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相关炒沙茶牛肉粿条的最正宗的做法
炒沙茶牛肉粿条
曾经有某美食自媒体人的笔下描述汕头的牛肉只有两种吃法,一种是火锅,一种是牛肉丸。看过后只是呵呵,只能说你是老外。牛肉的汕头地道吃法还有五香牛肉,沙茶粿、触肉粿...本地人才懂的牛肉地道吃法,只要你站在店铺前,跟老板......
07-01
牛肉炒粿条
潮汕的粿条与认知度更高的河粉相似,但其实不管从原料还是从口感与颜色上都完全不同。粿条在制作上并没有添加太多的薯粉与淀粉,而且厚度也厚于河粉,因此口感更加饱满。同时粿条主要是用米浆,而河粉是加的生粉,因此蒸熟后河......
02-07
潮音潮人:沙茶牛肉芥兰炒粿条
它可以是普通的家常菜,也可以是高大上的宴客菜,更是潮汕人心中家乡美食不可或缺的记忆。它可以是单独的一道菜,也可以拌上香饭或者粿条成为一道新菜式。它就是:沙茶牛肉芥兰炒粿条用料芥兰500克牛肉500克油适量鸡精,盐适量......
04-04
芥兰牛肉粿条(炒牛河)
芥兰牛肉、牛肉粿条是潮汕小伙伴从小到大的心头好啊!没有人能躲过芥兰牛肉粿条的美味袭击!不信?试试你就知道了!用料芥兰150克牛肉150克鸡蛋2只河粉(粿条)200g沙茶酱2勺油适量生抽半勺盐2克淀粉3g芥兰牛肉粿条(炒牛河)的做法......
04-28
牛肉粿条
用料牛肉80克粿条干100克蒜1瓣芹菜1根生菜2片盐适量鸡粉适量油适量水适量牛肉粿条的做法这是晒干的粿条。粿条干放水里泡10分钟蒜跟芹菜切末。锅里倒适量油,放入蒜末爆香。蒜末变成金黄后加适量水。水煮开后加入泡过的......
11-06
湿炒猪肉/牛肉粿条
用料豆芽萝卜干芥兰克牛肉克西红柿2个粿条2斤沙茶酱勺油克老抽勺酱油勺淀粉勺鸡精湿炒猪肉/牛肉粿条的做法牛肉切片放油,淀粉/生粉/玉米粉,芝麻油(可有可无,个人喜欢芝麻油的味道)料酒几小滴就够了,不然肉会变味,「沙茶,酱油,......
03-02
牛肉粿条汤
家里的潮菜用料牛腩生菜粿条牛肉粿条汤的做法煮牛肉:整块牛腩,冷水下滚后,洗净重复3次切牛肉:切成一口大小,牛肉要横纹切高压锅焖牛肉:牛肉+南姜末+水(粿条汤的用水量)大火到出声加塞,炉心出声半个钟关火,等塞自动降落(放气降压......
07-19
潮汕芥兰炒牛肉粿条
用料粿条500g牛肉200克芥兰八根沙茶酱2勺味极鲜3勺盐4勺鸡精2勺潮汕芥兰炒牛肉粿条的做法准备好食材,将牛肉用开水兑出血水,河粉,芥兰洗干净将芥兰切好,备用将油,鸡精,盐,沙茶酱,放入牛肉中爆炒到熟为止,之后加入菜梗炒三分钟......
01-26
潮汕芥兰牛肉炒粿条
妈妈的味道用料芥兰200克油适量沙茶酱1勺生抽2勺鱼露适量牛肉150克淀粉2勺酱油2勺蚝油适量潮汕芥兰牛肉炒粿条的做法芥兰斜切,菜梗和菜叶分开;牛肉加油,沙茶酱,淀粉,蚝油拌均匀热锅下油,粿条平铺(喜欢脆的可以煎至金黄),下适......
09-22
捞干粿(沙茶酱粿条)
干粿是我们这边一道简单快手的食物,只需要简单的几款酱料就可以做出这一道美食。沙茶酱是我们这边家家户户都必备的一种酱料,无论是在吃牛肉火锅时用来蘸酱,或者平时的炒芥蓝牛肉、拌面拌粿,都是一道十分美味的酱料,沙茶酱......
03-16
潮汕老式牛肉炒粿条
潮汕老式炒粿条,一面金黄酥脆,一面酱汁饱满,吃起来是另外一番美味。用料牛肉沙茶酱酱油芥蓝蒜蓉玉米淀粉老抽潮汕老式牛肉炒粿条的做法先用老抽将粿条上色用适量沙茶酱、食油、蒜蓉将牛肉腌制用适量凉白开、沙茶酱、玉米......
07-11
沙茶牛肉炒粿条(湿炒哦)
用料牛肉200克(多点无妨)沙茶酱2勺酱油4勺淀粉1勺番茄2个(多点无妨)粿条500克(二人食)沙茶牛肉炒粿条(湿炒哦)的做法腌牛肉:依次加入沙茶,酱油,淀粉,花生油,搅拌均匀,待用。番茄切瓣,建议切薄点哦,这样更容易熟烂。(分两个炒锅,一边炒粿......
03-22
潮汕芥蓝牛肉炒粿条^_^
用料芥蓝一把牛肉适量河粉适量潮汕沙茶酱适量料酒生粉花生油高汤潮汕芥蓝牛肉炒粿条^_^的做法芥蓝洗净,切成小块,热油炒芥蓝,加盐和少许鸡精,加点高汤。快熟的时候放河粉一起炒,中🔥避免炒焦。加酱油和高汤翻炒。汤汁收得......
08-05
潮汕沙茶牛肉粿条
用料粿条250克牛肉150克芥兰150克姜丝少许沙茶,油,酱油,糖,生粉潮汕沙茶牛肉粿条的做法牛肉切薄片,用油,沙茶,糖,酱油,生粉腌制,不要加盐,否则牛肉会老。加入姜丝。锅里加了油,热了后加入牛肉,摊开,盖上锅盖,焖几分钟再揭盖翻炒几下......
10-20
牛肉青椒洋葱炒粿条
不想每次炒粿条总是芥蓝牛肉,于是想起以前家楼下的烤盘!最后的精华是一道炒粿条,就是洋葱和青椒…但是它是有加二锅头的,家里没白酒,稍微逊色一些,也好吃啦~用料牛肉适量沙茶酱两勺淀粉一小勺料酒一小勺盐少许粿条两人份(约50......
08-04
沙茶粿条
用料沙茶酱3勺芝麻酱3勺粿条1份生菜1棵盐5克瘦肉100克沙茶粿条的做法自己斟酌量,沙茶酱和芝麻酱1:1加入,再加入适量的盐和开水,然后搅拌。焯生菜烫熟瘦肉烫粿条(我这里只有河粉)滤干放碗加入调好的酱,开始拌吃。可以煮碗枸......
05-04
一碗正宗的潮州牛肉灌粿条/米粉/面(沙茶拌粿条/米粉/面)
这个方子是婷子根据平常在家里做的潮州灌粿条(其实查了字典觉得应该是掼粿条才对,掼有搅打拌匀的意思)的方法的总结。算是比较正宗的潮州人家做灌粿条的做法了,外面在卖的基本也是这个做法的啦~灌粿条,其实就是沙茶麻酱/......
10-10
沙茶牛肉炒粿条
用料粿条二斤牛肉半斤芥兰一斤西红柿2个沙茶酱2汤匙油适量淀粉半茶匙沙茶牛肉炒粿条的做法买的切好的牛肉切薄片,加沙茶和油,淀粉拌匀,芥兰洗干净切小洗干净切小锅下油,炒牛肉,肉变色捞起备用,再下油炒芥兰加点盐,菜差不多熟......
05-30
炒(潮汕)牛肉粿条
潮汕牛肉粿条是潮汕特色经典菜之一。用料牛肉2生粉,油,酱油盐鸡粉蛋清水揭阳桐坑粿条芥兰菜菜脯粒炒(潮汕)牛肉粿条的做法这就是桐坑粿条把写有2的配料腌下牛肉,要加水哦,生抽酱油一点上色就行,把肉和材料拌均匀再一点油蛋清......
09-17
独家 沙茶牛肉粿条
牛肉粿条是潮汕人的一个结。每次回汕头,大家必然吃牛肉火锅、牛肉炒粿条、牛肉汤等~一头牛全身的肉,分得非常详细,各个部位都有不同的做法。今天先发发这个用料沙茶酱牛肉250g生粉新鲜粿条一斤番茄一个芥蓝几颗独家沙茶牛......
07-28
炒牛肉粿条
在汕头牛肉火锅店有两种炒牛河吃法,一种是湿炒牛肉粿,一种是干炒牛肉粿,经常给家里人炒湿粿条,今天来份干炒牛肉粿用料牛肉500克沙茶酱4勺西红柿1个包菜半个蒜头2瓣洋葱4份之一个酱油2勺黑胡椒粉1勺炒牛肉粿条的做法包菜......
01-13
牛肉炒粿条
用料芥兰适量牛肉适量沙茶酱适量淀粉适量玉米油适量盐少许鸡精少许酱油适量猪油适量牛肉炒粿条的做法粿条加适量酱油拌匀牛肉加适量玉米油,沙茶酱,淀粉拌匀芥兰洗净切小段炒锅加适量猪油,倒入牛肉滑炒至变色,沥干油盛出炒......
02-11
沙茶牛肉炒粿条(河粉)
汕头姑娘一定要学的一道菜!第一道在妈妈那里学来的菜,现在一个星期我一定要吃一次哈哈哈哈。有家滴味道!!!!用料牛肉半斤粿条2斤沙茶酱一勺半酱油适量芥兰沙茶牛肉炒粿条(河粉)的做法牛肉在菜市场让切片,水洗去血沫,加一勺半沙......
12-24
潮汕正宗炒牛肉粿条(湿炒牛河)
作为一个潮汕的孩纸除了番茄炒蛋、泡面这几个地球人都会的之外从妈妈那里学来的第一道菜应该就是炒牛肉粿条了吧(加芥蓝哦~~~自带补充音)后来只身一人外出读书就越来越难吃到妈妈牌的超好吃牛肉粿条了于是只能自己抡起锅铲......
03-22
牛肉拌粿条
用料粿条牛肉芝麻酱花生酱沙茶酱牛骨高汤香菜淀粉生抽牛肉拌粿条的做法配料:粿条,黑芝麻酱,花生酱,沙茶酱放一起拌匀备用。牛肉下适量淀粉,生抽,沙茶酱,油拌匀腌制。牛骨高汤牛骨高汤烧开,下粿条煮熟。锅下适量的油,下入腌制好......
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