相关秘制鹵水鴨的最正宗的做法秘制鹵水鴨做法步骤图

秘制鹵水鴨

用料鴨子25000水2升醬油二碗蒜5塊白糖3湯匙陳皮一小塊檸檬一个取汁油2湯匙秘制鹵水鴨的做法先把所有用料在鍋里煮開再把鴨放下去調小火小贴士先放水，鹽，醬油用厨幇，壕油，蒜頭拍碎，陳皮一小塊，糖，一起煮開，整只鴨放下去調小火......

07-07

鹵水雞脾

用料新鮮雞髀2只現成鹵水汁200毫升生抽150毫升清水700毫升玫瑰露一次次片糖半塊冰糖80克蒜頭2瓣薑2片鹽適量鹵水雞脾的做法把以上所有調味料倒入清水中煮滾。滷水汁煮起後收小火，放入雞髀(雞皮向下)，冚蓋煮10分鐘，約10分......

10-04

秘制碱水粽

端午节快要到了，来教大家做一款碱水粽子吧，非常适合夏天食用，Q弹又美味😊😊😊用料糯米500克食用碱5克水适量，能够淹没过糯米就行植物油2克粽叶20片糖浆白砂糖250克清水150克白醋，或者柠檬25克秘制碱水粽的做法糯米，食用碱，植......

04-23

鹵牛肉（外公秘籍）

這個配方是一位廚師教外公做的,一直用此方味道不錯的。用料牛腱子肉500g五香八角,香葉,桂皮,花椒各2-3片麻油（小磨芝麻油）白糖（最好用冰糖2块）20ml蚝油1勺料酒20ml生抽20ml老抽20ml大葱1根花椒粒适量五花肉250g鹵牛肉（外公......

10-06

鹵水

用料鹵料一包味醂5ml生抽5ml魚露5ml蝦油10ml鹽15ml紅曲粉(紅滷水)/老抽(黑滷水)10ml蜜棗1粒薑2片需要滷製的食材鹵水的做法需要滷製的食材飛水，撈起備用鹵料包與其他所有滷料放入鍋中，混合後，加水至0.5L，開火煮沸5mins加......

05-02

秘制口水鸡

口水鸡是一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这名字初听感觉有点不雅，脑子里可能会出现一副口水滴哒的样子，之所以叫口水鸡还因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫......

12-18

鹵水🐔翼

家常小食煮咩好？這道鹵水🐔翼不錯,簡單又易整😋用料🐔翼10只排骨2人份量雞🥚4只八角3粒桂皮2段草果3粒香葉4片花椒小許生抽4🥄老抽2🥄陳醋2🥄蠔油1🥄冰糖2粒鹽適量鹵水🐔翼的做法🐔翅，排骨洗干净飛水，起鍋用冷水冲30秒，飛......

06-26

鹵鴨貨

完败周黑鸭，老公再也不用出去吃啦用料料酒2勺生抽3勺老抽3勺香叶5片桂皮2块干辣椒25克姜5片冰糖30克啤酒1瓶花椒22克麻椒22克红糖10克鹵鴨貨的做法先把鸭货加料酒、生姜焯水洗净，然后冷水下锅。(我准备的是2斤鸭胗，2斤鸭......

11-15

秘制钟水饺

成都的名吃甜辣口味好吃死了用料熟油辣椒猪肉（三肥七瘦）盐味精葱花姜末生抽生菜籽油水红糖蒸化生抽花椒面（现炕现舂）蒜泥芝麻或者芝麻糊味精现溅熟油（类似于水煮肉片最后步骤）秘制钟水饺的做法步骤如图开动！小贴士我比较懒做......

11-30

鹵水雞亦

絕對回味！用料鸡全亦6卤水料1包卤水汁1杯老抽少量片糖1小块鹵水雞亦的做法卤水料1包用煲汤袋装起放入水中煲1小时鸡亦用水酌一下，去除雪柜味同血水，放入卤水汁中煲30分钟加入老抽以及片糖，关火焗10分钟就吃了！嫩嫩的，入口即......

10-28

秘制汽水

用料苏打150克果汁蜂蜜30克秘制汽水的做法杯子里倒果汁蜂蜜30克左右加上有汽矿泉水或苏打水搅拌均匀，开喝！......

03-01

鹵水鴨舌

用料1:鴨舌一包2:薑片2塊3:鹵水大半碗4:清水2.5碗5:指天椒數隻6:胡椒粉少量鹵水鴨舌的做法清水加入薑片,水滾鴨舌飛水,,飛完水過冷河,(如果想爽口就用冰水過冷河)鹵水大半碗,加2.5碗清水,下胡椒粉,開猛火水滾後放鴨舌......

12-18

秘制卤水

潮汕人都爱的卤水！没什么特别的秘诀哈！随意创作~用料八角1个香叶片蒜大半个拍碎瓣老抽少许勺生抽很多很多勺香菜头少许，没有可不放香葱一把打成一节就好可乐一瓶秘制卤水的做法把需要卤水的肉洗干净备用把所有卤水的肉类......

03-20

竹香水鴨

這次用竹葉給鴨肉添些清香，用這個方法也可以做竹香嫩雞或者用荷葉就有了荷香雞荷香鴨。大家自由發揮吧～～～用料水鴨半只棕葉5張花椒鹽適量牙簽幾根竹香水鴨的做法水鴨處理干凈之后抹干水份，把花椒鹽均勻地薄薄地抹在鴨肉上，......

01-10

鹵水雞翅

簡易版的鹵水雞翅，味道是泰式鹵水，和中式鹵水味道較甜。鹵水包在泰國買的，超級好吃用料雞翅12隻雞蛋隨意泰式鹵水包1包鹵水雞翅的做法泰式鹵水包，粉狀將雞翅洗淨，吸乾水份，放入一包鹵水包，拌勻，醃30分鐘左右醃好後加水，煮大約4......

11-29

魚露水鴨

用料水鴨半只魚露5湯匙生姜一塊蔥兩支米酒2湯匙魚露水鴨的做法水鴨半只打理干凈，生姜保留皮洗干凈，蔥洗凈備用大鍋燒開水，放入水鴨燙一下，洗去浮沫另起干凈鍋，放入水鴨和生姜青蔥，加水至沒過水鴨，大火燒開后轉中小火燉煮30分......

01-10

滷水鴨舌

女兒和老公很喜歡吃這個，在外面買不划算，不如自己做。最好當然是自己買滷水包做滷水，不過我這個是懶人版，用現成的滷水做成的。用料鴨舌一斤五香滷水/水200/300亳升姜四片冰糖少許滷水鴨舌的做法先把鸭舌洗干浄，清除舌根一......

11-25

秘制红糖水

最近事多，没时间写菜谱，好不容易周六有个闲暇时间，去公园溜达一圈，于是尝到了这个超好喝的红糖水，想推荐给厨友们，小铺老板娘就爽快告诉了我这个秘方，按这个配方应该是一大杯的量。哈……用料红糖30克热水随个人口味喜好酌情......

06-05

秘制柠檬水

用料柠檬3只蜂蜜半瓶秘制柠檬水的做法柠檬用盐搓洗，然后冲洗干净，擦干柠檬切薄片，准备瓶子一片柠檬一层蜂蜜，装满瓶子，放冰箱，可存放一周。取出时，用干净无油的筷子夹出。......

10-12

爆炒鹵水鴨腸

用料鴨腸青，紅椒薑末蒜末鹵水汁爆炒鹵水鴨腸的做法鴨腸洗淨切大段。青，紅椒去籽切塊。薑末，蒜末爆香油鍋，放鴨腸快速翻炒，加鹵水汁，糖，酒，生抽調味，最後下青，紅椒炒到斷生即可。......

04-15

戲食記--鹵鴨胗

用料鸭胗一盒蔥薑適量八角兩個桂皮一片小茴香適量白芷適量花雕四勺老抽兩勺生抽兩勺戲食記--鹵鴨胗的做法鹽水浸泡去血水，去黃膜。冷水下鍋，沸騰後再煮數分鐘，撈出清洗，加入所以調料，加溫水漫過食材，大火開鍋後轉小火，耗時一......

05-21

秘制水煎包

水煎包是煎制而成，色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，其脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致，今天就和吃货妹子一起学做暄软香脆的水煎包吧。用料面粉1000g五花肉400g韭菜500g酵母（干）6g油2大勺盐2小勺醋1/2勺葱5g姜5g生抽2小勺香油1小勺......

09-09

秘制盐水鸭

自从去了一趟南京，吃过就当地的盐水鸭就喜欢上了。回来就自己尝试做，结果还不错。每次招待亲朋好友聚餐，他们都要求做这道菜，大家非常喜欢。用料鸭一只姜适量盐50克八角5个花椒5克桂皮2块(约5克)料酒3汤匙鸡精适量秘制盐......

07-12

家常鹵鴨

用料鸭半只酱油一勺桂皮适量八角2个料酒适量老抽适量冰糖适量姜3片大蒜2只干辣椒2只家常鹵鴨的做法因为原本是老鸭，所以高压锅上汽5分钟（如果是嫩鸭可整只鸭子直接进行第二步）添加姜片、桂皮、八角、一小勺盐、干辣椒原......

05-31

秘制咸水鸭

去家乐福买了现切的咸水鸭~回来弄给牛哥吃吃用料咸水鸭半只酱油耗油白酒姜丝大葱香叶花椒桂皮秘制咸水鸭的做法把鸭子清理清理切块切块锅烧热不要倒油把鸭皮朝下把油煎出来~这样皮也会脆脆的！重起锅因为有鸭油了可以不......

02-06

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