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鲜甜黑鲩鱼尾汤
鳙鱼头(即是大头鱼)🐟鲩鱼尾(亦叫草鱼),塘虱中间,田鸡肶(即是青蛙腿)🐸,说的就是大头鱼要数好吃的是鱼头,鲩鱼就是鱼尾,塘虱要吃中间,青蛙则是吃腿为上。咱们广东人喜欢熬老火汤,今天推出一款黑鲩鱼尾滋补汤,是黑鲩鱼,而不是一......
07-04
黑豆炆黑鲩
煮出黑鲩的胶质,配上炒香的黑豆香味,香气扑鼻,口感鲜美。用料黑鲩600克黑豆75克姜、蒜子、香芹、葱、辣椒适量黑豆炆黑鲩的做法黑鲩洗净沥干水份。配料切好备用。黑豆洗净,炒香。注意要即洗即炒,沾水时间不能长,否则豆香味......
05-24
老黄瓜鲩鱼尾猪骨汤
大师说,蔬果瓜菜要吃时令的,不要背道而持,老黄瓜(也叫金山瓜)正合时宜。用料猪骨400克老黄瓜1根鲩鱼尾1条江瑶柱1把淡菜1把赤小豆1把老黄瓜鲩鱼尾猪骨汤的做法以上食材洗净,猪骨焯水洗去血沫。鲩鱼尾放入锅煎至微金黄将猪骨......
07-18
番木瓜眉豆煲鲩鱼尾汤
用料鲩鱼尾一尾眉豆一小把番木瓜一个红枣几粒姜片几片番木瓜眉豆煲鲩鱼尾汤的做法新鲜鲩鱼尾洗干净抹干身,用盐腌半小时。加蛋浆裹身煎两面金黄。眉豆一小把加姜片加水,提前放到汤煲煲一个小时左右。提前煲好一小时汤后......
09-22
油盐水浸鲩鱼尾
用料鲩鱼尾500g姜丝适量陈皮丝适量葱花适量油适量盐适量油盐水浸鲩鱼尾的做法鲩鱼尾洗净,抹干水份,切成两段。(也可不切,我用的锅小,不切放不下)锅中下一点油,下姜丝,陈皮丝炒香把鲩鱼尾下锅稍为煎一下两面然后加入约四五碗量......
12-20
黄豆酱辣焖鲩鱼尾
吃腻了蒸鱼,煎鱼,葱焖鱼?(≧∇≦)那就试试快手酱焖鱼吧!在这个分秒必争的时代,这样只需炒个青菜时间的下饭菜真真快手一锅端又好吃。用料鲩鱼尾一条姜切片四至五片蒜头二小颗料酒一汤勺盐四分三小勺海天黄豆酱二汤勺酱油一......
11-25
鲩鱼尾眉豆祛湿汤
2018.6.15最近广州台风袭击又係落雨丝湿祛湿汤一定走唔甩啦个人总觉得又累又湿气重孕妇要注意,此汤有薏米用料鲩鱼尾500克眉豆30克薏米30克扁豆30克陈皮一块姜片三片油适量鲩鱼尾眉豆祛湿汤的做法准备好材料,清洗干净鱼......
02-22
番茄梅汁鲩鱼尾
用料鲩鱼尾500g番茄1个芹菜1株葱1株酸梅1个老姜一块盐四茶勺料酒1勺筷子1双酱油1汤勺白糖4茶勺油少许番茄梅汁鲩鱼尾的做法1.鲩鱼尾500g,沿着鱼骨对开2.洗干净鱼鳞,沥干水分3.用刀尖开在鱼神开5单口子4.在鱼的正反两面......
04-11
鱼尾黑豆汤
此汤能补中益气,对体弱的妇女犹为适用用料草鱼尾一条黑豆一把生姜3片陈皮少许红枣8粒盐少许鱼尾黑豆汤的做法陈皮需要泡开,用刀子将陈皮白色那层白色的囊刮掉。锅稍微烧红,放入油,热一热,下姜片,炸一炸,再鱼尾,两边稍微煎一煎......
03-27
芫茜鲩鱼汤
芫茜+鲩鱼用料鲩鱼,其实就是草鱼啦芫茜,其实就是香菜啦姜胡椒花椒盐芫茜鲩鱼汤的做法胡椒、花椒、姜煲开鱼切片切块都行,熬一下会比较好喝芫茜,快起锅前2分钟下就行,别煮得太狠,同时放盐,有点味入汤就行......
12-28
皖鱼(草鱼)尾黑豆汤
营养丰富的黑豆鱼汤,补中益气,增强免疫力!非常清润滋补!味道鲜而独特!很适合春天喝的汤,也非常适合经常熬夜😣的我们用料草鱼尾1条黑豆半碗猪骨2.3块姜3片红枣3颗党参6小条盐2勺开水半壶油些许皖鱼(草鱼)尾黑豆汤的做法骨头焯......
10-23
鲩鱼冬瓜汤
用料新会陈皮1/3片冬瓜500g鲩鱼300g赤小豆80g眉豆50g姜3片盐适量蜜枣1个鲩鱼冬瓜汤的做法赤小豆和眉豆提前洗净,泡水备用冬瓜洗净,去籽,切成块备用鲩鱼去鳞,用油锅煎香两面加入姜三片,陈皮一小块,蜜枣一个,开水适量大火煮开......
12-20
黑鱼甜菜汤
用料黑鱼1条甜菜500克姜一块白胡椒粉红枣黑鱼甜菜汤的做法黑鱼鱼骨鱼头和鱼肉分开,鱼肉切片,先冷水煮鱼头和鱼骨,加入一块姜,三两颗红枣,待到汤汁变白,加入鱼片和甜菜,两三分钟即可甜菜要嫩嫩的牙尖,比较鲜甜鱼汤很鲜......
10-24
超鲜美辅食鲩鱼尾红萝卜淡菜汤小儿光盘辅食
鲩鱼尾滚红萝卜水是小儿清热补虚利器。胡萝卜清热明目,味道甘甜鲜美,做出的汤水深受孩子喜欢。加了淡菜,淡菜补虚滋阴去胸中烦热,利肝利肾,广东人煲汤经常放一把进汤。孩子超爱喝。用料鲩鱼尾1条胡萝卜1根干淡菜20克姜片3......
08-09
鲜甜大头鱼尾汤
奶白色的鱼汤,鲜甜,夏日很不错的汤水选择用料大头鱼尾一条姜片三片蜜枣一颗桂圆肉少许陈皮一小块枸杞十来颗葱花少许鲜甜大头鱼尾汤的做法大头鱼尾一条,鱼汤的关键材料是鱼的新鲜程度,绝对要现杀的鱼!鱼尾先用油两面煎一煎......
07-24
鲩鱼尾煲粉葛
用料粉葛300g新会陈皮1/3个鲩鱼尾500g赤小豆50g莲子50g姜3片盐适量鲩鱼尾煲粉葛的做法赤小豆,莲子以及新会陈皮先用水洗净,然后泡约一小时左右备用粉葛去皮,切成然成片状备用鲩鱼尾洗净后抹干水份,下油锅煎香两面煲中放入......
12-20
豆酱蒸鲩鱼尾
喜欢吃鱼呀!从小就有:大鱼头,鲩鱼尾!用料大鲩鱼鱼1尾姜适量料酒适量胡椒粉适量蒜适量油适量豆酱适量葱和香莱适量豆酱蒸鲩鱼尾的做法鱼尾分3块,在肉厚的地方划一刀放姜丝,蒜蓉,胡椒粉,料酒各适量再在放上适量的豆酱水开后上锅......
03-15
牛大力鲩鱼尾汤
用料鲩鱼尾1条牛大力约500克猪骨约400克黄豆100克北芪适量红枣适量枸杞适量陈皮数片姜数片盐适量牛大力鲩鱼尾汤的做法猪骨焯水,鱼尾略煎,红枣去核,然后所有材料煲约两个小时,最后放盐调味汤做好了,把鱼尾小心上碟,可以浇点......
07-21
片鲩鱼尾
用料鲩鱼适量片鲩鱼尾的做法鱼剖腹去黑膜,洗净鱼尾处切到鱼骨处,不切断斜刀,把这侧鱼骨上的鱼肉,片下来另侧同样处理片到头端可以直接切鱼尾须须切掉切鱼尾,剁鱼骨切切切片下来的大鱼肉,先把侧边有刺的肉切下从鱼尾处片鱼鱼......
04-10
冬菇蒸鲩鱼尾
从小长在农村,家里还有两个鱼塘,每次网鱼网到有鲩鱼妈妈都会给我们加入冬菇去清蒸,好怀念呢…今天逛市场看见有很大条的鲩鱼尾巴,俗话说:鳙鱼头,鲩鱼尾!今天就来个一鱼两吃…用料香菇适量姜丝适量生抽2勺盐5克鲩鱼尾巴1尾花......
10-04
鲩鱼山药汤
鲩鱼又名草鱼,是我国四大淡水养殖鱼之一。草鱼的做法非常多,鱼身,我用之焖白瓜,鱼头尾,用来煲汤,用山药佐之,养生健康。用料鲩鱼头、尾部一条姜丝、蒜末、葱段适量山药200g料酒一大勺胡椒粉适量红椒少许鲩鱼山药汤的做法鱼头......
12-15
黑豆黑芝麻鲩鱼尾猪骨汤
我们家经常都喝这款汤,加上鱼很鲜甜,汤也不会有鱼的腥味喔,可以加点核桃下去也行。怕鱼尾多骨也可以用上半身加鱼头来煲也行…黑芝麻能抑制胆固醇、脂肪的吸收,防止高血压、动脉硬化等心血管疾病的发生,并具补肝、补肾、养......
09-25
蕃茄鲩鱼尾汤
广东人喜欢喝汤,每一顿饭必须要有汤。仅用于记录自己喜欢的汤。用料草鱼尾1条西红柿3个姜3片葱1根盐适量油适量蕃茄鲩鱼尾汤的做法鲩鱼尾洗干净,热油下锅加姜片,煎至两面皮金黄装入汤袋(也可以不装,我们家有小孩子,怕鱼刺,......
06-04
花生眉豆煲鲩鱼尾汤
用料鲩鱼尾红萝卜花生眉豆红枣姜花生眉豆煲鲩鱼尾汤的做法把眉豆和花生浸泡其他材料准备好洗干净煎鱼(煲鱼汤一定要先煎一下)放入适量水大火烧开10分钟后转小火1小时即可饮用煲完汤的鱼尾特别好吃......
03-01
鲩鱼尾木瓜汤
用料木瓜1个鲩鱼尾姜、白胡椒粉鲩鱼尾木瓜汤的做法鲩鱼(草鱼)尾用盐腌一下,放油锅,两边煎一下,加开水大火煮开,放姜丝放木瓜(切片),加白胡椒粉,煮至鱼肉刚熟,加盐,关火。吃肉吃木瓜,喝汤......
07-14
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