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Bagna Cauda:温大蒜鳀鱼蘸料
意大利的酱汁。Bagna=酱汁,Cauda=温热。它是一款温热的沙拉酱。蘸蒸蔬菜,生蔬菜条,拌面。都非常好吃。参考了意大利菜大师落合chef食谱我觉得Anchovy太咸,减少了一些。用料大蒜3头意大利的油浸鳀鱼条罐头(Anchovy)1个(原食......
12-26
蒜香番茄鳀鱼面
提到意大利美食,首先想到的就是意大利面和比萨。在坎帕尼亚州最具代表性的就是“妈妈的味道”的意大利面--蒜香番茄鳀鱼面。坎帕尼亚州的料理简约而朴实,通常是由口味浓重的番茄和鱼贝类构成。蒜香番茄鳀鱼面(spaghettia......
01-12
欧芹鳀鱼酱意大利香肠面
这个事田螺姑娘hhhaze的菜谱,上传纯属为了自己买原料和做方便,因为可以用APP的“购买清单”功能,图也是田螺姑娘的。大家喜欢她请搜索她的微信公众号关注哦用料鳀鱼罐头一勺橄榄油大量柠檬一颗欧芹2把意面适量欧芹鳀鱼酱......
11-04
地中海油渍凤尾鱼(鳀鱼)意大利式
在摩洛哥滞留的一年多日子里,在网上学会了不少欧式菜,邻居教了些摩洛哥菜。前些日子一位女士是西班牙和摩洛哥混血,她给我们提到了地中海风格的油渍凤尾鱼,说很好吃。于是我在油管上搜到了这个做法,确实很棒,尤其是搭配不同......
12-13
蒸鱼蘸料
这个蒸鱼蘸料是和李姐学的,它不光可以做蒸鱼蘸料,平常家里吃包子饺子,海鲜啥的都可以用它作为蘸料来吃,而且此蘸料易存放,放到冰箱冷藏一年都不会坏,据说这还是饭店做法呢……用料食材:香菜5~6根姜一小块干辣椒一小把胡椒粉2......
01-27
万能蘸料之蒜蓉辣酱
⚠️⚠️⚠️不是特别能吃辣的朋友可以把小米椒换成其他普通辣椒用料小米椒200克蒜蓉150克糖25克盐45克油120克花生碎80克白芝麻40克白酒50克万能蘸料之蒜蓉辣酱的做法小米椒去蒂放入主锅10秒速度7,也可以用料理机搅碎加入蒜......
04-25
蘸料(薄荷蒜)一级棒
薄荷,也叫(粉尘)是客家人的叫法.炒田螺放一点提香.炒茄子放一点也是不错的味蕾撞击.牛百叶、白切鸭、牛肚光等等食材,做为一道蘸料简直是麻将里的那个“百搭”.即使不做蘸料,就把它当成一道下饭菜,自律性差点还是别做这道菜......
10-17
鳀鱼烤吐司
跟其他烤土司的菜谱类似,不过这里是做了鳀鱼口味的。鳀鱼柳(alici)是一种用盐和油腌制的鱼柳,外面卖的所谓“拿波里风味pizza”就是用鳀鱼、马苏里拉、番茄膏作为主要原料的。这个烤土司就是把这个口味移植过来啦。用料咸......
11-26
火锅蘸料(无蒜版)
做水煮鱼剩的半包调料,无意间打开了美味之门~吃起来超级像海底捞辣味蘸料,但没有海底捞的那么咸!用料糖适量好人家水煮鱼酱包麻汁适量火锅蘸料(无蒜版)的做法麻汁倒入碗中(倒入一次性要吃的量,每家碗不一样大我就不演示了),麻......
06-19
大虾蘸料
用料虾只大虾蘸料的做法切:姜丝,葱丝,蒜块。浇点开水烫一烫,再加入:1勺生抽,1勺蒸鱼豉油,0.5勺美极鲜1勺香醋,一点点香油。......
12-29
鳀鱼风味鲑鱼披萨吐司 【花的懒人料理】【花之懒散饭】
日剧【花的懒人料理】01好吃懒做丈夫吾郎独自赴外地工作她思念着心爱的丈夫过日子驹泽花一名十分普通的主妇但她其实是有点懒惰的家庭主妇用料吐司面包卷心菜披萨酱芝士鲑鱼肉末帕尔玛干酪塔巴斯科辣酱鳀鱼风味鲑鱼披......
06-25
大闸蟹蘸料,海鲜绝配蘸料,吃海鲜必备
(补气血第一名的玉灵膏(让孩子爱上吃饭,调理脾虚积食便秘的食谱)(吃了量多的食谱)(吃了去湿的食谱)(吃了头发多的食谱)(肝火旺,喝了心情能变好的菜谱)用料姜末适量大闸蟹蘸料,海鲜绝配蘸料,吃海鲜必备的做法准备配料:葱姜蒜🧄小米辣🌶......
03-22
鳀鱼刀削面
能在家轻松制作的刀削面。放入鳀鱼和海带使面汤更加鲜美。可以根据个人喜好放入各种蔬菜。用料刀削面用生面2人份320g鳀鱼粉1勺海带7g大葱50g小青椒2个土豆1/2个100g洋葱1/2个125g胡萝卜12g西葫芦1/2个160g蒜末1勺汤......
05-21
香辣鳀鱼干
用料干辣椒几个大蒜5、6、7、8瓣生抽2勺蚝油1勺白砂糖半小勺料酒1勺勺鳀鱼干300克香辣鳀鱼干的做法干辣椒打成粉,和料酒、生抽、蚝油,白砂糖,调匀备用大蒜切碎。这次用的是以前预备好的蒜蓉锅里加少量橄榄油,像炒瓜子一样......
05-19
清蒸大闸蟹及大闸蟹蘸料
用料生姜100g白醋100ml酱油10ml白糖3克盐1克清蒸大闸蟹及大闸蟹蘸料的做法清蒸大闸蟹三部曲:盐浴搓澡桑拿。盐浴就是把大闸蟹泡在盐水里半小时,让它吐出脏东西。搓澡就是从盐水里拿出来后搓洗干净。桑拿就是放在蒸笼里......
03-22
韩式鳀鱼大酱汤
用料大蒜4棵大葱半段洋葱1/3棵青阳辣椒半段平蘑4片淘米水2碗豆泡(豆腐)少许土豆1/3西葫芦1/3清净园大酱鳀鱼蛤蜊风味韩式鳀鱼大酱汤的做法平菇撕成丝状,土豆、洋葱、西葫芦的比例是1:1:1,切均大块。淘米水、洋葱、蘑菇、......
03-26
蘸料大虾
用料基围虾斑节虾均可一斤蒜末适量姜末适量香菜三五根蒸鱼豉油30-50克耗油一勺姜片葱段适量料酒3勺盐适量蘸料大虾的做法大虾洗净,从身体与头部连接处揭开,用力挤出脑部脏东西,顺带抽出虾线。用剪刀剪去虾的长胡须。所有......
03-04
蒜香番茄鳀鱼意大利面
方子来自《杰米·奥利弗三十分钟上菜》如菜谱名字它是,三十分钟做好主菜沙拉汤或配菜,外加一个一分钟甜品。并且是接近四~六人的食量……。我曾尽力尝试三十分钟做好;但是,材料缺失的很厉害一分钟甜品部分大多放弃……那感......
09-06
炒鳀鱼
今天开始慢慢记录糖尿病,重症患者术后适合的饮食。争取做到高蛋白,低糖,低脂,少盐,易消化,营养均衡。用料鳀鱼90克(根据自己情况可多可少)薄盐生抽半调羹糖10克(2调羹)白芝麻5克炒鳀鱼的做法将鳀鱼放入平底锅先中小火炒一下,使水......
07-24
【韩料万能】鳀鱼昆布高汤
韩国朋友来家做大酱汤,本来觉得准备简单的淘米水当汤底就可以了,我本人比较凑合(•̀ω•́)✧…但朋友小手一摆,接下来我们就去超市了。在超市转了很久都没找到醍鱼干,无奈之下挑选了模样近似的公鱼干,公鱼干是河鱼,醍鱼是......
12-01
西餐32 :Spaghetti alla Puttanesca蒜香番茄鳀鱼面
一个比较直白的名字——Puttanesca意大利语是“妓女”。这个面咸香酸辣味道浓烈豪放,重口味。鳀鱼anchovy、酸豆caper、橄榄都是腌渍发酵食品,味道咸鲜,无需额外加盐。方子翻译自澳洲出版的意大利食谱,快手面,不复杂,料都是......
07-09
清火鳀鱼粥
用料大米适量糯米适量水适量油浸鳀鱼20克姜丝适量葱末适量胡椒粉2抖清火鳀鱼粥的做法大米,糯米淘洗干净,放冷冻2小时,便于米粒在煮制时开花!入电饭煲中加入煮粥量的水,实际水量按每个家庭习惯自主掌握加入鳀鱼,姜丝,搅拌均匀......
12-16
青蒜鳀鱼酱
用料青蒜100g鳀鱼30g蒜碎20g橄榄油50cctabsco辣椒酱少许欧芹20g盐少许胡椒粉少许青蒜鳀鱼酱的做法打碎搅拌加调料......
04-28
大闸蟹蘸料
秋风起蟹脚痒,这个季节的大螃蟹顶盖肥,鲜美可口,配上可口的料汁,更添鲜美。用料姜末看心情香醋2勺生抽2勺糖1勺大闸蟹好多只蚝油1勺大闸蟹蘸料的做法适量的姜磨沫,加入2勺生抽2勺香醋1勺蚝油1勺白糖,搅匀。大螃蟹蒸熟之后,蘸......
04-06
美味鳀鱼煎
鳀鱼富含蛋白质且肉质细嫩,味道鲜美,下锅煎更能吊起胃口,酥脆的外皮,美好的口感最适合下饭。用料鳀鱼适量食用油适量美味鳀鱼煎的做法鳀鱼洗净上锅蒸熟通风处晾干油入锅,热后下鳀鱼煎翻至另一面继续煎起锅小贴士鳀鱼也可蒸......
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