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相关桃酥杏仁粉的最正宗的做法
桃酥(杏仁粉)
不是创建方子,是记录。原方是咏歌的,略有改动。方子量大,成品32块用料低粉340克杏仁粉80克淀粉20克糖120克橄榄葵花籽油180克蛋黄4个小苏打4克全蛋液(刷面用)桃酥(杏仁粉)的做法粉类过筛备用。蛋黄、油、糖用蛋抽混合至融合......
08-30
超级香酥杏仁小桃酥
爸妈是糕点师,小时候经常看他们做桃酥,是那种传统的桃酥做法,团好面,用手指按一个窝,烤好了以后就成了圆饼状😂,不过我这款是小桃酥,就用的直接按压方法,配料也改进了一下,因为家里没有核桃,用了杏仁粉和花生碎,真的超级酥,喷喷香......
02-17
生酮杏仁粉版桃酥
用料鸡蛋0.5个小苏打1克杏仁粉50克泡打粉1克赤藓糖醇20g花生粉20g猪油25g芝麻若干生酮杏仁粉版桃酥的做法除了芝麻,将其他原料混合,花生粉可以添加花生香味,如无,可不添加,但是记得猪油要减少。这个版本用的猪油,也可替换为......
02-19
杏仁桃酥
自己记录用结合两位老师的做法加了点杏仁碎香香脆脆粉类要提前混合均匀再过筛猪油打发方法用料低筋粉170克玉米淀粉30克泡打粉3克食用小苏打2克杏仁碎30~35克蛋黄2个盐手指捏一点点细砂糖80克猪油120克全蛋液少许黑芝......
04-20
麻饼(桃酥、杏仁饼)
咏歌的方子,我改了些~说实话。我也搞不懂到底叫什么。我叫桃酥。我妈叫麻饼。我是用杏仁粉做的。😂😂不过确实很酥很好吃~我不喜太甜,所以糖分不会很多。喜欢甜的可以多加些。我做了大概有30小块。大家可以减半。用料低......
12-20
榛子酥粒(杏仁粉酥粒)
这个酥粒很实用,可以用在面包、蛋糕,塔等等,烤出来以后香香酥酥的,也可以压成片做塔饼底坚果粉可以用杏仁粉,花生粉或者综合坚果粉效果一样好用料砂糖(也可以用黄砂糖)20克榛子粉20克面粉20克冰的黄油20克榛子酥粒(杏仁粉酥粒......
03-27
杏仁小桃酥
杏仁香酥用料鸡蛋1个小苏打1克杏仁粉12克细砂糖40克黄油27克玉米油58克低粉70克高粉50克杏仁碎16克杏仁小桃酥的做法12上火160下火170时间15到20分钟......
06-04
无敌香酥的杏仁酥(超详细做法,附杏仁粉和糖粉打法)
用料低粉200克猪油100克杏仁粉45克鸡蛋液35克泡打粉2克食用小苏打2克糖粉100克表面装饰鸡蛋液一点点美国大杏仁片适量无敌香酥的杏仁酥(超详细做法,附杏仁粉和糖粉打法)的做法放在主锅上称出45克南杏仁放在主锅10秒速度1......
09-23
桃酥杏仁酥
用料黄油60克细砂糖40克小苏打1.5克泡打粉1.5克中粉85克玉米淀粉15克蛋黄(打黄油用)1个蛋黄(刷面用)1个杏仁粉25克杏仁碎25克桃酥杏仁酥的做法中粉淀粉杏仁粉杏仁碎小苏打泡打粉混合、黄油软化加糖打发再加蛋黄打均匀、打......
03-11
杏仁核桃酥酥酥酥
本菜谱重点是酥!懒人写的第一个菜谱,因为懒但还是吃货,那这个事情就有点麻烦。第一次做酥的一次,所以想把菜谱写下来。如果你也懒的不行可以试试这个,省时省力,健康还好吃,重要的是酥啦。感想:1.用厨师机搅拌后,一样很酥。2.加......
03-27
【SCD】自制杏仁粉(扁桃仁粉)
用料生扁桃仁600g(或按需)过滤水适量海盐适量【SCD】自制杏仁粉(扁桃仁粉)的做法扁桃仁清洗、去皮后,浸泡(每升水加1汤匙海盐)24小时。将浸泡过的扁桃仁冲洗干净,沥干水分。将扁桃仁在烤箱(50℃)中烘烤约20~24小时。注意检查,扁......
01-15
杏桃排(焦糖杏仁酥)
过年买了上海哈尔滨食品厂(是的,哈尔滨食品厂在上海)的杏桃排,250克49块钱,几个人一会儿就吃完了。索性学习一下自己做吧,保证原料用地更好,还能减点糖。用料法式甜酥饼底黄油125克糖粉50克低筋粉250克蛋黄2个焦糖杏仁层杏仁......
03-24
杏仁酥:消耗杏仁粉
家里的杏仁粉快过期了......记录一下这个可以快速消耗杏仁粉的杏仁酥菜单😁用料杏仁粉100克低筋粉100克糖粉40-45克泡打粉1-2克盐1小撮融化黄油70-75克蛋黄液适量杏仁片适量杏仁酥:消耗杏仁粉的做法低筋粉+杏仁粉一起过......
02-15
杏仁桃酥 酥松无比 蕴藏着酥脆杏仁香和浓郁猪油香的杏仁酥饼
15块赏味期7-10天用料猪油100克细砂糖85克盐1.2克全蛋液23克苏打粉2.5克泡打粉1.5克低筋粉200克杏仁30克杏仁片适量杏仁桃酥酥松无比蕴藏着酥脆杏仁香和浓郁猪油香的杏仁酥饼的做法猪油,细砂糖,盐放一起打至成乳白色分......
08-17
杏仁核桃酥
为了家里的老奶奶可以吃上健康安全的食品,自己制作0添加剂零食。用料核桃仁100克植物油100克低筋面粉225克白糖95克鸡蛋1个小苏打2.5克盐1克杏仁片适量杏仁核桃酥的做法核桃仁烤200度10分钟,用擀面杖擀碎,备用。植物油、......
08-15
大杏仁桃酥
提起桃酥,一定会勾起许多许多人的回忆吧,这种深入人心的小点心,恨不得满大街都是,真可谓是家喻户晓、老少皆宜啊。记得小时候,零食的种类很少,平时衣兜里揣的都是些酸梅粉、山楂片、泡泡糖一类的小玩意儿,至于高级的西点、蛋......
01-07
凤梨酥【无冬瓜】【无杏仁粉】
家里买了凤梨,就想做凤梨酥了!然后就去各个地方看食谱。最后发现家里没有冬瓜(确实也不喜欢冬瓜哈哈哈)也没有杏仁粉,但我就是想吃!于是我决定偷工减料,还是要试一试!我做了八个,用了670g果肉,挤干水分后还剩230g左右果肉渣。然......
03-18
核桃杏仁酥
后天就是春节了,高高兴兴过大年,应亲戚的需要,为他们做上核桃杏仁酥,第一次做就很成功,很香很酥。感觉在糕点制作里算比较容易的,比较简单,建议初学者,先学做核桃杏仁酥。用料植物油100克白糖70克盐1克鸡蛋1个(中等大的)低筋面......
06-26
桃酥/黄油版桃酥/香酥桃酥/杏仁桃酥/芝麻/清真/非猪油/酥得掉渣
一直很愛桃酥的口感,外面买的很多都是猪油版的,为了家人的健康,更推荐黄油版的,更酥更香,口感一流,家里大人小孩都爱😘本贴可做15-16个桃酥~用料黄油130克中筋面粉170克玉米淀粉30克绵白糖80-85克(喜甜可多加)鸡蛋黄3个盐1克小......
07-19
核桃酥/杏仁酥饼干
用料低筋面粉200克杏仁粉100克(没有就用低筋粉代替)黄油120克糖50克鸡蛋1个小苏打2克核桃仁碎/杏仁碎70g核桃酥/杏仁酥饼干的做法黄油软化黄油用打蛋器打软再加入糖,打到颜色发白(我图里用的50g糖粉,如果不喜欢甜的也可以......
01-15
生酮南瓜子酥( 杏仁酥 核桃酥)
粗粮粉打得不够细腻用来做南瓜子酥也可以做杏仁酥核桃酥用料粗粮粉80克猪油30克南瓜子仁粉(杏仁或核桃)100克代糖1包水适量生酮南瓜子酥(杏仁酥核桃酥)的做法把粉类的混合在一起然后加入融化好的猪油再加入适量的水揉成面......
05-28
杏仁桃酥饼
本配方无猪油,可做15-16块桃酥饼。用料低筋面粉250克细砂糖125克植物油135克鸡蛋半颗泡打粉3克小苏打3克杏仁适量杏仁桃酥饼的做法将细砂糖、植物油缓缓加入半颗蛋液中,开始打发。快速打发5分钟左右,依次加入低筋面粉、......
02-02
杏仁瓦片酥(含杏仁粉)
这款加了杏仁粉的杏仁瓦片酥杏仁味更加浓郁。用料杏仁片30g左右低筋面粉40g糖粉35g黄油35g蛋白35g杏仁粉10g杏仁瓦片酥(含杏仁粉)的做法黄油软化以后,加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀,慢慢搅拌,不要打发。然后分次加入蛋白,搅......
05-26
超酥脆!杏仁粉生酮饼干,核桃酥
普通桃酥改的生酮可食用,很酥脆!自己超喜欢的口感,记录下。用料杏仁粉100克核桃仁30克黄油/椰子油25克代糖适量泡打粉3克小苏打2克鸡蛋1个黑芝麻适量超酥脆!杏仁粉生酮饼干,核桃酥的做法核桃仁160度烤箱10分钟,更香,烤出后敲......
10-05
超级简单的杏仁粉芝麻桃酥
老公公和姐姐喜欢吃桃酥,我变换各种配料的做,今天突发奇想,把常用的核桃仁换成了平时烤烧饼的熟芝麻,那叫一个香酥。方子能做32块(27克),28×28金盘两盘。糖量不大。用料中筋面粉320克小麦淀粉(玉米的也可)40克白糖140克杏仁粉......
07-23
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