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清炒马蹄(荸荠)鸡丁
用料马蹄300g水少许盐少许鸡精少许鸡丁300g青蒜1根白胡椒粉若干料酒1勺清炒马蹄(荸荠)鸡丁的做法马蹄去皮切块洗净备用鸡丁切成丁,放入盐,白胡椒,橄榄油,抓匀,腌制半小时热锅凉油放入鸡丁和部分青蒜翻炒至鸡丁全熟加入马蹄......
10-12
荸荠(地梨,马蹄)排骨汤
荸荠,记得小时候大人都叫他地梨,吃起来清甜爽口,脆脆的非常好吃,做在汤里面,汤也有一股清香味,简单却不失美味。百度了荸荠的药用价值,我是个搬运工:荸荠性寒,具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效,可......
06-19
纯素美食|炒马蹄(荸荠)
最近在菜场选购食材,发现有儿时爱吃的马蹄,搜了下食谱,发现马蹄除了直接吃还可以煮熟后做菜,味道还挺好!【荸荠小科普】荸荠又叫马蹄,是多年生宿根性草本植物的根茎,味道清甜脆爽,可当作水果生吃,也可当做蔬菜炒制食用。具有丰......
01-26
[纯素Vegan]炒马蹄(荸荠)
马蹄生吃起来像是水果。炒熟后完全是另一种风味受热后发生了不可思议的变化任何人,事,物遇到不同的外在条件都会发生不可思议的变化用料马蹄(荸荠)8个胡萝卜1/4根黑木耳(泡发的小朵云耳)1/4小碗荷兰豆10片酱油几滴盐,糖少许[......
03-23
马蹄(荸荠)保存方法
新鲜马蹄放几天就要坏掉了,这是我的保存方法。洗了不耐放,晾前不建议洗。晾好后可存放两三个月。晾好后可用透气性好的袋子装起,但一定要透气透气透气。我一般用来做马蹄爽、蒸肉胶、马蹄糕等。用料马蹄(荸荠)适量马蹄(......
05-10
荸荠(马蹄)炒木耳
独家用料马蹄10只黑木耳110朵荸荠(马蹄)炒木耳的做法马蹄马蹄去皮,黑木耳泡发好马蹄切片油加热,下黑木耳加马蹄,翻炒,加2克盐。加一点点水,翻炒出锅!......
09-07
荸荠炒蹄筋
用料菜椒大蒜叶蹄筋马蹄黑木耳胡萝卜蚝油生抽盐生粉荸荠炒蹄筋的做法食材:蹄筋、马蹄、黑木耳、菜椒、胡萝卜、大蒜叶把所有食材洗净,切片(马蹄切片再冲洗)黑木耳泡发洗净撕小朵调料:蚝油、生抽、少量盐、生粉加少量水调......
01-05
爽脆马蹄(荸荠)炒肉片
荸荠(学名:Eleocharisdulcis(Burm.f.)Trin.),又称马蹄,皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美誉,北方人视之为江南人参。荸荠口感甜脆,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙......
11-21
红烧荸荠(马蹄)肉丸
荸荠肉丸做法:用料荸荠肉丸冰糖盐生抽老抽鸡精调料葱少许蒜1瓣红烧荸荠(马蹄)肉丸的做法准备好肉丸。锅内热油,炒香葱花。放几粒冰糖炒糖色。加小半碗水,生抽,老抽,一点点盐,鸡精,调料,煮开。放入熟丸子。中小火三分钟。大火......
10-11
马蹄(荸荠)鲜肉包
大宝贝钟爱的鲜肉包……用料马蹄10个约200克猪肉500克葱花20克鸡蛋清约一个中等鸡蛋的量蚝油20克盐视材料酌情去加,我吃的比较淡口鸡精也是酌情去加生抽约10毫升老抽为上色好看,加3-5克主要为了提色白胡椒粉加在肉块里......
10-17
清炒马蹄(荸荠)
每次回家妈妈必做用料盐适量蒜瓣油适量葱适量糖克马蹄个清炒马蹄(荸荠)的做法马蹄去皮沸水汆一下捞起小葱和蒜切末热油锅下蒜爆香蒜末下马蹄翻炒马蹄熟了比较快调味用盐和糖临出锅下葱末开吃!......
06-25
清炒西芹荸荠~西芹炒马蹄
用料西芹马蹄盐清炒西芹荸荠~西芹炒马蹄的做法西芹和马蹄洗净,切好备用。马蹄和西芹分别焯水,捞出。热锅热油,放入马蹄和西芹翻炒一分钟,放盐翻炒一下出锅。......
09-18
应季食材之清甜荸荠(马蹄)
清甜爽口,下火解毒用料马蹄若干水适量应季食材之清甜荸荠(马蹄)的做法生荸荠清洗干净后,浸泡30分钟,而后加水沫过后煮15分钟煮熟后把两头切掉,用水果刀剥皮就可以......
02-24
芦笋荸荠炒虾仁(芦笋马蹄炒虾仁)
营养又美味快手菜,一天三餐都适合上餐桌的百搭小炒😋️😋️应季的荸荠,新鲜的芦笋,脆爽的虾仁,只要两种基础调料:盐和鸡精,就能炒出一盘美味下饭菜。8月1日-8月23日,跟做我的食谱,或分享您的妈妈营养餐,有机会赢取美的家用电烤箱等......
03-17
马蹄(荸荠)甘蔗糖水
季节交替的天气,难免会上火觉得嗓子不适。煮一锅热气腾腾的糖水喝下去,心情都是愉悦的。这款糖水具有清热润燥等功效。用料甘蔗2节马蹄250g水适量砂锅一口马蹄(荸荠)甘蔗糖水的做法马蹄(荸荠)洗净去皮对半切开。甘蔗切成小......
06-16
清水马蹄汤~清热去火荸荠水
用料马蹄水清水马蹄汤~清热去火荸荠水的做法新鲜马蹄洗净、去皮切块。锅中放入马蹄和适量水,煮半小时左右。成品......
09-17
荸荠炒三丁
这道菜是姥姥的拿手菜。一次姥姥做的放糖少,年幼被宠坏的我当时对姥姥发脾气来着,每次回忆都很内疚。长大才知道削荸荠的不易。姥姥的辛苦。用料荸荠一斤荸荠一斤黄瓜1根花生适量葱花一点酱油醋糖嫩肉粉料酒荸荠炒三丁......
06-21
清脆爽口、小肠炖荸荠汤(马蹄)
马蹄是一种蔬菜,又是一种水果,菜市场和普通老百姓的餐桌上很常见,可是马蹄汤的功效与作用你一定要知道。荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化......
11-07
荸荠炒鸡丁
荸荠,俗称马蹄,我们常见也常吃。它肉质洁白,味甜多汁,清脆可口。可算是受欢迎了。而且不光口感好,人们都容易接受它。关键的是,多吃些荸荠对人的身体大有好吃,像我有一回在怀孕期间,嗓子疼,很不舒服,老是咳嗽不好。后来用了一种......
01-16
荸荠(马蹄)炖鸭汤
荸荠(biqi)又称马蹄,夏天炖鸭汤最合适用料姜两片荸荠适量鸭半只荸荠(马蹄)炖鸭汤的做法干锅,姜片,不加油,小火,料酒。干炒鸭肉,炒变色出油为止。这一步可消除鸭肉的土腥味。本人惯用砂锅,一边干炒鸭肉,一边砂锅热水烧上,两片姜,少量......
04-19
荸荠肉饼(马蹄肉饼)
前几天做了香煎藕饼,阿松说味道不错,早上喝预约的稀饭,再煎两个饼,又方便又好吃。就想着用荸荠再做一次,于是就有了今天的荸荠肉饼啦!!用料猪肉300克马蹄带皮2斤面粉120克鸡蛋1个蚝油2勺盐3勺胡椒粉5克生姜8片切末小葱10根切......
04-24
马蹄虾饼/荸荠虾饼
虾肉的鲜香和荸荠的甜脆,很奇妙的搭配^用料虾仁马蹄(荸荠)盐白胡椒鸡蛋一个小粉(淀粉)马蹄虾饼/荸荠虾饼的做法虾切碎,剁成虾蓉,沿一个方向搅拌到起筋马蹄切碎,和虾蓉拌到一起,加少量盐,白胡椒,一点打散的蛋液平底锅加油热锅,虾蓉......
10-26
清炒马蹄丁
酸甜可口,营养丰富,制作简单。用料去皮马蹄泡发黑木耳香葱醋清炒马蹄丁的做法洗净去皮马蹄,备用。收拾好黑木耳,放入开水中焯水。油锅中放少量葱末爆香,依次放进黑木耳,马蹄丁翻炒。可以根据个人口味加生抽,糖,最后加盐和醋,撒......
09-14
马蹄(荸荠)香菇虾丸
周末逢大雨,百无聊赖,遂倒腾起吃食。立夏之前买了一些马蹄,本来打算下去做炒饭,在冰箱里又发现虾仁后,想到马蹄做肉丸实在上乘,就决定煮个自制虾丸,步骤简单,营养又美味。用料荸荠60克(8个)虾仁10只小香菇15-16个鸡蛋1只淀粉2......
03-04
木耳玉米粒炒荸荠(马蹄)
用料玉米粒一把2两荸荠(马蹄)1斤木耳10余朵耗油,生抽,番茄酱木耳玉米粒炒荸荠(马蹄)的做法洗干净去皮爆香蒜泥,所有材料一起放锅里翻炒,加耗油,生抽,番茄酱调味,最后加水小火炖一会,荸荠(马蹄)不好熟,最后出锅!......
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