拌均匀后放进冰箱2小时直到它凝固把冰冻香蕉和抹茶椰奶放进搅拌......
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