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双椒浇汁蒸鲈鱼
买了一条新鲜鲈鱼,蒸好后浇上双椒汁,鲜香开胃。用料鲈鱼1条葱姜蒜适量青红椒2个盐适量克料酒适量生抽蚝油双椒浇汁蒸鲈鱼的做法鲈鱼头剁开从背部下刀切,腹部连着,不要切断。用盐、料酒白胡椒腌十五分钟姜片垫底,摆好造型,淋......
08-31
番茄酱浇汁鲈鱼(清蒸鲈鱼)
我就喜欢在有限的范围内小小的改造做法。给两岁多小朋友吃的,所以没有用料酒和生抽提前腌制鲈鱼,比较清淡。用料鲈鱼1条番茄2个洋葱半个葱半根蒜3瓣盐少许冰糖3块番茄酱浇汁鲈鱼(清蒸鲈鱼)的做法鲈鱼敲晕,去鳞,去内脏,洗干净......
09-19
番茄汁盖浇红酒烤鲈鱼
原来认为烤箱烤出来的东西都是硬梆梆滴,我不喜欢硬梆梆滴东西所以不太接受烤箱菜。后来仔细阅读了一些美食前辈们的菜谱发现烤箱烤出来的菜其实和烧、焖、蒸、煮差不多,而且它的营养成分保持滴更好。过节了免不了一大家......
01-06
浇汁双菇
用料鲜蘑菇鲜香菇葱姜蒜生抽鸡精糖地瓜粉浇汁双菇的做法蘑菇、香菇洗净切块备用;葱、姜、蒜洗净切末备用用生抽、鸡精、糖、地瓜粉、水调好浇汁锅内煮沸水,入蘑菇、香菇过水捞起烧热锅,入油,放入葱、姜、蒜末炒香放入蘑菇......
12-18
椒麻蒸鲈鱼
时间:约20-30分钟难度:零厨艺✌️份量:4人份用料鲈鱼1条小米辣2个热油20g料汁食用油10g姜片5g小葱10g干辣椒4个花椒15粒水50g蒸鱼豉油40g椒麻蒸鲈鱼的做法大葱的葱白剥下来,卷起,切成丝。泡在水里,可以一直保持新鲜。鲈鱼沿着......
07-11
双椒柠香蒸鲈鱼
用料鲈鱼1条(750克)杭椒100克鲜花椒50克柠檬1个油25ML蒸鱼豉油100ML蚝油40ML绵白糖2克葱姜适量双椒柠香蒸鲈鱼的做法鲈鱼请店家宰杀后,清洗干净。用保鲜膜包好放入冰箱冷藏2个小时后取出,两面改刀鱼肚子里放入姜和葱用半......
01-11
黑椒蒸鲈鱼
用味好美黑椒酱蒸鲈鱼,解腥提鲜添美味,家人都赞好,上桌秒光。用料鲈鱼1条味好美黑椒酱2小匙橄榄油1勺料酒2勺盐1小匙姜5片葱5根蒜5瓣白糖1小匙蒸鱼酱油1小勺黑椒蒸鲈鱼的做法处理干净鲈鱼,从中披开,易入味又鲜嫩。鱼两边擦......
12-13
剁椒蒸鲈鱼
用料鲈鱼(草鱼也是可以的)1条泡长辣椒6个小米椒2个老姜一片大蒜3瓣小葱两根老抽一点点料酒一点点生抽适量鸡精适量味精适量剁椒蒸鲈鱼的做法杀好的鱼拿回来两面切密集的刀花,抹上料酒腌起。剁泡椒,姜,蒜,切葱白。油烧烈,剁椒......
06-22
美味的椒汁清蒸鲈鱼
到深圳看望父亲,和他学会了清蒸鲈鱼的广东做法。回家后自己根据湖南人口味稍微改良做了一次,老婆赞不绝口,然后每周末她都要我买一条来做,每次一餐吃得干干净净。两个人一条鱼真的不够吃用料鲈鱼1条蒸鱼豉油适量小尖椒2个......
09-26
豉椒蒸鲈鱼
一道色香味俱全的豉椒蒸鲈鱼。肉质白嫩、清香少刺,吃到嘴里每一口都是享受。用料鲈鱼600g泡椒适量大葱半根辣椒粉适量姜几片味事达味极鲜适量蒜半头老干妈豆豉辣酱适量植物油适量盐少许花椒几粒赣南秘制辣椒酱适量料酒......
09-25
浇汁鲈鱼
这是老妈的一道拿手菜。因为我之前不爱吃清蒸鱼,妈妈就想出来这个做法,既保存了营养,又有味道。婚后老公极爱吃鱼,这个做法很受好评,分享出来请大家参考。用料鲈鱼1条生抽2勺白糖酌情盐酌情,略少于糖料酒3勺大蒜3瓣蒸鱼豆豉......
09-19
浇汁蒸鱼
想吃鱼,天热不想吃红烧、家焖,又不想吃清蒸过于寡淡,怎么办呢?这个炎炎夏日唯有辣可以唤醒味蕾,于是有了这道浇汁蒸鱼。所有的美味都成就于刁钻的食客。这,是真理🤔用料黑鱼1条姜5片小葱半根蒜4瓣料酒2勺盐少许蚝油2勺蒸鱼......
08-27
双椒蒸鲈鱼
今天你吃了吗?——双椒蒸鲈鱼!材料:鲈鱼、姜、葱(大葱)、料酒、花椒、盐、李锦记煮鱼豉油、泡红海椒(切成丝)、野山椒(一根切成三节)、芹菜叶(点缀用)做法:把鱼打整干净,斩成块,用姜(切成丝或者片)、葱(大葱拍破)、料酒、花椒、盐把鱼腌......
09-17
豉汁蒸鲈鱼
这道鱼不但造型美观,而且肉质鲜嫩,美味又营养。用料红辣椒10克香葱10克姜8克干香菇20克鲈鱼500克花生油30克豆豉25克料酒5克盐2克豉汁蒸鲈鱼的做法准备好所有食材,干香菇提前用水泡软。鱼洗净,切掉头尾,在鱼身的背部切1厘......
07-08
茄汁蒸鲈鱼
在中国传统的年俗中,“鱼”与“余”谐音,所以鱼象征着富贵。很多地方讲究年夜饭的餐桌上必有一道菜是鱼,象征着年年有余,来年有个好生活,是谁都不想错过的一道菜。鱼,为人们所喜爱,除了它的食用价值外,还由于它是一种美好的文......
01-05
醋浇鲈鱼
用料鲈鱼一条姜适量小葱适量京葱适量盐适量麻油适量米醋适量醋浇鲈鱼的做法醋浇鲈鱼:鲈鱼背开刀,香菜叶,大葱对半切一半切丝,姜丝,姜片,六成油温炸鱼,炸嫩点。七八秒出锅,姜片编香下鱼,三块钱黄酒,三勺水,煮,胡椒粉少许,烧白,盐味......
06-10
红椒蒸鲈鱼
用料鲈鱼一条红椒1个姜丝适量蒸鱼豉油适量小葱2根红椒蒸鲈鱼的做法鲈鱼收拾妥当,鱼身上划几刀。切好姜丝红椒丝葱丝备用,先将姜丝放置鱼身下鱼身上鱼肚内。水烧开放入鱼,蒸5-6分钟,关火再焖5-6分钟。这一步很重要,关于鱼肉......
05-26
浇油鲈鱼
为宝宝做一份清新可口的鲈鱼用料鲈鱼一条酱油适量蒜,姜,葱,辣椒切碎盐适量葵花籽油适量浇油鲈鱼的做法鱼洗净,切刀口锅里放水,盐,姜,葱,鱼🐟入锅煮沸煮熟的鱼捞出来,倒入酱油切好葱姜蒜辣椒🌶️撒到鱼身上油入锅,煮沸,用筷子试一下......
05-28
椒麻蒸鲈鱼
快手简单还清爽健康的一道菜,不分老幼,不用担心有刺😊用料鲈鱼1条姜6片葱半根料酒2勺盐少许油2勺青麻椒1把青椒椒盐少许美人椒2根大蒜4瓣椒麻蒸鲈鱼的做法鲈鱼清洗打理干净,双面切斜刀,少许盐抹匀全身内外,料酒抹匀。姜片,......
01-19
绝味双椒蒸鲈鱼
适合冬天的食物很多,今天推荐给大家的双椒蒸鱼,便是最合适这个季节食用的食物。我把它称之为绝味双椒蒸鱼。为什么要称为绝味呢?大概是因为我对它的喜欢,这道菜,我一周连续做了2次,都没有吃过瘾,真的是太惹味了,一碗饭下来,不......
03-02
清蒸蚝油鲈鱼(不浇油版)
菜市场买到野生的江鲈鱼,为了保持鲜美的口感,选择了清蒸。我们家口味偏重,加了蚝油调味,算是清蒸红烧味的鲈鱼吧用料鲈鱼一斤一条腌制用料酒2大勺腌制用蚝油一大勺葱姜少许干红椒,香菜少许清蒸蚝油鲈鱼(不浇油版)的做法市......
06-13
爆炒肉片浇清蒸鲈鱼
2-3人吃,不想炒太多道菜,省事快捷搞定一顿,再炒个青菜,一锅汤就好!用料鲈鱼1条姜3片蒸鱼豉油5勺葱2根盐适量克料酒少量勺香菜2根爆炒肉片浇清蒸鲈鱼的做法过程忘记拍图!过程很简单,整个过程15分钟可以搞定!首先鲈鱼建议买1条......
03-11
姜汁蒸鲈鱼
儿子极之不喜欢吃鱼,其实如果不是为了营养均衡,我自己也不喜欢吃鱼,总觉得鱼有点腥味,很多烹饪方法都是放很多调料或配菜才能去除鱼的腥味。今天想用少一点调料,换一换口味,参考了姜撞奶的做法,采用了姜汁蒸鱼。边蒸边怀疑自......
05-26
藤椒蒸鲈鱼
藤椒和鱼的搭配是跟客语厨师学的,效果果然惊艳。原本单调无趣的清蒸鱼,多了一层麻香的滋味,吃到停不下来。这顿我加了两次饭😂用料藤椒几串新鲜现杀鲈鱼一条盐、生抽、油适量姜、葱、红菜椒适量藤椒蒸鲈鱼的做法做法:新鲜......
10-09
清蒸鲈鱼〈浇汁版〉
家有小主,操碎老母一片心!每天琢磨如何吃,吃什么,健康又有营养!吃鱼,鲈鱼首选,刺少,味美,价优!用料鲈鱼1条姜5片小葱6根料酒适量盐适量生抽适量大蒜5瓣白芝麻适量清蒸鲈鱼〈浇汁版〉的做法将鲈鱼清洗干净,两勺生抽,一勺料酒,腌制5......
06-17
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