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黄式小炖肉-美味家常红烧肉!
用料五花肉1000克料酒适量冰糖适量姜片5片葱5段桂皮1块八角1个草果1个老抽一小勺生抽两大勺甜面酱一小勺腐乳半块盐适量,尝着搁黄式小炖肉-美味家常红烧肉!的做法冷水下肉,加料酒。水开焯两三分钟捞出,冷水洗净,控干(这里我......
02-09
美式酸黄瓜
在美国乡村生活,最开心的就是有地,可以种菜。黄瓜是最多产的,但是品种籽多皮厚,生吃不好吃。今年又结了很多,吃不了也舍不得扔,腌起来送朋友。去年我腌了两种,一种用现成腌料,一种是自己配的汁,味道都差不多。这个吃西餐做配菜......
09-10
中式蛋黄酥
20个蛋黄酥的量。用料中筋面粉187.5克无盐黄油65克清水75克木糖醇25克低筋面粉150克无盐黄油75克红豆沙400克咸鸭蛋黄20个食用油500ml全蛋液1个黑芝麻一小碟白酒一喷壶中式蛋黄酥的做法处理蛋黄:180度5分钟,用食用油浸......
05-02
法式蟹黄酱
面包蟹黄味道比较淡,不像大闸蟹的鲜美,今天用面包蟹蟹黄做一个法式抹酱,变得很好吃的,可以来试试用料面包蟹的蟹黄1只或两只面包蟹肉橄榄油勺Creamcheese涂抹干酪盐黑胡椒法式蟹黄酱的做法先把咱们的面包蟹蟹黄搞出来,有功......
09-02
泰式黄油虾
家有高三党,嘴还挺刁,要给她准备营养全面的餐食成了我的课题。下厨房买的阿根廷大红虾是家中常备的食材,这个做法简单也快,尤其适合作为便当菜。用料大虾8-10只黄油15克大蒜1个盐和料酒少许泰式甜辣酱1茶匙泰式黄油虾的做......
02-14
韩式黄鱼汤
重点:一定要用黄鱼不是别的鱼,不要把鱼煎糊,海鲜包用料小黄鱼条韩式黄鱼汤的做法等我做成功了再来更新,这一次用了毛鱼代替,吃到嘴里都是渣渣。......
01-01
法式黄油虾
用料白虾仁16只无盐黄油40g大蒜6瓣迷迭香少许橄榄油少许盐少许蜂蜜少许法式黄油虾的做法虾仁解冻后用厨房纸巾吸干水蒜切末,黄油切块,拌在一起煎锅小火热锅,少许橄榄油后下虾仁开始煎,中小火,两面煎好呈微焦黄下黄油蒜末,1-......
07-26
日式腌黄瓜
家人爱吃爽口菜,这道菜简单快手,爽口酸甜。用料黄瓜1根蒜3瓣白糖30克白醋12克盐1小勺柠檬精油1滴橘子精油1滴红辣椒1个日式腌黄瓜的做法黄瓜(白萝卜)如图切好,用适量白糖断生,大约半小时出水后简单冲洗。加入调料,放进保鲜袋......
03-20
潮式拍黄瓜
要点:1黄瓜要新鲜,买回来还没吃要冷藏保存。做完马上吃不要放太久。2先拍黄瓜,去囊,拍到手一掰就裂开成合适的宽度为佳。拍完根据盘的大小切段。3放味极鲜酱油,酱油多一点无所谓。再拍蒜扔进去。放置待用。4切香菜成厘米段......
12-15
日式腌黄瓜
如果软糯香甜的糙米核桃饭团可以搭配上这一道清爽可口的日式腌黄瓜,味道会更棒哟!用料黄瓜2根海盐3小匙柠檬汁1大匙枫糖浆(或绵白糖)2小匙熟白芝麻少许日式腌黄瓜的做法黄瓜洗净,不去皮,切成长方形薄片(尽量切薄一些),放入大碗......
08-05
韩式拌黄瓜
夏天还是得来点儿开胃小菜。属于比较韩式的拌黄瓜方法,可以作为冷面的配菜*黄瓜可以切成片或是切成段,片比较容易入味,相对来讲保存时间较短。段可以放比较久用料黄瓜2根盐2茶匙蒜2瓣白糖2茶匙味精4粒辣椒面3大勺韩式拌......
06-02
泰式黄金虾
一直就想做这道虾,但是法国卖鲜虾的少之又少,所以这还是我来了法国第一次做呢。这道菜现在也算我的拿手菜了,最初我是在国内的泰菜馆子吃的,感觉很好吃,外皮包裹着面包屑炸得很酥,里面的虾肉清香美味,一口吃完了还想吃第二口......
12-12
老式黄金糕
一款带有回忆色彩的糕点用料全蛋1个糖80克油80克面250克泡打粉4克豆沙馅适量根据自己喜好蛋黄1个(刷表面)老式黄金糕的做法鸡蛋糖混合后,打至发白,加入油,扮均,在加入面粉泡打粉揉均根据烤箱大小,擀出2片面饼(单片厚度0.5cm左......
02-20
中式酸黄瓜
夏天又来了,准备些清爽小菜,佐粥佐饭都好。酸黄瓜,原料便宜易得,准备起来也不麻烦,还很有趣,做完之后心情一下变得干净透亮(o^^o)半个月之后开食,鲜嫩酸爽(^ν^)用料黄瓜四根花椒粒一勺小茴香一勺无碘盐两勺纯净水三斤小米辣两......
12-24
新式拌黄瓜
用料黄瓜粉皮150克火腿肠50克苦苣一小棵白糖清醋辣椒油盐新式拌黄瓜的做法黄瓜拍好粉皮苦苣火腿肠切丝备用糖醋盐辣椒油依个人口味调成汁调好的料汁和黄瓜等搅拌均匀,即可摆盘......
11-27
俄式小黄瓜
第一次爱上俄式小黄瓜,是因为赛百味的低脂三明治,小黄瓜味道特别别致。自从学会做俄式小黄瓜,冠利的小黄瓜也不买了,简单还省钱😜️用料小黄瓜2000克洋葱1个荤香苗1小把香叶5~6片干小茴香1小撮黄芥末粉1勺盐30克冰糖200克白......
11-16
广式双黄
用料1(饼皮)普通面粉330克转化糖浆225克枧水3克玉米油75克用料2(馅料&装饰)紫薯红豆沙蛋黄黑芝麻蛋黄1个(表面装饰)蛋白1大勺(表面装饰)模子100克的月饼18个广式双黄的做法1(馅料)蛋黄放入碗中,倒入没过蛋黄的玉米油,浸......
01-12
韩式腌黄瓜
过年的时候人多菜就多鱼多肉也多解腻的菜就是最受欢迎的了如果顿顿新做是不是很麻烦提前腌点黄瓜泡菜放在冰箱里随时随拿哦!用料黄瓜7根韭菜50g虾酱1勺梅子汁1勺蒜末1勺洋葱末1勺鱼露1.5勺辣椒面3勺韩式腌黄瓜的做法切......
03-18
港式奶黄包
小奶包香香甜甜12个左右用料奶黄馅蛋黄2个蛋黄牛奶150克低筋面粉20克玉米淀粉15克奶粉20克细砂糖50克黄油(液态)20克面皮普通面粉250克酵母3克糖5克温水120克港式奶黄包的做法黄油隔热水变为液体备用蛋黄+牛奶+细砂糖+......
04-11
日式酱黄瓜
此菜谱并非原创,基于菜谱《黄瓜咸菜》改良而成。用料黄瓜3根青尖椒4根花椒适量八角6个生抽100ml干辣椒7个芝麻油适量蒜七八粒姜(姜粉)一大块(适量)花生油适量醋适量辣椒粉适量日式酱黄瓜的做法1.黄瓜四厘米长条,切法:一根黄......
05-11
韩式腌黄瓜
二刷《请回答1988》时,种草善宇妈妈做的腌黄瓜,看一次流一次口水,所以才安排上了。用料黄瓜6根洋葱半个苹果1个蒜10瓣姜小块麦牙糖30克鱼露60克辣椒粉30克韭菜适量胡萝卜适量韩式腌黄瓜的做法料1:选了旱黄瓜跟日本小青瓜......
01-11
日式黄瓜卷
用料黄瓜2根生姜10克干辣椒2个醋1-2勺细砂糖10-20克盐5克圣女果6个日式黄瓜卷的做法黄瓜洗干净,用刨皮的刨子处理黄瓜,然后卷起来黄瓜卷加姜丝跟干辣椒丝,撒点盐腌制一下,放入冰箱1小时。摆盘,自己调酸甜汁就ok了......
01-24
日式黄油卷
今天第一次使用eattf601风炉制作面包,好好地记录一下,你就是下一个烘焙大师。用料高筋面粉200g低筋面粉50g糖25g盐4g奶粉10g黄油40g全蛋液40g干酵母4g水130g表面装饰蛋液适量日式黄油卷的做法将黄油以外的所有材料放入......
05-14
广式奶黄包
奶黄包为传统港点,是最早中餐与西餐创新融合的甜品之一,其内馅至今依然延续西方奶黄馅的制作手法,是广东及香港等地早茶必备的单点。今天就跟随手艺人的脚步一起学习。用料低筋粉130g燕子酵母3g砂糖5g温水75g软化黄油液......
05-12
日式黄米包
软嘟嘟的面包体,糯叽叽的黄米馅,是老少皆宜的一款包呀。ξ(✿>◡❛)用料面团高粉500克牛奶75克水210克糖95克盐5克鸡蛋1个鲜酵母15克黄油60克黄米馅大黄米220克泡黄米的水330克黄油20克糖40克日式黄米包的做法提前一晚或......
03-16
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