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%生酮低碳友好%黑金蛋黄酥(含纯素版本)
做了两个版本。一个是放咸蛋黄的正常版本蛋黄酥;另一个是高仿鸭蛋黄的纯素版本。别小看黑金酥其貌不扬,治疗bm的救星!用料正常版and纯素版烤过的鲜鸭蛋黄(正常版)1个椰蓉(纯素版)30克椰子油(纯素版)30克代糖(纯素版)30克黑金外皮......
05-18
黑金月饼,溢出屏幕的高级感。附自制咸蛋黄肉松金沙馅的做法 (竹炭月饼)
份量可以做20个50g的月饼。🥣材料:饼皮材料:转化糖浆150g,花生油50g,枧水3g,普通面粉200g,奶粉13g,竹炭粉2g。金沙馅:咸蛋黄200g(大约是16个左右),肉松75g,低糖莲蓉馅325g。‼️咸蛋黄有大有小,份量多一点点少一点点问题都不大的,不用......
01-03
黑金脏脏月饼
这个月饼季~做不一样的月饼,脏出新高度☞失败率超低用料奶油芝士(饼皮用料)73克糖粉(饼皮用料)100克大黄油(饼皮用料)200克高粉(饼皮用料)285克高脂可可粉(饼皮用料)15克杏仁粉(饼皮用料)15克奶油芝士(内馅原料)250克白......
01-30
像极了爱情de黑金巧克力脏脏月饼
🥮🍩🥮🍩🥮🍩🥮🍩🥮“你无法拒绝黑金巧克力脏脏月饼就像你无法拒绝爱情一样”~~~~一款有态度的网红月饼🍩🥮🍩🥮🍩🥮🍩🥮🍩不顾形象的一口咬下去表皮一层厚厚的可可粉让你秒变小邋遢下一秒牙齿穿越一层风味巧克力酱香......
09-21
日式黑金鲍刺身
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08-31
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用料翻糖类甜品台黑金系列甜品台的做法马卡龙塔糖霜饼干糖霜饼干翻糖纸杯蛋糕翻糖纸杯蛋糕翻糖纸杯蛋糕&糖霜饼干饼干塔手绘方案效果图......
02-23
黑金月饼
用料面粉160克转化糖浆120克花生油40克竹炭粉3克枧水4克流心馅8份莲蓉蛋黄馅8份黑金月饼的做法把转化糖浆,枧水,花生油混合均匀,再加入面粉和竹炭粉混合均匀无干粉状,醒30分钟左右。把醒好面团分成小剂子,按压成圆形,然后把......
03-18
黑金酥
大概两周前吧,群里有小伙伴发了黑金酥的照片,我们就在那讨论,我说这个又咸又甜的能好吃吗?我说肯定不太好吃。凑巧西瓜视频送了一盒月饼来,里边有个黑金酥,我尝了一下,还挺好吃的,而且我们一家人一致认为挺好吃的!所以今天我就......
08-04
零难度黑金脏脏月饼
一款零难度,零失败,不用烤箱的超简单网红,巧克力控的必选甜点,说是月饼,其实和月饼没关系,只是圆圆的造型和月饼一样,所以暂且叫黑金脏脏月饼吧,此大小正好可以用75克的月饼托和机封袋包装,此配方可以做4枚黑金脏脏月饼。用料......
01-26
【生酮菜谱】无面粉黑金小汉堡
今天分享个超低碳水的mini小汉堡🍔~没想到没有酵母和面筋,也能拥有充满气孔、Q软有韧劲的汉堡胚!拜托姐妹们都来试试~如果不喜欢黑芝麻的味……那就用杏仁粉试试呗。我是比较喜欢黑芝麻啦!这个小汉堡超饱腹的~用料汉堡胚纯......
10-25
小鹿咖啡:黑金气泡
喜欢喝瑞幸咖啡的黑金气泡,有一次看店家做学的,还特意问了用什么糖浆用料咖啡1杯冰块一些苏打水1个糖浆少许小鹿咖啡:黑金气泡的做法我用了胶囊咖啡,其实用黑咖啡粉也可以咖啡好了,黑咖啡,没糖没奶冰镇苏打水,瑞幸好像用的是......
09-12
中式点心的颜值天花板~黑金螺旋酥
用料油皮中筋面粉120g细砂糖15g盐0.5g水55g(适量增减)猪油35g【油酥】猪油45g低筋面粉90g中式点心的颜值天花板~黑金螺旋酥的做法油皮和成团一定要松弛半小时以上,夏天要冷藏松弛,油酥混合成团无干粉即可,松弛完成后,油皮和......
04-03
【香兰世家】黄金&黑金凤梨酥 | 口口酥香,果香四溢
凤梨酥,真的是让人停不下来的一种食物,外皮酥松化口,内馅甜而不腻,恰到好处的酸,香而不腻的甜,总是让人上瘾!今天给大家分享黄金凤梨酥和黑金凤梨酥的做法,都非常的简单。凤梨呢,在闽南语中谐音“旺来”,有着吉利兴旺的意思,马上......
07-14
“黑金”or“黑凤梨”菠萝包
脆脆的酥皮,圆嘟嘟的面包。热腾腾的时候一掰开,是金灿灿的凤梨馅呀!一款可以表白的“黑凤梨”面包,或者转运的“黑金”面包!程序有点多,但是真的好吃!!以下份量出品9个菠萝包。用料1.凤梨馅凤梨或菠萝400克砂糖60-70克(可根据......
12-26
黑金肉松吐司
百只吐司计划里自己玩的一款黑色和金色肉松的撞色,hin好看呀450g吐司2份请不要一股脑加下所有液体量,预留10g左右水,观察面团湿度室温湿度、面粉吸水性,都要考虑也不要执迷薄如羽翼的“手套膜”走极端,那么薄没有支撑力,面......
11-12
黄油培根黑金卷-快手早餐
用料蛋黄1个麦西恩卷饼1培根4片黄油7克墨西哥小辣椒若干片肉松少许克海苔碎少许片沙拉酱咖喱酱少许勺黄油培根黑金卷-快手早餐的做法拿黄油小火煎熟培根麦西恩黑芝麻卷饼铺上少许肉松海苔碎加沙拉酱铺上培根碎蛋黄小......
04-16
黑金玫瑰
巧克力甘纳许(提前一天制作)【810克】340克……稀奶油(液态)270克……黑巧克力(AlainDucasse)100克……蜂蜜100克……黄油制作:1、将1/2量(即170克)液体稀奶油在厚底平底锅中煮沸。2、然后将此热的稀奶油倒在切碎的黑巧克力和......
04-12
黑金男宝宝主题生日甜品台布置
两岁的大圣喜欢车子,应景来个酷炫黑金色主题。用料主蛋糕杯子蛋糕曲奇饼干牛轧饼干蛋挞牛轧糖黑金男宝宝主题生日甜品台布置的做法选择主题颜色,酷炫黑金,搭配蛋糕配饰。蛋糕上奶油里添加了奥利奥碎,口感一级棒。但因为蛋......
08-30
黑金乳酪贝果
酷酷的黑~艳丽的金色。好看和好吃一样重要!贝果面团用了墨鱼汁调色,怕墨鱼汁腥气的可以用竹炭粉。其实打面的时候加入墨鱼汁确实是有海鲜的腥味儿,但是发酵和烤熟之后是没有的话哦!或者是我爱海鲜吧……最基础的贝果是不夹......
01-02
香煎新西兰黑金鲍
新西兰黑金鲍是产自新西兰海域的一种珍稀的大型鲍鱼,顾名思义其标志性特征就是整个腹足——也就是我们常说的鲍鱼肉均呈黑色,并且它的壳也是五彩斑斓、非常好看,总的来说是一种长相奇特且美丽的鲍鱼。不仅如此,黑金鲍的味......
12-22
黑金榴莲月饼
黑色的桃山饼皮撒上了闪闪发光的食用金粉,视觉上也多了一种高级感。香浓的榴莲馅犹如软绵的炸弹在口腔内迸发,饱满到爆涌而出,放到嘴里,山桃皮糯香爽滑,甜而不腻。对于本身喜欢榴莲的人来说,口感是比较友好的,味道香甜,惊喜的......
01-28
黑金流沙咸蛋黄海鲜意面
咸蛋黄+墨鱼意面=美味的黑金流沙意面没有咸蛋黄也没关系,用简简单单的味好美咸蛋黄风味调味料也能完美做出来哦~用料墨鱼意面1小把味好美金沙咸蛋黄调料20g油20g蒜2-3瓣虾仁10只蟹柳2块食盐根据个人口味加入生抽1勺黑......
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黑金流沙包
这是一道港式经典点心,咸蛋黄流沙,松软的皮让人欲罢不能~如果做白色流沙包就用低筋面粉就好了。这是六份的量哦用料普通面粉200克水100克糖5克酵母3克竹炭粉少于食用金粉少于馅儿:咸鸭蛋黄4个糖25克奶粉15克黄油30克吉利......
02-15
【焙博士】黑金咕咕霍夫蛋糕,如同贵族皇冠般闪耀
🤗咕咕霍夫,这款甜点的名字既可爱又独特,它是Kugelhopf的译音,源于德语,意思是“将面包做成球的形状”。在德国和法国的阿尔萨斯地区,咕咕霍夫是当地的传统甜点,不仅形状特别,还加入了种类丰富的果干、坚果、果酒、果汁,以及......
03-18
黑金蛋黄酥
黑金蛋黄酥的外表看起来非常轻奢,是用天然墨鱼汁和食用金粉搭配制成,蛋白质很高喔!用料中筋面粉80g细砂糖15g猪油28g水28g墨鱼汁4g低筋面粉56g猪油28g墨鱼汁4g咸蛋黄6个肉松150g沙拉酱80g食用金粉少许朗姆酒少许黑金蛋黄......
08-10
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