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烤麸盖饭
用料烤麸米饭香菇黄花菜芹菜盐红糖酱油五香粉烤麸盖饭的做法烤麸、香菇、黄花菜先用温水泡发,洗净切好,芹菜切碎。我的芹菜放少了,多一些好吃油烧热,先放香菇炒香,再放烤麸略煎,然后放入黄花菜,加少量水、盐、红糖、酱油、五......
01-18
烧烤盖饭
一开始打算做烧烤的,但不小心放多了酱料。索性就做出了盖饭,真的超好吃!用料洋葱半个油麦菜1小把羊肉卷半盘撒尿牛丸6-8个烤肉酱1小袋柠檬汁适量黑胡椒适量食用油适量大米1杯烧烤盖饭的做法1⃣️洋葱切丝铺在底下2⃣️放入油......
09-22
[记录]四鲜烤麸 四喜烤麸 蜜汁烤麸 素什锦 面筋
饭太郎的拿手好菜~放假回家给我们做一大锅,亲朋好友们就都有份啦~这次趁他做的时候记录下来,即使他不在家自己也可以做来吃咯~用料面筋冬笋香菇木耳黄花菜花生米八角香叶冰糖生抽老抽黄酒[记录]四鲜烤麸四喜烤麸蜜汁烤麸素什......
04-28
四喜烤麸
用料烤麸,金针菜(黄花菜)木耳,香菇,花生米,竹笋太太乐宴会酱蘸汁太太乐芝麻油白砂糖,水,油四喜烤麸的做法烤麸、干香菇、黑木耳等材料冷水泡发后切件。烤麸入沸水氽烫5分钟,冲冷水洗净,捏干水份,备用;将金针菜用水浸泡2小时,洗净后......
06-19
四喜烤麸(烤麸不发酸)
一直做的四喜烤麸有点发酸(烤麸),总觉得是力气小,烤麸没捏干水,后来发现不一定。上海本帮菜,妹妹说要吃烤麸,买来做了,因为疫情这次做了一个多月的菜,心得很多。关键烤麸的处理。这个版本料比较全,不止四喜。用料烤麸1块(手掌那......
02-03
烤麸
用料谷朊粉面筋粉烤麸的做法发酵一小时冷水蒸30分钟......
04-17
烤鸭腿盖饭
用料鸭腿肉适量绿色蔬菜米饭姜末蒜蓉葱花盐白糖料酒鸡精五香粉肉骨汤蜂蜜白醋烤鸭腿盖饭的做法蜂蜜和白醋调合在一起备用;其他的调料混合到一起,做成腌料,将鸭腿用腌料腌30分钟或更长的时间烤箱预热,将腌好的鸭腿刷上蜂蜜......
01-06
烤猪肉盖饭
猪肉经常用猪前腿以普通纸杯(180ml)称量——白老师家常菜S2E12.160607烤肉调味酱:用料烤肉调味酱猪肉酱油蒜末香油洋葱大葱鸡蛋柴鱼片饭烤猪肉盖饭的做法猪肉放入适量的烤肉调味酱搅拌入味开火,放入适量剪碎的猪肉到锅里,......
06-27
上海烤麸
类似冻豆腐的外表下却藏着嫩滑的口感,再加上青豆的清甜和木耳的脆爽,真的十分值得尝试一下哦~用料烤麸2块木耳少许香油适量老抽适量青豆适量葱适量蒜适量上海烤麸的做法撕烤麸将烤麸撕成小块,挤干水放在别的碗中备用。放......
02-07
海苔烤麸(苔爱烤麸)
想做一道不复杂的,清爽可口的美味烤麸。烤麸+海苔肉松+紫菜+花生米,味道清爽,Q弹好吃!成品的时间也不长。用料烤麸1块海苔肉松酥少许紫菜少许花生米少许蚝油少许生抽10g老抽15g糖少许盐少许菜油少许熟白芝麻少许海苔烤麸(......
05-18
【烤麸】
江南传统凉菜。条件有限所有原料都是干货。烤麸,花菇,木耳,金针菜温水泡发,洗净。葱姜,八角,桂皮炒香,入冰糖,花雕酒所有材料炒一下,老抽,生抽,鸡精,白胡椒粉调味。用料烤麸块木耳朵老抽勺生抽勺糖克八角个桂皮【烤麸】的做法调好......
05-17
宁波烤麸
每次离家,婆婆都碎碎念,要不要带点小鱼干,要不要带点海苔,这次是麩干。年关将至,终于觉得需要做点中国味,慰劳这一年辛苦的我们家。用料烤麸块黄花菜克木耳朵香菇朵花生米克老抽勺生抽勺八角个冰糖姜桂皮八角宁波烤麸的做法......
03-26
红烧烤麸
用料烤麸块木耳朵黄花菜克香菇朵冰糖克老抽勺盐克红烧烤麸的做法烤麸切成小块,清洗过后,放入加了一点食用碱的水中,轻轻揉捏,然后再次用水,清洗干净锅里加油,可多放点,放入烤麸,将它煎一下加入老抽,冰糖,翻炒加入黄花菜,木耳,香菇......
10-12
四喜烤麸——战战开饭啦
四喜烤麸是典型的粗料细做,做法不难,只是要往好了做步骤有些繁复。很多人都以为烤麸是豆制品,其实它跟面筋差不多,都是用小麦粉水洗后制成的,只不过烤麸还需要发酵、蒸煮,最后成品的样子像海绵,浓油赤酱烧出来有吃肉的快感。......
12-30
烤麸哦
用料烤麸块蔬菜肉腐竹洋葱烤麸哦的做法昨天炖骨头,剩了肉和汤。烤麸和腐竹泡发。爆香葱姜泡椒。放肉,骨头汤炖煮。烧开锅放各种泡发物。加蔬菜再烧一分钟。出锅。昨天同时煮了花生。加糖,醋,盐,辣酱拌匀。白米饭🍚。开吃。......
05-14
烤鸡腿盖饭
用料1大鸡腿1只米饭青菜若干菜花西兰花胡萝卜用料2(腌料:)洋葱丝适量酱油2匙蚝油2匙盐半匙蜂蜜2匙辣椒粉半匙五香粉半匙鸡精适量色拉油2匙烤鸡腿盖饭的做法鸡腿去骨加腌料腌制2小时以上烤箱预热200度,放烤箱中层用上火,......
01-09
自制烤麸(凉拌烤麸)
以前做凉拌烤麸都是在网上买的干烤麸刚好前几天买了面筋粉做面筋还剩下一斤今天在家就试着自己动手做想不到还蛮不错的用料面筋粉23O克高筋面粉20克酵母2克温水330克木耳7朵酒鬼花生1包腐竹1条香菜3根黄瓜半根烤麸十......
03-23
四喜烤麸以及自制烤麸
用料自制烤麸面筋粉230克中筋面粉20克温水315-325克酵母粉1.5tsps糖1/2tsp四喜烤麸烤麸350克香菇适量黑木耳适量花生米适量笋少许火腿少许八角1个桂皮1小块老抽适量生抽适量糖很多料酒少许酒酿适量四喜烤麸以及自制烤......
01-31
烧烤烤麸
简直好吃到爆炸!无意间发现了快手又美味制作烤麸的方法,嗨森!用料烤麸孜然粉和孜然粒辣椒面烧烤料玉米油或者橄榄油烧烤烤麸的做法烧开水煮一下烤麸,然后用凉水冲洗一下,把大部分水挤出;然后切成小块,不要太厚。烧烤料、孜然......
08-17
烤五花肉盖饭
对于爱吃肥肉的人来说,一碗肥而不腻的五花肉简直是天堂,我最喜欢吃香煎五花肉,尤其喜欢肥肉在铁板上滋滋的响声,听到就忍不住咽口水。这次做了碗【烤五花肉盖饭】,其实准确点说是平底锅煎五花肉,做法简单,特别下饭,非常适合一......
04-29
无麸无奶饮食系列|花菜盖饭丰盛不胖
用料鸡蛋1个菜花半个甘蓝1/20个菌菇100-200克奶白菜10片无麸无奶饮食系列|花菜盖饭丰盛不胖的做法1⃣️花菜半颗切成颗粒状碎碎(如果不像我在隔离期间有大量时间需要消磨,可以用研磨机破壁机干磨机几十秒间断性打碎保持颗......
02-09
蜜汁烤麸
3用料烤麸330克木耳1把香菇4朵花生1小把老抽2勺冰糖3克糖5克盐3克海鲜酱2蜜汁烤麸的做法准备好材料烤麸切小块,冲洗干净,挤压水,冲洗,面浆洗出来锅里水烧开,放入洗净的烤麸,水开后,继续煮4-5分钟如图香菇切好锅烧开,倒油,放入......
01-08
四喜烤麸(自制烤麸)
用料烤麸适量金针菜适量木耳适量香菇适量花生米适量八角1个生抽适量老抽适量盐适量糖适量香油少许烤麸制作:谷元粉200克酵母3克白糖一大勺四喜烤麸(自制烤麸)的做法谷元粉200克,白糖一大勺,酵母粉3克,掺半均匀用温水慢慢搅......
12-03
烤麸四喜
第三次做烤麸,两人吃了一大半😄😄算是比较成功的一次了!用料烤麸干香菇木耳黄花菜烤麸四喜的做法没有详细拍图,先煸炒烤麸再加入木耳香菇炒干后放调料加水......
09-18
烤肉盖饭
还记不记得他,烤肉酱,超级简单手菜。这个烤肉酱有点甜甜的可以适当加辣椒和盐中和味道哦。用料牛霖肉120克西兰花1朵100g白玉菇120克一小袋豆卷100克半个烤肉盖饭的做法烤肉盖饭,真的很适合新手哦牛肉加烤肉酱腌制15分钟......
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