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珍珠奶盖蛋糕
用料玉米油40克纯牛奶40克白砂糖25克(蛋黄糊)低筋面粉60克鸡蛋3个白砂糖30克(蛋白)奶盖:淡奶油100克纯牛奶10克红糖粉10克珍珠奶盖蛋糕的做法玉米油🌽、纯牛奶🥛、白砂糖搅拌乳化,筛入低筋面粉,Z字型搅拌均匀无干粉,加入蛋黄......
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【珍珠奶盖装饰蛋糕】
装饰蛋糕,其实就是各种装饰手法的组合。只要你有足够耐心,蛋糕就能又好看又好吃。本人超宅女,实在不喜欢假期出行,所以就在家里琢磨一些烘焙,不厌其烦一步步做,加上有妈妈给我洗碗~哈哈哈~本菜谱没有步骤,作为一个索引,希望给各......
01-25
珍珠奶盖蛋挞
奈雪同款,珍珠奶盖蛋挞,简直不要太好吃哇!做起来也简单,口感升级不少。这个配方可以做15个哦!用料挞水蛋1个蛋黄1个细砂糖35克牛奶120克淡奶油160克奶盖奶油奶酪20克淡奶油110克细砂糖5克珍珠适量黑糖浆适量珍珠奶盖蛋挞的......
12-08
脏脏的海盐奶盖珍珠奶茶(自制珍珠)
熬过糖浆的珍珠味道更为浓郁,散发出略微的焦糖味,和奶茶相得益彰,最妙的是配上了海盐芝士奶盖,整体搭配非常和谐。嘬一口奶盖,吸一口奶茶,嚼两颗珍珠。啊,这可不就是夏天嘛~用料先做奶茶红茶包1-2袋沸水100ml牛奶250ml接着做......
02-11
珍珠奶茶蛋糕
自己是开饮品店的,东西比较全,自己研究了一款珍珠奶茶蛋糕,超好吃,很特别~用料低筋面粉80克细砂糖10➕30克鸡蛋3个牛奶90克玉米油35克奶油150克红茶5➕5g水适量珍珠适量红糖与水1:1珍珠奶茶蛋糕的做法150g淡奶油与5g红茶隔......
06-17
珍珠奶盖
简单好喝用料珍珠适量红茶小半包鲜奶适量珍珠奶盖的做法台湾珍珠很Q。放在水中煮软,适时搅拌防止粘锅打发淡奶油。我是前天晚上做奶油蛋糕剩下的泡好红茶倒入放珍珠的杯中,加适量炼奶搅拌,顶部加奶油,0k......
09-12
黑糖珍珠奶盖芝士蛋糕——松下微蒸烤箱DS59J
结合时下最时髦的美食元素来给芝士蛋糕加点新鲜感。哈哈!松下微蒸烤箱DS59J,结合烤箱和微波炉的功能于一身,是我梦想中的机器,一般家庭有一台就足够了。纯黑色,酷美酷美的!*此份量可制作12.5cm模具2个。或者16cm模具1个。25......
02-07
黑糖珍珠海盐奶盖红茶蛋糕
最近被这款网红甜点勾了魂,叫了几次外卖,口感都不满意,要么甜,要么珍珠太少,要么腻。看中的甜品店又太远,还是自己动手吧,折腾一会儿就能解馋了😋用料珍珠部分黑糖(做丸子)20克水40克木薯粉60克黑糖(做汁水)40克红茶蛋糕部分红茶......
07-16
芝士奶盖MoMo珍珠奶茶
用料牛奶36克奶油奶酪36克糖两勺半奶油120克盐少量芝士奶盖MoMo珍珠奶茶的做法先煮好珍珠,换水加入红糖煮成红糖珍珠。再泡好一壶红茶☕️将一罐花奶和红茶倒在一起,放置一旁开始制作奶盖,Creamcheese坐在热水浴上和加热的......
01-31
红茶珍珠奶盖蛋糕
6寸配方红茶戚风做法在这里珍珠做法在这里用料蛋黄2个细砂糖25克玉米淀粉10克牛奶180克红茶适量奶油奶酪40克淡奶油100克红茶珍珠奶盖蛋糕的做法详细看视频红茶口味卡仕达酱注意全程小火奶盖做好啦组装一下大功告成......
07-21
珍珠奶茶奶盖蛋糕(不适合新手)
朋友上烘焙课后分享的方子,看上去挺简单的,但是不适合新手,因为我本身就是菜鸟,纯粹练练手…做得不好是我的技术问题,方子肯定没错的~主图没奶盖只有蛋糕裸奔?因为奶盖失败了,哈哈哈哈哈哈!!…别介,你们可以成功的!用料红茶戚风......
02-20
【珍珠爆浆蛋糕】流心熔岩奶盖
㊙️珍珠爆浆的快乐!用料鸡蛋3个细砂糖90克低筋面粉90克香草精4克融化的黄油37克.珍珠100g黑糖115克水100克淡奶油180克可可粉少许【珍珠爆浆蛋糕】流心熔岩奶盖的做法鸡蛋和细砂糖打发,到图上发白的状态筛入低筋面粉,加入......
08-05
懒人版珍珠奶茶奶盖
不喜欢在外面吃到硬的珍珠,也不喜欢吃到很腻的奶茶,所以只能自己动手啦。经过多次调试,终于发现又简单味道又好的奶茶了。用料红茶1包奶粉3勺糖适量珍珠粉圆适量淡奶油适量懒人版珍珠奶茶奶盖的做法热开水泡好一杯红茶。......
06-19
珍珠奶茶奶盖(记录配方)
用料奶茶比例:立顿红茶包4包水300克纯牛奶400克奶盖比例:雀巢淡奶油一盒250ml食用盐2克白砂糖12克珍珠比例:木薯粉100克水70克红糖30克煮珍珠比例:(一半珍珠)比例水300克红糖60克珍珠奶茶奶盖(记录配方)的做法奶茶:300克水,4小......
09-09
黑糖珍珠爆浆海盐奶盖蛋糕
这是我孕期减压的方式~甜品可以缓解焦虑哦用料原味戚风蛋糕鸡蛋黄3个(约50克)玉米油35克纯牛奶45克低筋面粉50克蛋清约80克细砂糖60克玉米淀粉5克芝士酱奶油芝士100克细砂糖10克海盐2克淡奶油50克原味酸奶50克卡士达酱如......
02-10
奶盐奶盖黑糖珍珠奶茶蛋糕
这款蛋糕综合了几个方子,恐甜星人不能吃太甜,所以减了一点糖,做的过程没拍图,事后写个菜谱只是用来自己记录一下,关于戚风的做法和卡仕达酱的做法请参考下厨房各位大神的tips红茶戚风参考小至的红茶卡仕达酱参考曼小曼的奶......
05-09
奶茶爆浆の奶盖珍珠蛋糕
香香的伯爵戚风甜甜的奶茶卡仕达爆浆咸咸的海岩芝士奶盖QQ的黑糖珍珠比纯喝奶茶多了份惊喜不同食材有了不同的存在感似是融合又丝丝分明难怪我是一撸再撸烘焙界佳丽三千只取此一瓢饮用料-伯爵红茶戚风蛋糕-6寸伯爵茶......
05-06
干吃奶茶奥利奥珍珠芝士奶盖蛋糕盒
在网上一家店买的,觉得很好吃。试着模仿一下用料奥利奥奶油:动物奶油250克白砂糖15克奥利奥碎任意盐1/4勺黑糖晶珠任意牛奶麻薯:牛奶180克白砂糖8g木薯粉12克芝士奶盖:奶油奶酪30克牛奶30克淡奶油145克盐1克白砂糖15克......
07-03
珍珠蛋糕
用料蛋糕:鸡蛋2个低筋面粉28g玉米淀粉6g纯牛奶18g玉米油16g细砂糖24g香草精几滴(也可不加)柠檬汁几滴(也可不加)卡仕达酱:蛋黄2个细砂糖20g玉米淀粉25g纯牛奶250g芝士奶盖:奶油奶酪100g细砂糖10g淡奶油50g原味酸奶50g卡仕达......
02-21
珍珠奶茶奶盖红茶蛋糕
戚风蛋糕传闻中很容易失败,失败的原因千奇百怪...但其实没有那么邪门啦!想烤出一个成型又好吃的戚风并不难,蛋白霜没有那么脆弱、翻拌手法要求也没有那么高。当然如果你想烤出来一个结构细腻、弹性十足、卖相上佳的“完......
11-07
雪藏珍珠奶盖蛋糕【北鼎烤箱食谱】
最近“黑糖珍珠+奶茶+奶盖”的组合突然成为了各个奶茶店的爆款~仔细想想“珍珠+奶茶”的组合只是经典,“奶茶+奶盖”的组合也早已经不稀奇,所以剩下的“奶盖+珍珠”组合才是重点吧?如果把它们放在蛋糕里咧?尝试了一下,可以......
02-15
Baby奶盖珍珠奶茶
用料奶油克牛奶克红茶(推荐茶包)包盐Baby奶盖珍珠奶茶的做法牛奶➕红茶➕盐(一点点就可以了),味道的浓淡根据自己口味,开锅熬3分钟,尝一下,根据不足来进行口味调节,如果大人喝,可以放一点糖熬制,也可以熬完之后,尝一尝再加糖一直......
12-28
🎂蛋糕|雪顶奶盖珍珠奶茶爆浆蛋糕
疫情过后今年立了个flag,团队的同学们每个人生日我都做一个蛋糕,可以惊喜盲盒也可以要求定制。今天做Renee的生日蛋糕,据她的好基友同桌表示她特别喜欢奶茶,于是做这个网红雪顶奶盖珍珠奶茶爆浆蛋糕给她。蛋糕胚的方子是......
05-25
网红爆浆珍珠奶盖蛋糕
这是简易版的!我都是用家里随手有的材料,味道尝过的朋友都说很棒,至于下图材料糖浆珍珠这些喜欢多甜就多放,按个人喜好哦。用料低筋面粉62克糖粉40克玉米油30ml柠檬汁3滴阿萨姆奶茶30ml鸡蛋3只珍珠适量黑糖浆适量淡奶油17......
01-27
红糖珍珠奶盖奶茶(红糖珍珠 焦糖奶茶 咸奶盖的作法都有)
包含珍珠,奶茶,奶盖,三样的做法,我终于不用在外面买奶茶了,巨巨巨好喝用料红糖30(糖浆型:+10+50)克水70(糖浆型:+200)克木薯淀粉100+适量克糖25+20(奶盖)克牛奶500-750克(具体两盒还是三盒看自己甜度)红茶/普洱3包/散茶自己看三包的量......
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