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黑谷物核果面包
用料高筋面粉1000克黑芝麻粉100+100克改良剂5克白砂糖180+50克酵母15克鸡蛋100克水530克盐10克黄油100+40克核桃仁10克黑谷物核果面包的做法将1000克高筋面粉,180克白砂糖,5克的改良剂,100克的鸡蛋,100克黑芝麻粉,530克水......
02-01
软欧款核果超大面包
过年剩的坚果,果干怎么办??直接吃是零食,越吃越亏心做成食物的话,可以当饭吃为了吃到软软的核果包,想了这个方子用了蜂蜜和鸡蛋增加面包软度试过了两次还不错,推荐给大家用料高筋面粉300克全麦面粉50克酵母3克水190克蜂蜜20......
01-04
【减脂必备】❤️全麦玫瑰核果蔓越莓小餐包
😋咀嚼的过程中能感受到玫瑰的香气,蔓越莓的酸甜,核桃的酥脆。☝️没有加白砂糖,用玫瑰花酱和蔓越莓干带来甜味,搭配核桃、瓜子、燕麦、亚麻籽等坚果等香味,好吃的同时又能产生饱腹感,早饭来一个,搭配鸡蛋、牛奶,健康又减脂!🌟虽......
01-02
乡村核果面包
这是一个做了一年半的配方/只因2018年在杭州西湖市集上/吃到了一款核果面包/在路上跟小黑越吃越觉得香/于是回来后研究了一段时间/虽然不能完美复刻/但也是属于自己的味道/不得不说橙皮丁真是个惊艳的东西/我俩很喜欢......
08-22
黑谷物核果面包(中种法)
用料中种高筋面粉175克水100克酵母2。5克盐2.5克奶粉6克主面团高筋面粉77克奶粉8克盐2.5克酵母2.5克细砂糖32克水70克无糖黑芝麻粉40克黄油20克内馅核桃干果都行适量红糖随意无糖黑芝麻粉随意黑谷物核果面包(中种法)的做......
12-16
职人手感吐司:咖啡核果吐司
啊啊啊啊啊,我差不多吃了半个多月的天然酵母面包了吧!!自打上周的摩卡天然酵母吐司失败后备受打击,二发了6小时终于到了8分满,就再也上不去了!!烘烤最后阶段,我取出看状态的时候不小心碰到了,然后就整个塌了,我的心都碎了……然......
08-22
西西里柠檬核果面包
相当含混的食谱。短短两句话:发面,排气,加果干,揉面,就进了模具,然后就到了烘烤。整个过程心里装着满满的疑惑。疑惑之一,方子中,一个柠檬汁一个鸡蛋,便是全部的液体用料,一共300克的面粉,液体会不会太少?果然太少,面粉变成絮状之......
09-11
(天然酵母)全麦黑谷物核果
用最家常的食材烘焙最暖心的美味面粉是超市最普通的全麦粉,谷脘粉购于淘宝,老面是参考匹林林的做法。1杯=160ml1大勺=15ml水量请根据面粉吸水量自行调整用料面团:全麦粉2杯谷脘粉2大勺老面0.5杯红糖2大勺盐一小撮蛋白1个......
11-05
高纤核果早餐粥
想要瘦身早餐吃这个很棒快速方便又便于携带上班族可以放入小便当盒里元气满满用料芒果一个猕猴桃一个杏仁几颗核桃2~3颗牛奶适量紫薯2~3个燕麦一小碗高纤核果早餐粥的做法将紫薯提前一天蒸熟剥皮搅拌成泥状将猕猴桃芒果......
07-29
咖啡核果芝麻欧包
用料高筋面粉200克全麦粉50克酵母3.5克糖10克盐2克浓缩咖啡液100g冰牛奶60-90克杏仁粉15克黄油10克可不放奶粉10克可不放咖啡核果芝麻欧包的做法除黄油外的所有材料放入除湿机或面包机搅拌。我的面包机一个程序是30分......
02-16
核果吐司
单调的白吐司吃腻了,那就来片核果吐司解解馋吧。用料高筋粉250g纯牛奶180g白砂糖25g盐3g酵母3g黄油28g核桃碎20g黑加仑25g朗姆酒(泡黑加仑用)35g核果吐司的做法准备好材料,黑加仑中倒入35g的朗姆酒,盖上盖子,泡一夜。目的......
03-14
【麦穗装饰】葡萄核果软欧包
很软很香的软欧包哦~继续消耗家里的核桃哈,面团本身很纯粹,糖油很少,小麦的香气浓郁。放了不少果料,麦香混合着果香,实在是太诱人了。因为整体很软,所以小朋友吃起来也很方便。表面做了麦穗装饰,看起来不那么单调,而且麦穗上......
02-04
黑谷物核果(中种法)——仿85度C,满口的芝麻核桃香
微博&博客:糖大胆Mini微信公众平台:糖大胆的烘焙食谱喜欢就关注我吧!某一天,在85度C吃到了这款面包就深深地爱上了,找了很多方子,终于做出来了满口的芝麻核桃香第一次做没有拍过程图第二次做家里没有核桃了,就只放了黑芝......
08-17
紫米核果戚风 | 杂粮养生蛋糕
方子适用于17cm中空加高模具用料低筋粉30g紫米粉65g玉米油35g牛奶60g鸡蛋(带壳65g以上)3个细砂糖48g核桃(任意坚果)8g葡萄干/蔓越莓12g黑芝麻5克紫米核果戚风|杂粮养生蛋糕的做法✨蛋黄蛋清分离后稍微冷冻一下备用✨葡萄......
03-29
免揉核果面包
分量:1个烘焙:200度上下火中层30-40分钟终于做免揉了,水分非常大,不要想着脱手这件事情了,反正也不揉。口感皮脆内软,长达十几小时的发酵,带着浓郁的麦香味道。发酵时间也不用太严苛,长一点或者短一点都没关系。不喜欢辛苦揉......
06-16
100%全麦懒人硬欧包~核果夏巴塔
工作很忙,一直在寻找一款不占时间但口感又好的硬欧,经过多次实验,这款结合了乡村面包和夏巴塔做法的干酵母版冷藏发酵硬欧是最可心的了,100%全麦无油,含水量高达80%以上,外脆里弹,核桃和酒浸葡萄干使得全麦无油的硬欧充满了......
07-26
面包机-全麦高纤核果吐司
家里人买了台面包机,怎么用都做不好吃,只好我来研究程序和配方^_^。这款成品约900g,凯伍德面包机,室温30度,除鸡蛋是冰的外其他都是室温,自设程序揉40分钟,一发40分钟,二发40分钟,烤40分钟,烤后不保温。取出放凉后切片。用料金......
05-17
凉拌核果高丽菜
凉拌核果高丽菜在北方面食馆吃到这道小菜,热热的夏季中,真的很透心凉又开胃。这道小菜做起来很简单,不用开火(^▽^)做好后,还可以放在冰箱当常备菜。用料高丽菜1/4颗(约400g)金勾虾干(一把)约15g卤豆干三片辣椒1/2~1......
02-06
好吃不腻的软欧面包 — 高纤核果
近两年软欧大火,受到各路潮人们的青睐。软欧不像传统欧包,它更符合国内人群的口味,少油、少糖的软欧几乎所有年龄段的人都吃的不亦乐乎,市面上也有很多软欧的网红面包店非常火爆。今天我也教大家一个超级好吃的软欧食谱:高......
07-11
黑麦粗粮核果
170-175°20分钟。最后6分钟盖锡纸用料高筋面粉200克黑麦粉100克酸奶200克酵母3克蜂蜜40克鸡蛋1个(约50克)椰子油、干粉少许酒浸葡萄干若干核桃若干黑麦粗粮核果的做法1、......
01-09
四叶核果面包
核桃和蔓越莓这个组合真的是绝配😁👍核桃仁低温烤香、蔓越莓切小粒,融合到面团里面,再整个四叶草🍀形状烤好后,面香、坚果香、蔓越莓的酸甜味相互融合、提味,每个都是主角绽放光彩。看似平淡无奇其实内里大有乾坤,面包掰开......
12-26
蜂蜜核果奶酪三明治
🥯“什么锅配什么盖”,今天是全麦Bagel,那就这么来搭配——蜂蜜🍯渍核果,黑胡椒creamcheese🧀。🥜坚果的甜脆芳香,奶酪的柔滑呛辣,这般美味和全麦系的谷物香气,不要太对味。用料贝果1个奶油奶酪60克现磨黑胡椒5克核桃15克杏......
05-05
椰子焦糖核果麦芬
椰子油/焦糖苹果/焦糖奶油酱/核桃仁想想都好吃啊焦糖和椰子的味道实在是很搭配的苹果和核桃的加入可以使蛋糕更湿润口感更丰富同时还可以减一点油虽然泡打粉不是很健康但是麦芬好吃啊偶尔吃吃不妨事哒用料【焦糖苹果......
04-26
太妃组•香甜太妃核果吐司(中种法)
深秋季节,寒风瑟瑟,这个时候就想吃点甜甜的补充能量。带着焦香的太妃糖味道最合我意,可是自己熬焦糖酱嫌麻烦,幸好雀巢有这款浓情太妃味的炼乳,解放了我们懒人的双手。把雀巢太妃味炼乳加入吐司面团中,即可以给面包带来太妃......
08-16
咖啡核果吐司 吴克己原方
原方来自《职人手感吐司》书中第126页。口感很豪华的一款吐司。爱咖啡,爱果仁的可以试试。用料高筋粉220(100%)海盐4g(1.8%)我用3g砂糖33g(15%)奶粉6.6g(3%)新鲜酵母7.7g(3.5%)我用耐高糖干酵母4g咖啡粉(无糖)6.6g(3%)水136.5g(62%)法......
08-20
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